山东饮茶文化_山东茶餐厅-云深煮茶轩

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唐代饮茶，是将茶饼切碎碾成粉末，过“罗” （“罗”，就是筛子。“茶罗”是一种专门用来筛茶粉的茶具）后加入沸水中煮成糊状，同时还要往里加盐、葱、姜、桔皮、薄荷等，类似于一种可怕的“胡辣汤”。

”经过千年历史传承，日照绿茶已成为中国十大名茶之一，其品质得到了全国茶界的认可和高度评价。作为山东省传统名茶之一，日照绿茶也是山东文化和茶文化的重要组成部分，传承了丰富的历史文化底蕴。

山东是一个历史悠久、文化灿烂的地方，茶文化也非常发达。在山东，喝茶的讲究有以下几个方面：品种选择：山东人喜欢喝绿茶和花茶，比如瓜片、碧螺春、黄山毛峰、玫瑰花茶等。茶具：山东传统的茶具有紫砂壶和白瓷杯。

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年胶南“南茶北移、南竹北引”由海青镇自安徽引进。

山东省茶文化历史悠久，有着深厚的茶文化底蕴。

茶文化起源于中国，可以追溯到数千年前的商代或西周时期。据传说，中国古代的一位医师神农氏，在***药时误食了毒草后，偶然发现了茶叶的有效解毒功效。

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茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是茶文化的酝酿时期。

宋代，上至宫廷，下至民间，无不好茶。茶文化已经发展成款待客人的礼仪，这时“斗茶”开始兴起。明清时期，明太祖朱元璋废茶团，兴茶叶。

茶文化的起源和发展历史？茶文化的起源可以追溯到中国古代，大约在公元前2世纪的西汉时期开始出现。茶经过漫长的历史发展和传播，逐渐形成了深厚的文化内涵和多种饮用方式，包括煮茶、泡茶、搅拌奶茶、加盐、加饴糖等等。

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也就是说，上贡的茶不是深山荒野中的野生茶，而是专门有人精心培植的茶园里的好茶。从这一点可想而知，那时的巴蜀就有了专门种茶的人了。

唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。

中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。

日照绿茶日照绿茶日照市自1966年“南茶北移”成功，现有茶园面积12万亩，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上，是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。

大碗茶，风靡于解放时期的老北京，茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人。喝茶时5人一组，分得一个大茶碗。一般情况下是2分钱一碗。

日照绿茶是山东省日照市特产之一，也是中国十大名茶之一。其始于唐代，盛行于明、清两代，至今已有千年历史。据史书记载，唐代大中年间，日照绿茶便开始走俏于市场。

明代是日照茶的鼎盛时期，气候环境和土壤条件都非常适宜茶树生长，加上种植和制作技术成熟，日照茶的品质和口感达到了高水平。清朝时，日照茶进一步发展，成为朝廷贡品之一，并享有国内外声誉。

是山东省最大的绿茶生产基地，产量连续六年列全省第一，素称“北方第一茶”。其中岚山区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得了欧盟市场的“通行证”。

勿用破损或有裂纹的茶杯或茶碗待客，那是不礼貌的。还要注意茶杯或茶碗里面有没有茶锈，要清洗掉茶锈和垢迹。茶水不要沏得太浓或太淡，每杯茶斟得七成满就可以了，不必过二满溢。

山东省茶文化历史悠久，有着深厚的茶文化底蕴。

三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件和较好的经济文化水平，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。