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宋代的饮茶方式是怎样的
1、宋代饮茶方法主要是点茶。（√）中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。
2、包括：斗茶品、行茶令、茶百戏。斗茶多用白茶，为黑白分明，宋人喜建窑小黑碗，凝重古朴，看似笨重，但耐高温，导热慢，适合点茶。“盏以青绿为贵，兔毫为上”斗茶和质朴的茶具让宋代茶文化上升到了“形而上”的层面。
3、宋代饮茶的主要方法是点茶法。点茶程序包括炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其中候汤和击拂是关键步骤。点茶法是在唐代阉茶法的基础上发展而成的。
4、宋朝点茶是一种饮茶方式。隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。
5、“七汤点茶法”是宋徽宗《大观茶论》中记载宋人点茶的方法。这“七汤”名为：疏星皎月、珠玑磊落、粟文蟹眼、青云渐升、浚皑凝雪、乳点勃然、稀稠得中。
6、宋代的饮茶方式上升到了审美的高度，到达了极致。他们在茶饼上装饰了很多龙凤的花纹，十分精致，叫做龙凤团茶。先将饼茶碾成细细的粉末，用沸水冲点茶。
宋代茶艺的审美标准
宋代点茶，煮水改用肚圆颈细高的汤瓶，因为很难用眼辨认煮水的程度，因此只能依靠水沸的声音来判断煮水。，饮茶需要一系列能充分发挥茶叶特质的器具，宋代的茶具也随着发展而发展。每种茶都有自己相对应的茶具。
宋代斗茶的主要标准包括：茶的品质：茶叶应选用上等品质，善于掌握泡茶的技巧，使茶水清香、味道浓郁。器具的品质：斗茶器皿要精美而别致，能够体现主人的品位和文化修养。
茶艺的六个基本要素：人、茶、水、器、境、艺。茶艺的标准，必须人、茶、水、器、境、艺俱美，做好每一个要素才能使茶艺达到尽善尽美的境界。人 人是茶艺最根本的要素，同时也是景美的要素。
古典诗词中茶文化的兴起历史
1、茶的历史可以追溯到公元前2700年的中国西南部。茶的传统是从中国开始传播的，随着时间的推移，茶文化越来越深入人心，成为重要的文化符号。
2、”宋代则发展出了茶艺之美，茶具精致，技艺高超。诗人陆游所作《赋得古原草送别》中就有“想尔漆园信安排，安排红烧梅矮苗，曾佩银壶滴翠茶”等关于茶艺和茶具的描写。
3、茶与诗词文化之间的相互关系体现在以下几个方面：茶饮与诗词文化中国茶文化的起源非常早，可以追溯到唐代。唐代是中国古代文化的巅峰，此时的文人雅士以诗词歌赋为风靡，而茶饮也成为了文人雅士的必备之物。
4、茶文化诗词的产生原因有以下几点：茶文化的历史悠久。中国的茶文化可以追溯到几千年前，茶叶的使用经历了漫长的历史过程，被人们所赞美和吟咏，因此茶文化诗词也应运而生。茶文化的广泛影响。
5、很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-26***年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。
6、中国茶文化发展历史 茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（***王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。
宋代点茶文化是什么?
宋代点茶文化是是沏茶的一种程序、方法和技巧，它的一个特点是制作团饼茶，它需要很繁琐的流程，很长的时间和耗费很多的人力物力才能制作完成。在宋代社会安定，经济发达时期是能承受的。
宋代点茶文化是指在中国宋朝时期（960年-1279年），人们在享用茶饮时所形成的一种饮茶文化。宋代人民饮茶的习俗早已形成，在宋代，饮茶不仅仅是一种生活习惯，也是一种深植于社会文化的重要仪式。
“点茶”的兴起。宋朝究竟以“文治”治国，轻视武治。使国内社会逐渐稳定没有叛乱，人们的思想日渐成熟。油盐酱醋茶成为了宋朝人生活中的必需品。尤其文人墨客喜好以茶交友。
建茶的北苑茶文化
1、由北苑贡茶的兴盛和四百多年的上贡历史发展，促进了北苑茶文化的掘起和兴盛：北苑茶文化独成体系，博大精深。
2、宋代茶诗是分析北苑茶文化精神内核的最佳媒介。同时也丰富了北苑茶文化的表现形式和内在意蕴。透过零散的宋代茶诗，我们可以清晰地了解宋人多层次的精神世界。
3、建安北苑正是引领宋代茶文化的龙头，其诗词之多也就在情理之中了。
蔡襄的生平如何?蔡襄的《茶录》讲的是什么?
宋治平元年（公元1064年）五月二十六日，三司使给事中蔡襄为《茶录》写了后记。他说，宋皇？年间，任福建转运使时，每年进贡福建的龙茶，深受仁宗皇帝的赞赏。
《茶录》的作者是北宋蔡襄。蔡襄是北宋著名书法家、政治家、茶学专家，《茶录》是北宋著名大臣蔡襄的茶论专著。这篇图集所拍版本为清初藏书家钱曾述古堂抄本。
“蔡襄《茶录》细述建安北苑茶品、茶器、品茶心得等，为宋代艺术化的茶饮奠定了理论基础，是继陆羽《茶经》之后最著名的一部茶学专著。《茶录》拓本现存国家博物馆。
《茶录》，北宋蔡襄作于皇祐（yòu）年间（1049-1053），是宋代重要的茶学专著，也是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著之一。 《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。
蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所着《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。
