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凤凰单丛茶的茶叶文化
凤凰单丛茶是广东凤凰山一带特有的茶叶品种，具有独特的文化特点。以下为凤凰单丛茶文化的几个特点：品种丰富凤凰山地区主要产生乌龙茶，茶芽油青和大叶种崔山春茶等数十个品种。
凤凰茶产自南粤潮州，独特的潮州“工夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。
凤凰单丛-产自于历史文化古都广东省潮州市，是广东潮汕地区的顶级乌龙茶。凤凰单丛茶以其自身特色闻名于海内外，号称乌龙茶类中的奇葩，具有“形美、色翠、香韵、回甘、耐泡”五大美誉。
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。 凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。
凤凰茶具有天然花香、清雅。潮州地区种植凤凰查查数已经达到了七万亩以上，每年的生产总值高达上亿元，已经成为当地的主要经济收入来源。
凤凰单枞茶特色香型茶的韵味特点是什么?
此树种适生性和抗逆性很强，成茶具有天然的花香，汤色橙黄，滋味鲜爽甘醇，回甘力强，耐冲泡等特点，***制成品茶，具有独特的花蜜香韵味。
其特点主要有以下几点：香气浓郁。凤凰单枞茶在干茶中，散发出桂花香气，热泡后更会散发出果香和烟香。口感醇厚。
不但有香，还要有韵，而且极耐冲品，才是正宗高山凤凰单丛茶最大的诱人之处。香不持久、口感不佳、茶不过喉、没底力、苦而不甘、入口过喉粗涩的，不论是从色还是从味，皆属品质较差一类。
凤凰单丛茶属于什么茶
凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。
凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间。区别主要是 1：发酵程度不同。
凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。凤凰单丛茶属于广东省潮州市潮安区特产，是中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶属于乌龙茶系。凤凰单丛茶是从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的，产自凤凰镇，因凤凰山得名，是广东省潮州市潮安区特产，也是中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶属于乌龙茶类。单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。
凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
潮汕凤凰单丛茶文化特色内涵
以下为凤凰单丛茶文化的几个特点：品种丰富凤凰山地区主要产生乌龙茶，茶芽油青和大叶种崔山春茶等数十个品种。其中最有名的是凤凰单丛茶，其翠绿色的茶叶和独特的香气让人难以忘怀。
凤凰茶产自南粤潮州，独特的潮州“工夫茶”，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，形成很有特色的潮州茶文化。
凤凰单丛茶由凤凰水仙品种的茶树芽叶制成，是一种叶尖似鸟嘴的树叶，烹制后，饮之止渴生津，立奏奇效。
潮州文化源远流长，于茶方面，已经形成了独特的工夫茶文化。冲泡凤凰单丛，有一套沿袭至今的基本固定的程式，而对于用水、用器，都有一定的要求。凤凰单丛耐冲泡，一般可以冲泡二三十道，如宋种等个别品种，可以冲泡三四十道。
