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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于现代茶文化发展历史简述的问题,于是小编就整理了2个相关介绍现代茶文化发展历史简述的解答,让我们一起看看吧。
简述中国茶文化发展史?
新中国成立后,中国茶的年产量从1949年的7500吨增加到1998年的60万吨以上。茶的物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础。 1982年,在杭州成立了第一个以茶文化为宗旨的社会团体“茶馆”,1983年成立了湖北“鹿屿茶文化研究会”,1990年在北京成立了“中国茶人协会”。 1993年在湖州成立了“中国国际茶文化研究会”,1991年在杭州西湖乡中国茶博物馆正式开幕。1998年,中国国际和平茶文化交流馆落成。随着茶文化的兴起,世界各地有越来越多的茶馆。国际茶文化研讨会已经向第五世界开放,吸引了日本,韩国,美国,斯里兰卡,香港和台湾的参加。各省市和主要的茶叶生产县都举办“茶节”,如福建省武义市的岩茶节,云南省的普Tea茶节,新昌,泰顺,鹰山的茶节,湖北和河南信阳。所有人都以茶为载体,促进全面的经贸发展。
名茶变迁的历史是怎样的?
茶叶的饮用和食用大概经历了五次历史变迁
一煎,神农尝百草时遇毒,得茶解之,当时的茶是当药煎后服用茶汁的。《茶经》中也有"热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒"等症状,均可饮茶治之。
二煮,两汉之后,茶叶由药发展成了普通饮品。晋代郭濮的《尔雅注》中著"可煮作羮饮"。羮为茶粥。唐代后煮茶中加盐等类似奶茶和酥油茶。
三淹,将茶捣成茶末,撤上佐料后,再用沸水冲泡。唐宋时期一般用此法。
四泡,明代时才汲泉置鼐,一泡便啜。即取茶芽制作,不加其它,用沸水冲泡,开始了饮茶。
五烹,现代不仅饮用茶叶,还将茶叶烹调入馔,如龍井蝦仁,茶葉蛋等,使茶叶的饮用又有了新的变革。
名茶的历史发展是在茶叶的历史发展基础上,又依各自的特点得以延续。
如西湖龙井茶始产于宋代,明代的冲泡方式更适用于龙井,杯中芽叶直立,汤色清冽,幽香四溢,有了色绿、香郁、味甘、形美的四绝特点。
碧螺春茶也有一千多年的历史,唐朝作为贡品。茶叶经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青后干茶条索紧结,白毫显,色泽碧,卷曲成螺。冲泡后杯中茶翻滚,清香袭人。
祁门红茶则另有渊源,由于清光绪年间绿茶销量不旺,祁门人考察制造红茶之法,并提高制作技术,用祁门茶叶制出香气独特的祁门红茶。
明察的变迁历史,你这个问题问的很笼统哟,因为中国有很多名茶,你问的哪一种啊?
茶文化的历史变迁很丰厚,名茶的话,我知道的至少有十大历史名茶,比如有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、安溪铁观音、六安瓜片、蒙顶甘露、苏州茉莉,普洱的冰岛、班章、老***、碎银子、薄荷糖等等。
单从茶的分类来说,都得从一千三百年的邦崴古树说起。中国的茶发展到唐代才开始突飞猛进,因为唐代有了茶圣陆羽,陆羽为了解茶整整耗费了二十年心血,集结成关于茶的第一本典集——《茶经》。只从有了《茶经》,中国的茶及茶学才体系化,对茶的栽培、加工、传说、器具、进行了抽象化的提炼,被士族所接受。
这里只简单说西湖龙井的历史变迁:在《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期。
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到此,以上就是小编对于现代茶文化发展历史简述的问题就介绍到这了,希望介绍关于现代茶文化发展历史简述的2点解答对大家有用。