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茶艺与茶文化基本知识
茶艺与茶文化专业主要学习的方面如下：茶叶的常识：学习茶叶的品种、产地、制作工艺、保存方法、口感和香气等基本知识。茶道礼仪：学习茶道仪式的流程、仪态、行为规范、语言礼节等，强调茶道的仪式感和礼仪性质。
中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它包括茶的种植、制作、饮用以及与茶相关的艺术和礼仪。
茶道入门基础知识有：煎茶道 把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于唐代，有“吃茶”之说。流行于宋代。法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。
茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。
传统茶文化的基本知识： 茶叶的种类 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
茶文化与茶艺课程目标
茶文化与茶艺教案教学目标了解茶文化的历史和演变；掌握茶艺的基本知识和技能；了解茶叶分类和茶具功能；培养学生的思维、品味和表达能力。
培养对茶文化的理解与欣赏，了解茶艺与文化、哲学、人生等方面的联系。培养与人交往的能力，茶艺文化强调与人的交流，要求茶师要有良好的沟通技巧、人际关系和服务意识。
茶艺课程的目的是为了让学员掌握制茶、品茶、赏茶等技能，同时了解茶文化的历史、传承及与生活的关联，更好地欣赏、享受茶的美，提高生活品质。同时，茶艺课程也具有以下意义：了解茶文化的历史和传承。
茶艺课程的目标是提高学员的茶艺技能和茶文化素养，使学员能够熟练、自信地进行各种茶艺表演和茶会服务。
茶艺与茶文化专业主要学什么
主要研究茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，掌握现代茶叶营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能。
茶艺与茶文化专业主要学习的方面如下：茶叶的常识：学习茶叶的品种、产地、制作工艺、保存方法、口感和香气等基本知识。茶道礼仪：学习茶道仪式的流程、仪态、行为规范、语言礼节等，强调茶道的仪式感和礼仪性质。
茶艺与茶文化专业学的是农业生物科学以及食品科学，还有茶学方面的基础理论知识。受到相关基础训练，涵盖茶树栽培育种以及茶叶生产、营销等，具备茶树栽培育种以及茶叶生产、综合利用和营销等方面的基础能力。
