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日本煎茶道的形成历史
1、煎茶道则形成于江户时代中晚期，在文人墨客间十分流行，为日本茶文化中的文士茶。此外，当时从中国传入的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。
2、发展成为日本抹茶道；明代末年，中国福建高僧隐元禅师东渡日本（时值日本江户初期），将当时中国的壶泡法带入日本，在此基础上发展成为日本煎茶道。
3、茶的民间化、茶与禅的结合、贵族茶与民间茶的结合，是茶道形成的三大关键性工作，通过村田珠光的一生实践，机缘巧合的得以完成，这不能不说是茶道的***。
4、日本茶道的发展历史 一 奈良、平安时代 据日本文献《奥仪抄》记载，日本天平元年（唐玄宗***十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时，曾有赐茶之事，则日本人饮茶始于奈良时代（公元710-794）初期。
5、历史起源：日本的茶道起源于中国广东潮州，具有东方文化之韵味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。正如桑田中亲说的：茶道已从单纯的趣味、***，前进成为表现日本人日常生活文化葛糠拳的规范和理想。
6、日本茶道是一种仪式化的活动，旨在为客人奉茶，其历史可追溯至13世纪。 这种茶道起源于僧侣使用茶来集中精神，受唐代禅宗影响显著。 随着时间的推移，茶道从僧侣的修行仪式演变为一种分享茶食的社交仪式。
唐、宋,明三朝代喝茶品茗方式特点是什么?
1、在点饮时，通过茶自然干净的特征，取得清新、清净的感觉，从而让身心净化，达到一种明心见性和天人合一的境界。
2、第一：古人喝茶的方法和现代不同。古代人喝茶非常的讲究，每一个步骤都有严格的要求，而且古人煮茶的时候对每一个细节也有很多的要求。
3、宋人喝茶，一般都追求茶要香气厚重一些，不喜欢茶原本苦涩的味道，所以在制作上，宋人和其他朝代的人的做法也是大为不同。
4、唐宋明清四朝代不同的饮茶方式 唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
5、宋代人喜欢用陶瓷茶具，茶壶一般较小，约能盛三两茶水，茶碗亦小。喝茶时，先将茶叶炒干，倒入瓷壶中，用沸水冲泡，倒入茶碗后就可以品尝了。有些人还会加入花草、果实等香料来调制口感，这被称为“拼配茶”。
6、茶宴·茶话·茶会以上三者皆由煎茶待客演化而成的聚饮方式。茶宴源于魏晋，兴于唐代，重在宴请；茶话是品茗清谈，重在一个谈字，或叫闲聊；茶会是以茶聚会，重在社交；茶话会是后二者的结合，今已风行全国，并为世界各国所接受。
中国茶文化源远流长,那盛行于宋代的点茶法是怎样的一种饮茶方式?
宋代点茶法有一套独具审美的茶具，点茶过程中，茶具是主泡器，最为重要。在中国，茶具以福建建安建窑黑釉盏为上乘。黑釉盏中兔毫盏最适合点茶。
隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。
宋朝是个茶文化兴盛的朝代，在宋朝时，除了从隋唐延续下来的煎茶、煮茶的饮用方式外，还发明了“点茶”这种饮茶方式。
点茶是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。
中国饮茶方式的演变
饮茶方式的演变 上古时代、西周东周、秦汉时期、三国两晋南北朝、隋朝、唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝、中华民国、中华人民共和国成立至改革开放、改革开放以后。《明人品茶图》。
第一个阶段：煎饮法 当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，***食纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。
饮茶方法变化的三个发展进程是：原始阶段、煮茶阶段、泡茶阶段。原始阶段：在古代，人们将茶叶视为一种具有药用价值的植物。最初的饮茶方式是直接食用茶叶的鲜叶或晒干后的茶叶。
饮茶方式的第三次改革是 “研碎冲饮法” ，始于三国，流行与唐，盛于宋。
唐代以前唐前饮茶以煎茶汁治病的药饮方式为主，煮出的茶水滋味苦涩，故称茶为“苦茶”。随后，茶逐渐从药用转变为饮料，煮茶时加粟米及调味的作料，煮做粥状，即所胃的“可煮作羹饮”的饮用方式。
隋唐时期——泡（淹）茶法 隋唐结束了魏晋南北朝长期分裂的局面，建立了统一的帝国。中国饮茶至中唐开始普及，形成比星之饮，始自中地，流于塞外。隋朝短暂，茶事记载很少。唐朝茶以团饼为主，也有少量粗茶、散茶和米茶。
唐代饮茶文化,唐代的饮茶方式
唐代饮茶之风盛行，唐人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。在饮茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。唐中叶盛行煎茶。唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，煎茶法的用茶是饼茶。
选茶：唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。煎茶法用的是饼茶。2） 工序：经过炙、碾、罗三道工序，做成待烹的茶末，存放在盒子里备用。3） 选水：选用山水或江河水、井水放到有方形耳的大口锅中。
***君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。
我国唐代的饮茶方法是烹茶。唐代茶文化的饮茶方式 中国先民喝茶的起缘可以追溯到汉代，有关茶具的文字记载，最早见之于西汉王褒的《僮约》，其中有“烹茶尽具”的文字。
唐代饮茶分为煮茶与酌茶两步。煮茶分成三个阶段，即“三沸”。当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。这是根据水的多少加入适量盐调味，尝尝水味，不要因为味淡而多加盐。
唐代饮茶文化 唐代喝的茶是“蒸青绿茶”。这种茶是通过先蒸，蒸完了以后杀青，然后再把它捣烂之后压成饼。因为茶易湿、易串味、易稀释，所以“蒸青绿茶”***取这种做法。陆羽在《茶经》介绍了唐代的煮茶方法。
