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茶最早起源于哪个国家？
中国是最早发现和利用茶叶的国家，是世界茶文化的发祥地。茶树起源于中国这一论断得到了茶学界的普遍认可，有关文字资料显示，我们祖先早在3000多年前就已经开始栽培和利用茶树。茶学者和植物学家从史料记载、野生茶树的分布、茶树的进化历程、茶树的分布规律以及西南地区的地质特征进行分析，得出“茶树最早起源于中国西南地区”的结论。
《史记 吴起传》与《说苑》等古籍中就有关于三苗氏的记载。而神农氏正是三苗、九黎等部落的首领。有关资料表明，早在秦汉以前，中国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶作为四川的特产被进贡到京城长安，这也是茶树起源于中国西南地区的重要特征。
早在公元200年左右，中国文学作品《尔雅》中就提到过野生大茶树。到目前为止，中国发现野生大茶树的地方就有10个省区。光云南省内，树干直径在1米以上的野生大茶树就有十多棵，其中一棵的树龄已达1700年左右。1824年，印度发现了野生茶树，于是有国外学者对茶树起源地提出异议。实际上，在印度发现的野生茶树，最初也是从中国引进的，属于中国茶树的变种。目前，茶学界对茶起源于何时的意见并不一致，主要有四种观点，依次是神农时期、西周时期、秦汉时期、唐朝时期。
中国。
茶叶的起源及传播 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。
人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。
中国
中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国。茶是历史文化的缩影，同时也促进了中国文化的传播与发展。
从“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”的神农尝茶为发端，茶的发展在历史的洪波中逐渐向前。两汉到三国时期，茶已经从巴蜀传到长江中下游，到了魏晋南北朝时期茶叶已经被广泛种植，表现：渐渐在人们日常生活中居于显著地位，甚至有些地方还出现了以茶为祭的文化习俗。茶已经从普通百姓中进入上层社会。
唐代，“茶兴于唐，盛于宋”，到了唐代出现了一名叫陆羽的茶圣，他总结了历代制茶和饮茶的经验，写了《茶经》一书。陆羽在书中对茶的起源，种类特征，治法，烹真茶具，水的品第、饮茶风俗等做了全面论述。由于唐朝当时注重对外交往，经济开放，因而从各种层面上对茶文化的兴盛起到了推波助澜的作用，于是唐代茶道大兴同时也在我国茶文化发展史中开辟了划时代的意义。
宋代，中国饮茶习俗达到了更高地步，茶已经成为家不可一日无也的日常饮品。上至皇帝下至是大夫都有关于茶饮的专著，这时民间还出现了茶户，茶室，茶坊等交易制作场所。其习俗中最有特色的是斗茶。与此同时，茶叶产品不再只是单一的团茶饼茶的形式。先后出现了散茶、末茶。
明清时期，茶叶的加工制作和饮用习俗有了很大改进。尤其是进入清代以后，茶叶出口已经成为了正式的贸易途径。，在各国间的销售数量也有所增加。此时炒青制茶法得到了普遍推广，于是“冲饮法”代替了以往的“煎饮法”。
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