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我国的民间饮茶之风,何时开始风靡全国?
1、唐朝。唐代时,茶圣陆羽在公元758年左右撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》三卷,系统地总结了种茶、制茶、饮茶的丰富经验。于是饮茶之风开始兴于唐朝。根据有关资料记载,茶叶最早作为药用。
2、两汉、魏晋、南北朝——南方饮茶成风,经过几个世纪的积累,到了唐代中期,饮茶风气已普及全国。唐朝南方已有43个州、郡产茶,遍及今天南方13个产茶省区,因此,我国产茶地区的格局在唐代已基本确立,选项B符合题意。
3、茶文化在全国盛兴的局面出现在魏晋南北朝时期到了汉代,茶的保健功能得到了越来越多的重视。已经有了特殊的茶叶市场,茶已经成为人们每天都需要的商品。在魏晋南北朝时期,饮茶之风到达了长江中下游,茶成为了一种日常饮料。
饮茶方法变化的三个发展进程
饮茶的三个发展进程:唐煎 宋点 明泡 唐煎:茶与佐料一起吃为吃茶。当时的器皿基本为炊事用具,用盐放佐料放在锅里煮,然后连茶带汤一起吃掉为吃茶。此时没有固定的茶具。
第三个阶点茶法到泡法的过渡。点茶法,在宋代宫廷和士大夫阶层非常盛行,宋代之后,这种方式随着泡茶法的出现逐渐消失了。泡茶法是从唐代开始,明清盛行。
饮茶在经历了唐、宋、明三代的发展过程中,演变出了唐煮、宋点、明泡三种饮茶方式。明朝的泡茶方法便是将茶叶放在茶壶或者茶盏之中,以沸水冲泡后直接饮用。我们现在冲泡方法便是在明朝的泡茶方式上演变而来。
我国制茶技术发展史通常可分为药用、食用和饮用三个时期 药用:发现和利用茶可以追溯到原始时期,我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“,日遇七十二毒,得荼而解之。
饮茶方式的第三次改革是 “研碎冲饮法” ,始于三国,流行与唐,盛于宋。
茶文化有什么发展的阶段
唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
④ 宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很***展,推动了茶叶文化的发展。⑤ 明、清茶文化的普及 已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”。
茶文化发展的阶段 三国以前的茶文化启蒙 晋代、南北朝茶文化的萌芽 唐代茶文化的形成 宋代茶文化的兴盛 明、清茶文化的普及 茶文化的特性 历史性 茶文化的形成和发展历史非常悠久。
中国茶叶的发展历史?
1、汉代(西汉) 2000年以前,开始商业化,成都成为我国茶叶最早的集散中心。 汉代(东汉) 1500年以前,开始制作茶饼,以便运输。
2、有唐代的形成基础,中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。
3、新中国成立后,中国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为中国茶文化的发展提供了坚实的基础,1982年,在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体-“茶人之家”。
4、-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速增递,有力的促进了对外贸易发展)。(2)1886-1947年,是中国茶叶生产的衰落时期(经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。