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什么叫广东茶文化?
广州人的饮早茶是广东茶文化的重要体现。据说广州的早茶起源于清朝末年。当时,广州出现了许多只收两厘钱的廉价茶馆,人称“二厘馆”。这种茶馆一般只有茶桌三四张、凳子若干条,陈设比较简陋,饮茶者也多为底层普通人。
广东人爱饮茶,茶文化既是民俗文化,又是饮食文化。
广东的传统茶文化主要体现在茶艺和品茶的方面。茶艺是广东茶文化的核心,其中包括了艺术性、礼仪性和乐趣性三个方面。
茶香浓郁的广东饮茶文化,你知多少?
饮早茶就是广东人的饮茶习俗。清晨起床以后,在开始一天的工作、生意之前,名茶美点,一盅两件,既解决了早餐,也是一种绝妙享受。茶点,即是茶水与点心。茶有红茶、乌龙茶等种类,点心的种类就更多了。
广东人上茶楼喝茶,茶只是个借口,所以茶位费一般都在10元以下,大多是三五元意思意思。再点上一笼水晶虾饺,一碟鸳鸯肠(半猪肉半牛肉的肠粉),一碗皮蛋瘦肉粥,就可以安坐堂中聊个痛快。
其中,最具代表性的是广州的早茶文化,早茶在广东地区有着悠久的历史,很多家庭都会在周末早上去餐厅点一份早茶,享受一份悠闲的周末午前早茶生活。
一盅两件一盅两件指的是一壶茶和两份点心,如今大多被认为是“饮早茶”的方式,是一种汉族民间饮食风俗。
福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。
一般现在广东的早茶功夫茶文化很淡了,有个壶,大家有茶杯,边吃边聊,空了就满上,注意扣节礼节就是了。如果是到了很正宗的茶楼,喝功夫茶,那就有讲究。饮功夫茶,要配有一套相应的茶具,俗称“烹茶四宝”。
羊城的传统文化
璀璨“岭南文化”广州是一座具有2210多年悠久历史的文化名城,是***院颁布的全国第一批历史文化名城之一。
陈家祠集岭南地区多种建筑装饰工艺于一体,包括有木雕、砖雕、石雕、陶塑、灰塑、铜铁铸和彩绘,十分珍贵,现为羊城八景之一。广雕 广府雕塑,是以广州为代表的具有岭南传统文化特色的雕刻工艺及其制品。