云深煮茶轩

广州人早上饮茶文化,广州人早上喝茶

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广州人早上饮茶文化问题,于是小编就整理了4个相关介绍广州人早上饮茶文化的解答,让我们一起看看吧。

  1. 广州话饮茶技巧?
  2. 广州茶文化一盅两件是指什么?
  3. 广东人喝茶的流程?
  4. 广东人为什么那么喜欢饮早茶?饮早茶有什么文化?

广州话饮茶技巧?

广州话饮茶的技巧如下:

1、饮茶时不应大口吞咽,应小口仔细品尝

广州人早上饮茶文化,广州人早上喝茶
图片来源网络,侵删)

  在饮茶的时候不要大口的吞咽茶水,或者是制造出咕咚咕咚的声音,这样不仅表现得不礼貌,还会将礼仪分大减,其实喝茶的时候,要小口小口的喝,仔细的品尝,如果有茶叶在水面上漂浮,那样可以茶杯盖将其拂至一边,或者也可以轻轻的将茶叶吹开,切记,不能吃茶叶更不可用手把茶叶从杯里捞出来。

2、再三请茶提醒客人该告辞

  将泡好的茶端给客人时,最好使用托盘,若不用托盘,注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前,应略躬身,说“请用茶”。也可伸手示意,同时说“请”。

广州人早上饮茶文化,广州人早上喝茶
(图片来源网络,侵删)

  在以前,我国有再三请茶的敬茶方式,这样是做是为了提醒客人应该要告辞了,所以一定要注意,在招待一些老年人或者是海外的华人时,不要再三请茶(一而再、再而三的劝对方喝茶)。

广州茶文化一盅两件是指什么

旧时代广州人富足又休闲的人喜欢早上上茶楼“叹”(享受)早餐,早上“叹一盅两件”是休闲自在的生活方式。“一盅两件”指一壶茶,两碟点心,是一般人的食量。吃一碟不够饱,吃三碟过饱,两碟最适合身体健康。

“一盅两件”,是广式早茶文化俗称。一盅是一壶茶,两件指两笼点心。

广州人早上饮茶文化,广州人早上喝茶
(图片来源网络,侵删)

广州喝茶文化,别具一格,“饮茶”亦是“叹茶”。在早期,一早起来谋生的市民凌晨四点即起,吃过茶点后储备好一天劳作的能量,因此,早期的两件主要是大包等粗粮为主,例如鸡球大包、西关的三星包。后来衍生成一种饮茶文化,寓意一壶茶几块点心,一品一叹。

叹茶不光是喝茶,广式点心是所有茶楼的竞技场。虾饺、烧卖、排骨、凤爪这四大宝历经数十年长盛不衰,数百种广式点心更是出神入化。

广东人喝茶的流程?

广东人喝茶很有讲究,自古就有“早上皮包水,晚上水包皮”的说法,这话讲的是广东人早上喜欢喝茶,而到了晚上则喜欢泡澡。可见喝茶对广东人来说是很重要的一种生活方式。而广东人喝茶讲究“茶靓水滚”,就是茶叶要好,水要烫。

一、洗杯碗

广东人的第一壶茶通常都不喝,只是为了洗茶叶,倒了又浪费,于是就用来洗杯茶具了,希望能做到高温杀毒的效果。

另外一种说法:因为在广州经商的人,喜欢在茶楼谈生意,觉得用开水洗茶具,指的就是“水为财”的表现,能带来好兆头,所以每次泡茶前一定会做这件事。慢慢的这种洗茶具也就成了喝茶礼仪的必须步骤。

二、叩手礼

当茶泡好,送到客人面前时,广东人会弯曲食指和中指,然后在桌面上轻敲三下,以表示对主人的感谢。这就是广东人的“指礼”,或者叫“叩手礼”。这种“扣手礼”既不会打断聊天,也能表达谢意。后来逐渐演变成饮茶的礼仪之一。

三、握杯礼

握杯是广东人喝茶的基本动作之一。握杯时,用中指和无名指托住杯底,食指和拇指夹住杯沿。这样的握杯方式,不仅能够保持茶杯的稳定,还能够体现出握杯者的修养和品味。

四、揭盖续水

在广东喝茶,当杯中的茶饮完时需要续水,只需要揭开盖子,把它放在茶壶柄上,茶楼的服务员看到,就会过来帮忙加水。这叫做“揭盖续水”,不仅避免了在公众场合大呼小叫,还不会中断聊天,真是一举两得。

广东人为什么那么喜欢饮早茶?饮早茶有什么文化?

欢迎关注【懂茶帝】!

广东的传统文化中国茶叶文化之中,早茶是其中丰富多彩、与众不同的一笔。

清咸丰同治年广州开始流行喝早茶,广州自古以来就是岭南地区的经济文化中心,但为什么偏偏要到清朝咸丰同治年才开始流行全民茶文化?这是因为1757年满清皇帝乾隆下令除广州一地外停止对外贸易,这就是所谓的“一口通商”政策。

因为这一政策,全国各地销往海外的茶叶、瓷器等全部都到了广州。

在以前,还有一些有人专门到茶楼找有共同爱好的同道中人。有人喜欢下棋,也有人喜欢拿收音机听粤剧等。最为人熟悉的,还要算带雀鸟来饮茶的人。当时,窗边挂着一排排的鸟笼,雀友们一边品茶一边逗鸟,时不时互相交流养鸟的乐趣,也是非常热闹的。

饮早茶的同时一定要伴以可口的茶点,一般两种,这就是广州茶馆中最著的“一盅两件”,这些特点都是广州茶馆文化的突出之处。

广州茶馆实行“三茶两饭”。所谓“三茶”,即在一天之内有早、午、晚茶三次,“两饭”则指午、晚饭两顿。

“三茶”以早茶最为热闹,“饮早茶”是广州茶文化最具特色内容,突出体现了岭南文化“早”的特色。一提到广东的早茶,小懂的馋虫已经叫嚣了,干蒸马蹄糕、糯米鸡、干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨……

到此,以上就是小编对于广州人早上饮茶文化的问题就介绍到这了,希望介绍关于广州人早上饮茶文化的4点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.775218.com/post/6944.html

分享:
扫描分享到社交APP