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从美味佳肴，到一杯香茶，千年来茶叶经历了怎样的变化？
应该说，千年以来，茶叶的形态、用处、喝法一直在发生着变化。
既然是回答茶叶的历史演变，就尝试用时间的纵向顺序做一次梳理。
茶叶的老家在祖国的西南区域，也就是云贵川一带。
茶最初被人类发现，是作为药用治病。
相传上古神农尝百草，开启了茶的药用时代。留下了《神农本草》一书，也是现今最早记载茶叶的古籍。“荼生益州，三月三日***”其中就记载四川益州茶区的采摘时间。【摘自《神龙百草经》】
周武王时期，茶叶作为贡品纳献。这是作为贡品的最早记载。
战国或秦代以后，中原开始饮茶。“自秦取蜀而后，始有茗饮之事”。四川的饮茶风尚向中原地区传播。【摘自清代顾炎武《日知录》】
东汉末年，开始有书籍记载茶叶的药理功效。”苦茶久食，益意思。”【摘自华佗《食论》】
三国时期已经开始制作茶饼，喝茶要加调料。三国时期已经有煮茶，煮茶前先烤茶，捣成末以后再煮，煮出的茶叶还要加葱、姜、桔子芼等调料***味道。【“荆巴间***叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之”。摘自三国魏张揖《广雅》】这种喝法应该说一直流传到唐朝。
应该说这个时代，饮茶地区南方盛于北方。并集中于长江流域。
茶叶从古至今历经了药用史，食用史和饮用史三个阶段。相信大家也比较熟悉的对茶叶的一段古文描述：神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。传说上古时期，大概在五千年前，神农氏从百草当中寻找适合人类使用的药物，但是很多药物都是有剧毒的，神农氏就是靠着“荼”，也就是我们现在所说的茶叶来解毒的。
而到了后来，茶叶渐渐的又成为了一道美味佳肴，大概在两千年前，开启了茶叶的食用史。晋代的郭濮在《尔雅注》中称“可煮作羹饮”，那是一种做成类似茶粥的食品，到了唐朝时期，还会把盐巴加进去。其实在现在，在广东地区，还存在客家擂茶这种食物，也是用大米、花生、食盐、茶叶、生姜等为原料，冲开水和匀，加上炒米制成，清香可口。
当然，个人认为这个顺序可能是有点问题的。在上古时期，食物缺乏的情况下，人类的温饱还没得到满足的情况下，考虑药用肯定不是最要紧的，更有可能是在食用的情况下，发现了其药用价值。
到了唐宋朝时期，茶叶开始被制作成茶末，也就是我们现在所说的抹茶、点茶。这种饮茶方法现在已经很少见了，因为制作也比较麻烦。明朝时期，贫农出身的朱元璋，看不惯这种奢华的喝茶方法，就废止了点茶法。开始了我们现在取茶芽制作，不加辅料，再用沸水冲泡饮用的历史，也就是和我们现在的饮用方法差不多的。
千年来，茶在世人的眼中，因品性而多姿，蕴香而馥郁，气润而清雅，内敛而神秘。不论是古代人在寻觅食物过程中的发现，还是烹煮食物时随风飘入锅中的巧合，茶与人的相识相伴，像一场旷世奇缘的爱恋跌宕起伏历久弥新。
相传茶始于黄帝时期。《神农本草经》有些“神农尝百草 日遇七十二毒，得荼而解之。”关于茶的传说，有一点可以肯定最早出现的茶，即是药用植物，它的功用就是解毒。
两汉三国，茶已经从巴蜀传到长江中下游。11111吧11到魏晋南北朝时期，茶叶广泛种植，它渐渐的在人们日常生活中居于显著地位，甚至有些地方出现了以茶为祭的风俗。茶从普通百姓进入上层社会，不仅僧人与道家以此修行养身，在文化人中，茶成了新宠。
“茶兴与唐，盛与宋。”到了唐朝，茶圣陆羽，总结历代制茶和饮茶经验，书《茶经》，对于茶的起源，种类，特征制法，茶具，水的品地，后，唐代对外关系开放，茶道大兴。
再到宋代，茶已经茶为“家不可一日无也”日常饮品。出现了茶户，茶市，茶坊等交易制作场所。习俗中，出现了斗茶。斗茶，不仅是饮茶方式，也是精神文化享受。茶叶也不在是单一的团茶饼茶的形式，先后出现散场末茶。茶文化，已然呈现一派繁荣景象，开始向世界传播。
明清时期，茶的加工制作和饮茶习俗有了很大改进。炒青制茶法得到推广，冲饮法代替了以往的煎茶法，这也是我们如今使用的饮茶方法。明前时期还出来了大量关于茶的诗画文艺作品，茶与戏剧曲艺灯谜等民间活动融合，茶文化也有的更深的发展。
到了现代，随着品种越来越丰富，饮用方式也越来越多样，茶已经风行全球的健康饮品 各种茶文化交流活动在世界范围广泛开展。饮茶，为现代社会生活增添趣味，成为不可或缺的一部分。#中国茶韵
从神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。开始茶经历着各个朝代的变迁与文化生活背景的侵入，中国茶文化一直在国人生活中扮演者非常重要的一份子。
茶是世界上最健康文化根源最久的饮料！
到此，以上就是小编对于饮茶文化的总结怎么写范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮茶文化的总结怎么写范文的1点解答对大家有用。
