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茶餐厅的饮食特色和饮食文化
1、事实上，茶餐厅的特色也正正体现了中国香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁，总之，要用最快捷妥当的办法把事情弄好。
2、例如，猪扒包和烧腩肉饭比较适合男性食客；而蛋挞和芝士牛肉通粉比较适合女性食客。除了菜品，港式茶餐厅还有很多独特的文化。例如，茶餐厅的装修风格以亮面桌椅和花岗石地板为主，显得比较朴素和简陋。
3、事实上，茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变化、价钱要实惠、行事方式中西合壁。总而言之，要用最快捷稳妥的方法把事情办好。
4、食品多样化 茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯（咖啡混和***奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等）。
5、其主要特色包括：. 食品多样化：茶 餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食（见茶餐厅食品）。一间小小的茶 餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。
6、食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的饮食，如菠萝油、鸳鸯（咖啡混和***奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等）。
酒店菜单设计
悬挂式：这种菜单不是每个酒店都能应用上，高档的酒店和餐厅悬挂菜单多为特色餐。海报式：这种多为宣传，张贴在酒店餐厅玻璃及墙壁上。
事先准备好食物的图片，***、粘贴，然后分别用鼠标右键拖动图片到方框里，图片精确裁剪内部，然后右键点击图片，编辑内容，使图片适合方框，结束编辑。一张简单的菜单菜谱就做好了。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
酒店菜单分为中餐菜单，西餐菜单，咖啡厅菜单，酒水菜单等。 菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。
如何设计一个好用的餐厅菜单
1、设计菜谱的时候，应有要熏陶地传递这种感知，并让消费者注意到菜谱的设计切合品牌调性。设计菜谱应该注意让菜谱切合品牌调性以及保证菜品结构清晰。
2、菜单封面设计 菜单封面设计是整个菜单的“门面”，需要引起顾客的注意。菜单封面可以添加餐厅LOGO或店名，最好是与店内装修风格和主题相符的设计，这样能体现餐厅形象，同时也方便顾客记忆。
3、冷菜比例：餐单设计中冷菜比例设计应占菜肴总数的20%左右，即100道菜肴中冷菜的比例占20%。热菜比例：餐单设计中热菜比例设计应占菜肴总数的70%左右，即100道菜肴中热菜应占70道左右。
4、茶餐厅菜单如何设计勾画出一个模拟的基本菜单布局你可能希望把最初的设计集中在茶餐厅菜单的目录、部分标题和相关的图上。下面是你需要记住的大方向：选择能够符合茶餐厅风格的颜色主题。
5、菜单的制作一定要注重本身的完整性。第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。（2）规格。
6、「容品牌」认为设计餐饮菜单时需要注意以下几个重要的方面：简洁明了： 菜单应该简洁明了，避免过于繁琐和复杂的排版和设计。使用清晰的字体和布局，让消费者能够一目了然地找到所需信息。
杭州有什么不容错过的以茶为主角的餐厅推荐?
龙井茶庄：位于西湖风景区内，环境优美，提供正宗的龙井茶和精致的茶点，是品尝杭州特色茶叶的好去处。 绿茶餐厅：以绿色为主题的茶餐厅，装修简约时尚，提供各种茶饮和创意菜品，特别推荐他们的绿茶冰淇淋。
龙井村茶楼：位于西湖龙井村，是一家以龙井茶为主题的茶餐厅。这里的茶叶品质优良，环境清幽，可以一边品尝茶餐，一边欣赏美丽的自然风景。 胡庆余堂：这是一家历史悠久的老字号茶餐厅，创立于1874年。
茶荟（Cha Hui）：这家位于西湖边的茶餐厅，以其精致的环境和优质的服务著称。茶荟不仅提供各种优质的中国茶叶，如龙井、铁观音等，还有各式茶点和简餐供客人选择。坐在窗边，一边品茶一边欣赏西湖美景，是一种难忘的体验。
绿茶餐厅（武林店）：位于杭州市西湖区武林路，是一家以绿茶为主题的连锁餐厅。这里的菜品以绿茶为主要食材，如绿茶炒饭、绿茶鸡、绿茶豆腐等，口味独特，深受顾客喜爱。
