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舌尖上的中国哪一期是钟祥米茶?
《舌尖上的中国》系列节目播出后，好评如潮，地方美食倍受国人关注。摄制组慕名来到钟祥，拍摄有近五百年历史的传统名菜“蟠龙菜”和地方美食“米茶。
【米茶】钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用，俗称炒米茶。其做法是先将大米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用。
米茶是湖北的特产。钟祥米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。
米茶是湖北钟祥的汉族风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。
什么是米茶
1、米茶是沙洋人喜爱的夏季主食，得名于“食之裹腹，饮之解渴”。制作也很简单，将大米放在锅里置火中干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。
2、米茶怎么制作 材料：大米、水。做法：首先将准备好的大米放入到清水中清洗干净，然后取出沥干水分。将沥干水分的大米放入到干净无油的砂锅中，需要不停的翻炒。
3、米茶是湖北地区汉族风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。米茶用的是糙米。大米也是可以用的。
米茶的制作方法
1、准备：大米适量，铁锅一个。大米洗净晾干，免洗米可以直接炒。冷锅内倒入大米，开中小火，翻炒锅内的大米，锅热转小火，不停的翻炒至焦黄。
2、煮茶的方法也是和我们平时煮粥的方法一样，但是需要注意的一点，就是刚刚炒好的大米是不能马上用来煮茶的。需要在晾凉了以后，放入到锅内，直接加入沸水煮开，如果用冷水或者温水煮，那么很容易会煮的黏在一起。
3、香菜，姜，蒜切细，花生米在案板上稍微压碎。10 锅里放适量的水，水开后放打好的米粉搅拌均匀。11 大概10分钟左右米熟了成了米糊状，放盐，生抽，香油搅拌均匀。
4、首先，准备好大米。洗干净，沥干水分。准备好干净的炒锅。把大米放入炒锅里。大火不停翻炒。开始大米是湿的有些接坨。多炒会大米炒干后自然撒开。这时，火不要太大，中火不停翻炒。
5、约炒20分钟，姜丝的水分已经蒸发掉，姜丝变得干煸。（5）下大米，继续用小火加热。（6）大概也是炒20来分钟，大米变得金黄焦香。（7）熄火凉却后，将姜米茶放进可密封的罐子里密封保存。（8）暖胃驱寒的姜米茶。
6、钟祥米茶的制作步骤如下： 准备食材。首先，需要准备糙米或大米、水以及炒锅。 炒制米。将锅烧热后，倒入糙米或大米，用小火翻炒，直到米变得金***或者棕***。注意要不停翻炒，防止米粘在锅上。
米茶可以和牛奶一起喝吗?米茶可以和牛奶一起煮吗?
酸奶是可以和米茶一起喝的，在一些少数民族，有把米茶和奶制品一起混合食用的先例，他们称之为奶米茶。混合而成的米茶有着酸奶的酸甜和米茶的清香，味道非常不错。
当然可以一起喝！在坊间还流传一个说法，茶中含有草酸，牛奶里的钙会有一部分***酸结合而形成草酸钙，无法吸收，长期饮用会导致骨质疏松。这个禁忌听起来似乎挺有道理，但根本经不起推敲。
牛奶和茶能一起喝。传言牛奶和茶一起喝会得结石是不准确的说法。牛奶不仅不会增加结石风险，反而其中的钙能与草酸结合，避免其在肠胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶叶中的草酸含量也不高。
不要一起混合给小宝贝吃，宝宝会消化不好的，奶粉还是单独喝就好。
