唐宋茶文化发展课件_唐宋茶业经济-云深煮茶轩

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唐宋茶文化唐：由日常到典雅唐以前人们吃茶是直接人口嚼，不是饮用，唐朝开始出现饮茶。唐朝因为粮食紧缺，发布了禁酒政策，这也推动了无法饮酒的人们转向了喝茶。茶文化第一部成文典籍《茶经》，作者陆羽被称为茶圣。

在北宋中后期，形成了中华茶文化的第二个高峰。唐宋时期的茶文化泡茶方法【择茶】煮茶时，多选择黑茶、熟普洱茶、老白茶、陈年生茶等茶品，这些茶品或是藉由工艺制程，或是经过时光的炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热。

宋代茶文化继承唐人注重精神意趣的文化传统，把儒学的内省观念渗透到茶饮之众，又将品茶贯彻于各阶层日常生活和礼仪之中，由此一直到元明清各代。

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唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫做“吃茶”。

唐宋时期是中国茶业史上第一个繁荣时期。茶经济繁荣，茶文化迅速形成、发展和成熟。在宋代，茶文化奠定了中国茶文化的基础。隋唐时期，佛教受到统治者的喜爱，并得到大力普及。

茶文化发展到明代，发生了具有划时代意义的变革。随着茶叶加工方法的简化，茶的品饮方式也走向简单化，盛行了几个世纪的唐宋煎点饮茶法变革成了用沸水冲泡的瀹饮法。

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除了普通饮茶仪规外，唐代已经形成宫廷茶文化圈、文人茶文化圈、大众茶文化圈、僧侣茶文化圈，不同文化圈的人饮茶自然也就有不同的规则。茶道的创立则是唐代饮茶文化的最高层面，即精神方面的内容，这是唐代茶文化的突出表现。

其次，唐代的茶文化，上至皇帝统治阶层，王公贵族，僧人禅寺，文人墨客，下至最普通的平民百姓；不同的人选择不同的茶叶进行饮用，普通群众饮价格低廉的粗茶，达官贵族等饮用细茶与茶之名品。

茶道程序繁多，分为礼佛、净手、焚香、备器、放盐、置料、投茶、煮茶、分茶、敬茶、闻茶、吃茶、谢茶等。所谓吃茶是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行。

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“唐代的文人僧侣茶贯彻了和谐、中庸、淡泊的思想，强调饮茶自修内省。” 在《我国中、晚唐诗人对于茶文化的贡献》一文中，顾风副研究员认为，他们促进了饮茶习惯的普及，推动了《茶经》的问世，带动了茶具之生产，扩大了茶文化的内涵。

这是一套绿色茶园背景的茶文化PPT模板，使用了茶山曲线构建框架，用茶园、茶艺的图片进行填充。与茶文化主题非常贴切。PPT模板内容页面，使用了各种茶艺图片：泡茶图片、喝茶图片作为幻灯片背景图片。

最后在诗尾提出了“茶道”一词，这是富有哲理内蕴的词，与现代茶文化界对“茶道”的界定颇为相通。

了解茶是一种饮品，喝茶能给人们带来健康和快乐。初步感受中国的茶文化，产生自豪感。教学准备：幼儿调查家里的人最爱喝的茶，收集关于茶的知识、图片和录像、各种茶叶、布置茶叶展览。课件ppt《茶》。

中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它包括茶的种植、制作、饮用以及与茶相关的艺术和礼仪。

在让幼儿认识各种茶叶时，时间应多一点，把实物与幻灯片很好的结合在一起，这样孩子会更直观印象也会更深刻。

幼儿园大班社会教案《茶》1 活动目标：知道中国是茶的家乡，茶的种类是各种各样，对人体有保健作用。幼儿尝试自己泡茶、品茶，体会品茶的乐趣。

大唐君臣清平茶程序繁多，分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步骤，是盛唐时期的宫廷茶艺。

点茶是古代沏茶方法之一。点茶，也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎（水）、自点（茶）、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味。