大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮茶文化的演变历史简介的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮茶文化的演变历史简介的解答，让我们一起看看吧。
2.简要说说早茶的发展过程？
1. 起源：早茶起源于广东，最早可以追溯到清代。当时，广东的港口城市广州逐渐繁荣，吸引了来自各地的人口，其中包括不少外来人士。
2. 影响因素：早茶的出现是受到外来文化和饮食习惯的影响，如客家人的贡茶文化、潮汕地区对早茶的热爱。
3. 历史演变：早茶最初起源于广州的茶楼，随着时间的推移，茶楼逐渐形成了早茶的特殊文化氛围。而后，早茶的文化逐渐传播到其他地区，如香港、澳门等。
4. 茶点品种：早茶的茶点种类多样，其中包括糯米鸡、点心、糕点、烧鹅等。这些茶点选材丰富，制作精细，口味独特，符合广东人的口味。
5. 社交功能：早茶不仅仅是一种早餐形式，更是一种社交的方式。人们会约几位朋友或家人一起去茶楼享用早茶，边品尝茶点边交谈，增进感情。
早茶的发展过程是：在清代，咸丰同治年间早茶被称为二厘馆极管，这种馆子提供木桌板凳，一些茶水和简单的糕点。门口挂着一个牌子，上面写着茶话二字，客人可以在那里休息聊天吃东西，顾客群体都是劳苦大众。
当时的二旅馆遍布大街小巷，还有一首民谣这样唱歌：去二厘馆饮餐茶，茶银二厘不多花，糕饼样样都抵食，最能肚有花***。
在后来清末出现的茶居则是较高档的茶馆，外形类似于西关大屋之后，还有了三层楼高的茶居，始称茶楼，于是有了闲句：有钱楼上楼无钱地下蹲。
饮茶之风开始风靡广东，各阶层发展到后来，茶楼会变得越来越专业化，门面讲究装修，内里布置典雅，内容也日益丰富了起来，最终促成了广东人饮早茶的习俗。
广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。
后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
由于早茶最初的定位即是“早餐”，而其中的茶点依旧保有明显的早点特征；且广府人格外重视“茶”，早茶起源也是提供茶水的小茶寮，而后才逐渐增设精致的餐点和菜肴；然而此时，“早茶”的称谓已深入人心，茶水也始终作为早茶的重要构成部分；因此，在早茶的内容与功能业已发生极大变化的情况下，“早”字与“茶”字仍在称谓中得以保留。
1、简述茶具的起源与演变?
茶具，古代亦称茶器或茗器。有关“茶具” 的最早记载见于西汉王褒的(僮约)。
汉魏以前，食具、酒具、茶具通用，至两晋、南北朝时期，茶具从食器中逐渐分离出来。
中唐以后，茶具开始快速发展，当时已形成了浙江的越窑、河北的邢窑等著名陶瓷茶壶、茶碗产地。
宋代在瓷茶具的形制方面，由唐时的碗或瓯改成盏(或称盅)，宋代全国有五大名窑。
明代以后，流行的饮茶方法是散茶“撮泡法”，茶具的瓷色尚白，器形贵小，当时宣德产的一种俗称“鸡心杯”的白釉小盏非常著名。明代正德年间后，江苏宜兴用五色陶土烧成的紫砂壶开始流行，人们除了喜用青花及白釉茶具外，更以宜兴所产紫砂壶为高雅。
清代陶瓷茶具的生产，以康熙、雍正和乾隆三朝最为繁荣，制品精巧华丽，技艺达到了空前水平。
到此，以上就是小编对于饮茶文化的演变历史简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮茶文化的演变历史简介的2点解答对大家有用。
