本文目录一览:
- 1、潮汕功夫茶的茶文化
- 2、潮汕茶文化的特点
- 3、潮汕茶文化的品茶方法_茶文化与品茶艺术
- 4、潮汕茶道的风俗
潮汕功夫茶的茶文化
即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说, 有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
潮汕功夫茶也称为潮州工夫茶,起源于明代,不仅是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗,也是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州工夫茶,在当地十分普遍,不分雅俗,均以茶会友。
潮汕工夫茶是指广东省汕头、潮州和揭阳地区所饮用的工夫茶。它是集闽南、客家和粤东文化于一身的茶文化瑰宝,具有丰富的文化内涵。
潮汕茶文化的特点
冲点:开水不能从壶心冲下去,要冲壶便冲。刮沫:冲茶时如果溢出了白色的茶沫,就用茶壶盖将其刮去。淋罐:盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋。烫杯:饮茶之前,要烫杯。
温煦淡雅:潮汕茶文化注重温煦淡雅的品味,一般不加糖和牛奶等东西,喝起来又香又滑,回味无穷。客套热情:潮汕人民好客热情,喝茶也是常见的社交场合。不论是家宴、婚丧喜庆还是商务招待,都会以茶会友,表达情感。
特点 潮汕功夫茶,最大的特点是:茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡饮潮汕功夫茶,一般选用半发酵的乌龙茶、铁观音等,相对来说,潮汕功夫茶,更讲究的是茶具器皿。
礼仪文化:潮汕地区的工夫茶饮用有着严格的礼仪,茶具的摆放、泡茶的姿势、茶器的选用等都有明确的规定,显示出当地礼仪文化的独特魅力。
潮汕茶文化的品茶方法_茶文化与品茶艺术
1、潮汕茶文化的茶艺表演 潮汕工夫茶表演用具:茶,以武夷岩茶、安溪铁观音为好。器,能容水3-4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。
2、九)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。(十)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。
3、喝功夫茶是潮汕人的风俗,以茶待客,更是潮汕人的优良传统之一,暗合了工夫茶道“和、敬、精、乐”的文化精髓。茶在日常生活中,已成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。
潮汕茶道的风俗
1、潮汕茶道的风俗 潮汕功夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象,是潮汕饮食文化的重要组成部分。潮汕功夫茶,在当地不分雅俗,十分普遍,均以茶会友。
2、”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮州人,也仍然保持着品工夫茶这个风俗。可以说,有潮州人的地方,便有工夫茶的影子。
3、场合分明:在宴请宾客或重要场合,要有专人倒茶,茶壶要放在特定的柜内,并且要按照主持人的指示力度要轻重、速度要快慢。品茶顺序:在潮汕地区品茶有特定的顺序,依次为白茶、青茶、红茶、黑茶,最后是普洱茶。
4、以茶待客 以茶待客,是中国悠久的传统习俗,潮汕人以茶示礼,表现在方方面面,我们这里单说客来待茶。
5、随着茶饮的普遍流行起来,以茶当酒已成为潮汕的习俗和茶文化,下面是我精心为你整理的潮汕茶道茶艺流程,一起来看看。潮汕茶道茶艺流程 鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。
6、潮汕功夫茶也称为潮州工夫茶,起源于明代,不仅是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗,也是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州工夫茶,在当地十分普遍,不分雅俗,均以茶会友。