大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州侗族油茶文化特色有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州侗族油茶文化特色有哪些的解答，让我们一起看看吧。
油茶是什么？
油茶是我国特有的木本食用油料树种，主要有5个品种。
1、普通油茶。又名中果油茶，主要分布在广西，四川，浙江，湖南全国的主栽物种。
2、小果油茶。又名门西子，主要分布在江西宜春、福建、广西；栽培面积仅次于普通油茶。
3、攸县油茶。又名野茶子，主要分布在湖南攸县、浙江富阳。
4、红花油茶。主要分布在江西德兴。
油茶，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的民族传统食物。
做法
材料：面粉、动物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。
步骤：
1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米(去皮)和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎；
2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细筛。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完，不浪费；
3、另起锅放入适量色拉油和香油，烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐(根据面粉的量,不要放太多)，最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面。
油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。
人适时地递上油茶“三件套”中的竹篾篦子，将茶汤分别滤入碗中。
围坐在桌前的客人开始各自忙活起来，撒青葱、放香菜、配米花（一种糯米蒸熟晒干又油炸过的小吃）、加脆果（油炸的小面团），桌面另有酥花生、炒米、炒黄豆等等一应佐茶配食备选。
谁知道油茶的来历？
油茶是侗族、土家族传统食品。又称油茶汤。流行于广大侗族、土家族地区，亦为与侗族杂居的苗、瑶、壮、汉各族所共同喜爱。
主要有两种：用猪油(或茶油)、糯米、茶叶同炒焦后，加清水煮熟，吃时放入米花、饭豆、黄豆、花生或其他副食的叫罐罐油茶;先煮煎粑条(或块)，再加入茶叶、鲜汤、米花、辣椒油、肉屑、姜葱及酱醋加工而成的叫煎粑油茶。
前者清脆香甜，后者鲜嫩香辣。是侗族***喜爱的家常与待客佳品。每当节日春社，侗族便聚集一堂，少者一二十人，多则百余人，热热闹闹地举行油茶会。
侗族的风俗习惯？
有换灯带、送春牛、月也和拦路歌、打油茶、引路郎、定亲茶等。其中送春牛是侗族传统习俗，在农历立春日这天，家家修整、打归牛栏，用嫩草、糯米酒饭喂牛，上舞春牛，用竹篾做骨架上面糊纸，做成牛头，2人提着书有立春二字的大灯笼引路，2人合舞春牛，紧随后面是一群桃担荷锄的青壮年，边走边表演各种耕耘动作，很有生活气息。
节日跳舞就是侗族的风俗习惯。
芦笙舞曲调繁多，舞姿有“鱼跃”、“斗鸡”、“盘龙”等10多样，秋后赛芦笙，参会的芦笙上千架，方圆数十上百个村寨参加，观众达上万人。
居住：侗族住房一般建于田坝边，依山傍水而居，房多为“杆栏”式木楼，上人下畜。侗人喜欢群居，寨子一般均在50户以上，寨中多建有鼓楼。
婚恋：侗人婚恋自由，恋爱时常行歌坐月、以歌传情。很多地方有“偷婚”的习俗，即情投意合的青年男女双方先订一时间，通常在晚上，男方到女方家悄悄把女方带到家中，就算是女方已嫁到男方了。三天后再要媒人担着礼品去女方家传信、提亲，待女方家同意亲事后，再择日举办婚礼。婚礼则因地区不同而各异，但拦亲对歌必不可少。娶亲当日，女方舅家表哥表弟在女方家门外路口拉上一条插有草标的绳子进行阻拦，与男方娶亲队对歌，不管谁胜谁负，新娘新郎均会备礼赠送。这是打破“姑表亲、心连心”旧俗后表示对新娘外嫁的一种婉惜与尊重。
丧葬：侗人常坦然对待生老病死，有老人的家庭很早就已备有棺材置于房中或禾仓下，老人去逝后一般都先放在鼓楼中，择吉日再入土安葬。停放在鼓楼期间，日夜有人守灵，同时演唱侗族大歌送亡魂。葬礼当日，亲朋好友都前来吊唁送行，主人则用米草系着腌鱼来待客。腌鱼是特为老人葬礼而备的，一般都储了十年甚至几十年。
“月贺”：侗族人逢年过节喜欢“月贺”，即集体做客之意，整个寨子的人到另一寨子去做客，增加节日氛围。“月货”时，主寨成了侗人欢乐的海洋，身着盛装的人们唱大歌、演侗戏、吹芦笙、踩歌堂等，将侗族各种文体活动都在此时全面展示。“月贺”与走亲访友有很大的区别，不重在亲戚间的一般交往，而是以整寨“月贺”为重，是村寨间的一种友好交往活动，在某种程度上带有结盟的性质。
（十）食俗
到此，以上就是小编对于贵州侗族油茶文化特色有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州侗族油茶文化特色有哪些的3点解答对大家有用。
