大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶艺与茶文化冲泡基础实践作业的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茶艺与茶文化冲泡基础实践作业的解答,让我们一起看看吧。
乌龙茶小壶泡茶艺表演如何操作?
1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
茶艺与茶文化专业是干什么的?
茶艺与茶文化主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识,受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销基本训练,具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。本专业主要研究茶叶的生产、加工、茶艺美学的基本知识和技艺知识,掌握现代茶叶营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会的技能,具备茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力及茶馆经营管理能力。例如:以茶为载体的茶文化推广及国际文化交流,茶文化旅游景点讲解员
茶艺与茶文化专业开设课程主要有:中国茶文化学、中国茶俗、茶道历史、茶艺学、茶艺馆实用英语、茶企业经营与管理、茶叶保健学、茶树栽培、茶叶加工与品评、茶具鉴赏、茶艺冲泡技巧、茶艺表演与编创、消费心理学、茶叶市场营销、职业形象与社交礼仪、文学欣赏、音乐欣赏、美术欣赏、表达与沟通、英语听说、形体训练、古筝。
茶艺与茶文化专业主要是培养学生对茶文化的认识和理解,以及掌握茶艺技巧和茶叶知识。
具体来说,这个专业的学生将学习茶叶的种植、加工和品鉴技巧,了解茶文化的历史、传统和发展,学习茶道礼仪和茶具的使用,以及茶叶的营养和保健知识。
通过学习这些内容,学生可以成为专业的茶艺师或茶叶行业的从业人员,能够在茶叶产业、餐饮业、旅游业等领域从事相关工作,推广茶文化,提升茶叶品质,满足人们对茶文化的需求。
茶艺的含义是什么?
“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等;狭义的“茶艺”概念,仅限于“饮茶之艺”,所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。本书所讨论的是狭义范畴的茶艺,研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。
茶艺冲泡技法都有哪些?
个人习茶,教学几年的经验认为:
从叶料来看,芽头茶一般冲泡水温75°-85°,一芽二三叶一般85°-90°,叶料茶一般90°-95°。
从六大茶类来看,绿茶一般75°-85°,快速出汤,可以减少苦涩感,黄茶也类似。白茶一般80°-90°,当然寿眉温度高一些,老白茶用壶煮更能突现陈香与药用价值,乌龙茶,像闽南乌龙铁观音可以80°左右,而武夷岩茶一般90°-95°,突现香气。红茶一般85°-90°,快速出汤,以免出现酸感。黑茶一般可以煮,更加醇和甘甜。生茶可以90°左右。
当然,冲泡水温不可一概而论,要根据茶的叶料,工艺,茶客的口感,选择合适得水温,器具,出汤时间,才能达到最佳效果。
到此,以上就是小编对于茶艺与茶文化冲泡基础实践作业的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶艺与茶文化冲泡基础实践作业的4点解答对大家有用。