大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶文化发展阶段分析的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶文化发展阶段分析的解答,让我们一起看看吧。
茶叶分3年5年是什么意思?
普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。
普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。 普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。 一般来说,普洱茶转化要经历以下七个阶段: 新茶期(1-3年) 茶汤黄绿或***,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵。 转化前期(3-10年) 茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底***。 转化中期(10-20年) 茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。 转化后期(20-40年) 茶汤深红色,香气樟木香浓郁,口感无苦涩,入口化,汤浓稠似米汤,干茶黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色,难分得出是哪个茶区,入口化开的化韵更明显。 陈茶期(40-60年) 茶汤酒红色,香气樟木香混合着药香,口感无苦涩,入口化,汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐红色,入口化开的化韵让人十分愉悦。 老茶期(60-100年) 茶汤酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,入口即化,陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。 古茶期(100年以上) 茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香浓郁,入口即化,汤浓稠如同米汤,干茶黑褐色,冲泡之后叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。昌泰普洱茶创始人?
是陈世怀,昌泰集团在中国普洱茶品牌的历史上有着自己独特的地位,其历史可追溯于1906年恒丰源老号,2004年昌泰茶业集团正式挂牌成立,普洱茶圈子里更是流传着“生昌泰、熟大益”美誉。集团旗下的《易昌号》、《昌泰号》、《恒丰源》、《百年陈仓》、《岁月昌泰》等五大系列,以茶王“99易昌号”为代表的500多个品种畅销全球数十个国家和地区,现固定资产总值已达30多亿元。
就是这样一个底蕴深厚、在中国普洱茶历史上举重若轻的普洱茶品牌,目前正在思考着“品牌的再出发”,陈卫在发言中强调“要打造中期普洱茶性价比之王”。
那么,什么是中期茶?中期茶是指经过多年陈放后,或正处于转化过程中,陈化效果达到较好阶段的茶品,泛指仓储期限在10-20年的普洱茶,如同人的中年一般,经过岁月洗礼,茶性趋于温和和稳定,其口感之醇和,滋味纯正,非常适合日常饮用。
易武普洱茶有什么历史渊源?
可以这么说,易武是普洱茶的贡茶之乡。
《滇海虞衡志》卷十一记载:“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也,出普洱所属的六大茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蛮砖,六曰漫撒,周八百里,入山作茶者数十万人。”而其中的漫撒,就包括了易武。
易武茶山早在唐代就有濮人居住,是普洱茶最早的集散地之一,早在唐代时就被誉为“利润城”,是滇藏茶马古道的源头。
清顺治年间,石屏的***逐渐进入易武经商种茶,使易武茶山得到空前扩充,嘉庆年间,易武茶山村寨相望,鸡犬相闻,据说人口曾超过3万。
清雍正年间,普洱茶就已被正式列为贡茶,普洱茶更加名声大振,市场得到空前扩展。道光十八年,易武的车顺号生产的茶叶被选为向皇帝进献的贡茶。
道光皇帝品过车顺号进贡的茶叶后给予“汤清纯,味厚酽,回甘久,沁心脾,此乃茗中之瑞品也”的评述,并御赐车顺号主人车顺来为“例贡进士”的称谓,获“瑞贡天朝”大匾。为庆贺这一盛事,整个易武城张灯结彩,跳花灯,耍龙灯,划旱船,赶庙会,举城狂欢七天七夜。
从此,易武茶的名声更加大振,易武的茶叶交易更加繁荣,易武成了名副其实的“利润城”。
此后,易武、象明两乡交界之磨者河上修建了一座大桥“承天桥”,方便了倚邦与易武两大茶山之间的交通往来,来自滇西和西藏的马帮直接进入易武贩茶驮茶。易武的茶市进入空前繁荣阶段,进入易武驮茶贩茶的马帮你来我往络绎不绝。
清咸丰年间,由于受滇西战乱的影响,滇藏商道受阻,使倚邦、革登、莽枝、蛮砖等五大茶山的茶叶销路不畅。这个时候,易武的茶商却另辟蹊径,将茶叶大量销往越南、香港及东南亚地区,及时地避开了战乱给茶市带来的不利影响。
由于在滇西战乱期间易武的茶叶生产和贸易还在正常地进行,光绪至民国初年,易武茶山以加工和出口规模,以及在东南亚国家的影响,跃居六大茶山之首。此时,易武茶山的茶商号已增至30多个,较有名的有车顺号、安乐号、同庆号、同昌号、同兴号等商号,这些商号就是后来的百年老字号。
到此,以上就是小编对于普洱茶文化发展阶段分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶文化发展阶段分析的3点解答对大家有用。