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客家擂茶文化与历史
相传起源于古时候中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。早在宋代就流行于中原地区。作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，擂茶被誉为“中国茶文化的活化石之一。擂茶源自北宋，至今已有千年历史。
客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。
客家擂茶的来源 土家族住在川.黔.湘、鄂四省交界处，一直有喝擂茶的习惯。擂茶又名“三生汤”，我们在前面介绍宋代的茶馆时提到它，当时汴京的茶肆在冬季兼卖擂茶。据传，它是东汉大将马援征五溪蛮时发明的。
它不仅是一种美食，更是一种传统文化的象征。通过品尝擂茶，人们可以了解和体验客家人的传统文化和生活方式。意义：将乐擂茶的历史源远流长，可以追溯到唐末客家人第二次南迁时。
“擂茶”的历史可谓源远流长，据考，“擂茶”这一名称，出现甚早，宋朝，耐得翁《都城纪胜》中已有了“擂茶”的记载。
擂茶的文化价值
擂茶还象征着“团圆”、“家庭”、“友情”等情感，是家庭聚会和朋友间交流的最佳场所。总之，擂茶不仅是一道美味的茶饮，更是台湾传统文化的重要组成部分，代表了台湾人民的历史和文化传承。
将乐擂茶的人文价值和意义如下：价值：将乐擂茶是一种传统名点，也是将乐县最普遍和隆重的待客礼节。在人们结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿等重要时刻，擂茶都会被作为必不可少的喜庆之品。
客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。
如大鱼大肉过后或天气炎热时，喝上一碗擂茶，使人顿觉神清气爽，荡气回肠，因为擂茶具有祛暑、消滞、解毒、提神、生津止渴，消痰化气，健脾养胃，滋补益寿之效。
眼下，将乐文化部门正着手为当地独特的擂茶文化申请非物质文化遗产保护。 请喝擂茶是将乐最普通又最隆重的待客礼节。当地人不管是娶妻生子，还是升学参军、婚丧喜庆都要请喝擂茶。
擂茶文化的历史
概括地说，至少有如下四条：第一，从文化背景看，擂茶是我国茶叶最早的制作方法，啜擂茶是我国最早的饮茶方式，它是中国茶文化的一个重要组成部分。
擂茶，也叫散茶或抖茶，是中国传统的饮茶方式之一。它的历史可以追溯到唐朝时期。据传说，唐朝时期，有一位名叫李贺的诗人，他非常喜欢喝茶。
擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。
起于汉，盛于明清，流传已久。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
擂茶的历史
相传起源于古时候中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。早在宋代就流行于中原地区。作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，擂茶被誉为“中国茶文化的活化石之一。擂茶源自北宋，至今已有千年历史。
概括地说，至少有如下四条：第一，从文化背景看，擂茶是我国茶叶最早的制作方法，啜擂茶是我国最早的饮茶方式，它是中国茶文化的一个重要组成部分。
擂茶的历史是有史籍可作考证的。在长沙马王堆汉墓出土的竹简上，有用茶、姜、米等原料制作的茶饮并成为宫廷贡品的记载，据说那就是擂茶。
擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。
擂茶，也叫散茶或抖茶，是中国传统的饮茶方式之一。它的历史可以追溯到唐朝时期。据传说，唐朝时期，有一位名叫李贺的诗人，他非常喜欢喝茶。
擂茶在宋代的名称叫茗粥，擂茶一词，根据已有文献记载，则最早出现于宋代，所谓茗粥也并非指的是食用粥，而是指煮制的浓茶（擂茶），因其表面凝结成一层似粥模样的薄膜而称之为茗粥。
陆河县特色文化
1、客家饮食文化也独具特色，如擂茶、打米程、做糍粑、酿黄酒、酿豆腐、腌咸菜，还有扎头糕等二十几种糕点小吃品种，颇富盛名。民风民俗具有浓厚的山区客家特色。山区节日活动较多，且与农事有关。
2、美食文化 除了自然美景和历史文化，陆河的美食文化也是一个重要的旅游***。这里有许多独具特色的美食，如鱼头火锅、陆河腊肉、马鞍蛋等。这些美食不仅好吃，而且营养丰富，是一道道美味佳肴，让人流连忘返。
3、客家特色音乐文化组织：排子鼓。排子鼓，又名：翠乐轩。是陆河客家地区（含揭西上砂、五云原吉康区域），民间一些活动：祭祀、求神、丧葬、驱邪打红、宗族宗教庆典、等等。
4、第二：陆河县地区属于“客家文化”、说的是客家话；陆丰是海陆丰文化和闽南文化的混合，海丰主要是闽南文化。
5、祖庙又叫鹿洞祖庙，源于明朝，跟朱氏先祖颇有渊源。祖庙所供奉的“黄老仙”，向来为当地朱氏族人所尊崇。2017年鹿洞祖庙被列入县第三批非物质文化遗产保护项目。
