中国饮茶文化茶具变化图_中国饮茶史发展的主要阶段及特点-云深煮茶轩

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茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。

到魏晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。形成时期唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。

中国茶的艺术，萌芽于唐，发皇于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。中国的民族性，自然谦和，不重形式。

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饮茶的发源时间：神农时期：唐·陆羽《茶经》：茶之为饮，发乎神农氏。在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。

所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。

而饮茶之前，用水淋洗茶，又是明人饮茶所特有的，因此就饮茶全过程而言，当时所需的茶具，明·高濂《遵生八笺》中列了16件，另加总贮茶器具7件，合计23件。

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中国茶文化的发展如下：中国茶文化的起源可以追溯到公元前2737年的秦朝时期。相传，中国古代传说中的神农氏发现了茶树，并尝试将茶叶煮水饮用，从而开创了茶的历史。茶的起初作用是药用，被用于治疗疾病和增强健康。

到了唐朝，饮茶的盛行之风给陶瓷茶具提供了良好的发展环境；与此同时，唐朝的陶瓷工艺迅速发展，技术的提升也为陶瓷茶具的发展奠定了基础。而茶具是茶事活动与陶瓷工艺结合在一起的产品，因此陶瓷茶具成为了唐朝陶瓷工艺发展最主要的种类。

瓷器茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。 ⑴青瓷茶具青瓷茶具以浙江生产的质量最好。早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。

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茶是中国人日常生活中不可或缺的必需品。喝茶就需要盛装茶水的器具，这便产生了茶器，而陶瓷茶器是众多茶器中最为出色的一种。

茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐。古代茶具的概念及其种类茶具，古代亦称茶器或茗器。

1、茶具我国的茶具种类很多，从所用材质来看，有陶土、瓷器、铜器、锡器、金器、银器、玉器、玛瑙、漆器、景泰蓝等多种材质，不同的茶具的使用功能、艺术风格和历史背景、文化内涵也都各有不同。

2、茶盘：茶盘是茶道礼仪不可或缺的工具，茶盘的款式有很多种，比如长方形的、圆形的、菱形的等等，也有的茶盘上镶嵌了珠子、玛瑙等宝石，非常华丽。

3、现代人所说的茶具更多的是指茶壶、茶杯、茶匙等饮茶用具。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，而茶具是饮茶文化的重要组成部分。茶文化的发展带动了茶具的发展。

1、一是唐宋时期，整个社会兴起一股家用铜瓷，不重金玉风气。相对金玉来说，陶瓷价格更便宜，煮水性能好，又能保持香气，所以容易推广。二是茶从唐代走向普通老百姓，茶具需求更大，需要更广泛的制作才能满足人们的需求。

2、特别表现在饮茶器具上，最突出的特点是一是出现了小茶壶，二是茶盏的形和色有了大的变化。它们都由陶或瓷烧制而成。

3、唐人推崇越窑青瓷茶碗，而宋人崇尚黑釉建茶盏，如点茶盏（碗口内壁有水痕线）。由于黑釉建盏适宜点茶，因此受到点茶者的青睐。　宋代上层人士饮茶，对茶具的质量要求比唐代更高，宋人讲究茶具的质地，制作要求更加精细。

4、茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程。

1、我们当今的茶文化研究成果自然离不开茶具文物的全面亮相与深入研究。茶文化是中国传统文化之重要组成部分，茶具又是茶饮文化的重要组成部分。

2、到了宋代，不再直接煮茶，而是***用点茶的方法，所以器皿也相应发生了变化。在茶艺和茶道精神方面，一方面，它继承了唐代所开创的茶文化内容，并根据自己的时代需要加以发展。

3、多年以前，春秋战国时期，茶文化的摇篮：巴蜀。而真正的茶道：兴于唐而盛于宋。饮茶方法历史上的四次大的演变：煎饮法；羹饮法；研碎冲饮法；全叶冲泡法。

饮茶方式的演变上古时代、西周东周、秦汉时期、三国两晋南北朝、隋朝、唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝、中华民国、中华[_a***_]共和国成立至改革开放、改革开放以后。《明人品茶图》。

第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候，***食纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，所以还不能算饮茶。

饮茶方法变化的三个发展进程是：原始阶段、煮茶阶段、泡茶阶段。原始阶段：在古代，人们将茶叶视为一种具有药用价值的植物。最初的饮茶方式是直接食用茶叶的鲜叶或晒干后的茶叶。

饮茶方式的第三次改革是 “研碎冲饮法” ，始于三国，流行与唐，盛于宋。

唐代以前唐前饮茶以煎茶汁治病的药饮方式为主，煮出的茶水滋味苦涩，故称茶为“苦茶”。随后，茶逐渐从药用转变为饮料，煮茶时加粟米及调味的作料，煮做粥状，即所胃的“可煮作羹饮”的饮用方式。