本文目录一览：
茶文化在唐朝的发展有多繁盛?唐朝饮食文化中,为何流行“合食制...
恪守礼教、相食而餐的文化观念被打破。因为科举制的风靡，经济兴旺推动了饮食文化的发展。代表团结一致、相对平等亲切的“合食制”很符合唐朝对外开放、自由的灵魂社会风尚，更为切合不断进步的世界潮流。
多样化；受统治阶级的推崇，宴会盛行：这四个方面是唐朝“合食制”兴起以及逐步取代“分食制”成为流行的原因。
可是到了宋朝以后，随着经济的繁荣发展，人们会到茶肆酒馆中一同围桌而食，推杯换盏。
唐、宋时期,茶文化有着怎样的发展?
随着茶在社会的日常生活中变得越来越重要，茶产业的经济在宋朝迅速发展。内陆地区茶叶供应充足。藏族人虽然有大量的马匹，却无法获得足够的茶来补充脂肪饮食。因此，茶马贸易成为重要的边境贸易。
茶文化的兴盛时期 史籍记载：茶兴于唐，盛于宋，可见，宋代是我国茶文化的发展达到了盛造其极境界的时代。王安石在《议茶法》记载：茶之为民用，等于米盐，不可一日无。
唐代文化发达，宗教兴盛，特别是陆羽《茶经》的问世，终于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中华茶文化的第一个高峰。 在北宋中后期，形成了中华茶文化的第二个高峰。
唐宋茶文化
1、在北宋中后期，形成了中华茶文化的第二个高峰。 唐宋时期的茶文化泡茶 方法 【择茶】 煮茶时，多选择黑茶、熟普洱茶、老白茶、陈年生茶等茶品，这些茶品或是藉由工艺制程，或是经过时光的炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。
2、唐宋茶文化 唐：由日常到典雅 唐以前人们吃茶是直接人口嚼，不是饮用，唐朝开始出现饮茶。唐朝因为粮食紧缺，发布了禁酒政策，这也推动了无法饮酒的人们转向了喝茶。茶文化第一部成文典籍《茶经》，作者陆羽被称为茶圣。
3、***的文化历史背景在国内表现为道、儒、佛三教鼎盛，相互竞争、相互融洽、共同发展。
唐代茶文化的主要表现?
茶道的创立则是唐代饮茶文化的最高层面，即精神方面的内容，这是唐代茶文化的突出表现。陆羽创造了以“精行俭德”为中心的茶道思想，只不过没有使用“茶道”这个词而已。诗僧皎然首次提出了茶道概念，把品茶过程归纳为3个层次。
民族交融：唐代是我国多民族统一的王朝，茶文化也借此机会向周边地区传播，并与当地文化交融，形成了具有地域特色的茶风。艺术表现：唐代茶文化与诗歌、书画等艺术形式相结合，使茶文化在表现形式上更加丰富多彩。
其次，唐代的茶文化，上至皇帝统治阶层，王公贵族，僧人禅寺，文人墨客，下至最普通的平民百姓；不同的人选择不同的茶叶进行饮用，普通群众饮价格低廉的粗茶，达官贵族等饮用细茶与茶之名品。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。
明代茶器的排雕、镂空、刻花等技术相当成熟，表现了***艺术的繁荣。茶艺方面也有了新的创新，如煮茶和研茶等新方法的出现。清代：清代茶文化开始走向衰落。
