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福建省有什么特色?
福建又称八闽,有号称八山一水一分田的美誉
福建饮食文化:福建饮食文化历史悠久,源远流长,具有浓郁的南方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称,在烹饪界独树一帜,著名的菜如佛跳墙。
福建建筑特色:闽南的红砖建筑,搭配燕尾屋檐,闽东的青砖白瓦,闽西土楼、围堡,著名的如永定土楼,南靖土楼。闽北闽东则有廊桥特色。
福建茶文化,喝茶很讲究。必须要有一套玲珑精致的茶具,包括紫砂茶壶、细瓷茶杯以及煮水的壶;茶叶有多种,铁观音,乌龙茶,安溪茶,大红袍等等。
福建戏曲文化:闽南高甲戏、莆仙戏、漳州芗剧、闽南南音、布袋戏……这些都比较独特的地域文化元素。
闽东人和闽南人的区别?
1.性格方面
闽南人就是敢为人先,提倡爱拼才会赢;心系家国,会逐利却也重义;有着悲悯的情怀和抗争的血性却也讲究面子,崇尚奢华。
闽东人则讲实际,勤勉笃厚,热情好客。讲究“吃饱做事,不管闲事”,做事说话要思考清楚,不可信口开河,不主张冒险。
2.语言差异
闽南语与闽东语同源,属闽语群。其分化应该是唐代。
闽南语的文读主要来自七世纪唐音,而闽东语主要来自十世纪唐音。闽东地近吴越,语音上受南吴语影响大一些,韵尾逐渐减少,但闽南语则把唐音的六大韵尾都保留了。
3.地理差异
俗语“八山一水一分田”便是对福建地形的形象描述,遍地是山,山环水绕,又极少平地。
闽南人包括福建南部的居民(泉州、漳州部分、厦门),福建龙岩市新罗区部分与漳平市部分,台湾部分,世界各地其他闽南语使用者。
闽东人包括福建东部的福州市、宁德市、台湾部分、世界各地闽东语使用者。人们通常将福州话看做闽东方言的代表语言。
福建有哪些名茶,产地在哪里,中国名茶里福建名茶占了几个?
福建茶叶品种良品很多,多到各地茶区普遍引种。名茶更是很多,从古至今,无人可比。
福建名茶特点是,重于精加工工艺好茶,如绿茶基础上深加工的茉莉花茶,福州茉莉花茶为世界最佳。建国之后,中央强令福建“绿改红”,即绿茶改红茶。绿茶工艺普遍简单,各地茶区普遍做不好红茶,只有红茶白茶可以出口换汇,所以强令福建茶区不许做绿茶,一律改做红茶。
福建红茶的名茶,享誉茶界至少5个品种,占据中国红茶的半壁江山:老的正山小种,新的金骏眉,还有鼎鼎有名的闽红三功夫,政和工夫红茶、坦洋功夫红茶、白琳功夫红茶。金骏眉脱胎于特制的一种武夷红茶,即金骏眉的前身叫金针梅,是武夷山受托为北京申奥特制的极品红茶。
白茶可以说福建更是一枝独秀,古老的政和白茶,在《大观茶论》就受到徽宗青睐。近现代的建阳白茶,也是真正不揉不炒的白茶,乾隆年间首创于建阳漳墩南坑的肖氏家。当今市场热门的白茶,即工艺改进版的福鼎白茶。
至于说青茶,即乌龙茶,虽然各地都有,包括港台东南亚,其实都是福建闽南人所为。按徽州老茶农说法,乌龙茶是福建人自己喝做的好茶。祁门从未制作过乌龙茶,却有祁门茶商标号叫“祁门乌龙”,可见其影响之大。
1842年五口通商后,中国口岸主要交易是以福建武夷茶为重心。当时台湾不会制茶,毛茶是运到福建厦门,由闽南人加工制作再出口。英国专为运送福建名茶,开航一种速度飞快的多帆快剪船。
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