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闽南茶文化茶的起源
闽南茶文化的起源可以追溯到唐代，当时福建是世界上最繁华的海港之一，茶叶也成为了当时福建的重要出口商品之一。随着茶叶文化的逐渐兴起，福建的茶文化也开始逐渐形成。
宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期，九曲溪孕育而成的中国***茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在中国茶叶的特殊地位。
大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”（公元376年）。这比陆羽《茶经》记载的要早三百余年。
最具代表性的福建茶文化
宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期，九曲溪孕育而成的中国***茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在中国茶叶的特殊地位。
福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外，海建茶叶在世界上占有极为重要的地位。
再加上沸水，就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。值得一提的是，福建闽南人喜欢用小怀品味“功夫茶”，而闽北人则喜欢使用大碗来饮用擂茶，十分有趣。
武夷茶文化有一千多年的悠久历史，元代始成为皇室贡品，并在武夷创办御茶园，茶文化遗址遍布武夷山中。1962年冬郭沫若游武夷诗云：九曲清流绕武夷，棹歌首唱自朱熹，幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。
闽南茶文化 中国茶文化集哲学、***、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。闽南茶文化的精华是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。饮茶是闽南人生活中的一大享受。
铁观音 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。铁观音传统的冲饮方法非常讲究。
你了解闽南铁观音茶文化吗?
铁观音是一种中国传统名茶，属于乌龙茶品种。铁观音的原产地是福建省安溪县，主要产区包括武夷山、齐云山、徽州等地。铁观音茶叶外形形似虫茶，色泽墨绿，汤色黄绿明亮。
闽南地区的茶文化有着独特的特点。茶叶品种多样闽南地区的茶叶种类繁多，有武夷岩茶、安溪铁观音、泉州海丰青、福建白茶等名优茶。各类茶叶都有自己特有的品味和功效，让人们对茶文化有了更深的了解。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类之一。
文化传统：铁观音是闽南茶文化的代表之一，有着悠久的历史和丰富的传说。闽南人对铁观音有着深厚的感情和认同，把它视为神圣而珍贵的茶品。而大红袍和正山小种则属于闽北茶文化，与闽南人不太相通。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。
闽南茶文化是中国传统文化的重要组成部分，涵盖了茶的种植、制作、品饮等方面，蕴含着丰富的哲学、历史、文化内涵，传递着人类对于生活的态度和理解。
历史悠久的福建茶文化介绍
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，着名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。
宋、元两朝福建出现了以“龙凤盛世”“茗战成风”为特征的宫廷茶文化与文人茶文化的鼎盛时期，九曲溪孕育而成的中国***茶园——御茶园不仅代表是武夷茶的历史辉煌，而且象征闽茶在中国茶叶的特殊地位。
武夷山位于福建省北部，是中国著名的茶产区之一，也是中国六大茶山之一。武夷茶历史悠久，是中国最早发现和栽培的茶树之一，起源可追溯到唐代。
欢迎来到武夷山茶文化解说。武夷山茶，是指在福建武夷山种植的茶叶，种植高海拔的地方，气候温和湿润，土壤肥沃，以丽水青、金骏眉、白茶等品种最为出名。
福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地，是乌龙茶之乡、白茶之乡；武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外。
黄勇（福建武夷山 茶叶专家）“武夷山产茶历史很悠久，整个武夷茶加工制作过程（的演变）也是中国茶叶加工制作方法的演变（缩影）。唐宋时期做蒸青团饼，明朝中后期做炒青绿茶，明末清初做乌龙茶。
