大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于崇阳的饮茶文化特色有哪些的问题,于是小编就整理了2个相关介绍崇阳的饮茶文化特色有哪些的解答,让我们一起看看吧。
茶的美称?
茶的别称:荼、嘉木、瑞草魁、香茗、云华、甘露、香叶、苦荼,历代文人墨客对茶有着诸多的情感,这些别称代表着古人们对茶的体会及领悟,更是茶文化中的宝贵财富。
茶的别称:
1.嘉木
简单却亲切,可见对茶这种树木之爱。出自陆羽《茶经》“茶者,南方之嘉木也。”
2.瑞草魁
茶的雅称有甘露、灵草、佳茗、清友、叶嘉、嘉草、流华、晚甘侯、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、苦口师、嘉木英、玉川先生、龙芽凤草、甘露、云雾草、水厄等。
茶清爽醇甜,自是沁人心脾;茶香气飘扬,闻着芬芳扑鼻;茶趣怡情,懂的人生活也多了几分雅致和情调。
爱茶的古人,其实赋予了好茶很多雅称,有些美得像诗歌词句,有些美得不带人间烟火,让我们未沾茶汤已然茶醉。茶叶的雅称也是依据茶叶的属性特征来取的,我们一起看看茶的各式雅称吧。
1、茗 大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。晋代的郭璞注:“今呼早***者为茶,晚***者为茗”。
2、不夜侯 茶的雅号。晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
3、涤烦子 唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”古人谓茶能消除烦恼,故称。
4、余甘氏 茶的雅称。宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”
5、荼 《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶,不知荼有数种,惟荼檟之荼卽今之茶也。
茶的雅称有甘露、灵草、佳茗、清友、叶嘉、嘉草、流华、晚甘侯、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、苦口师、嘉木英、玉川先生、龙芽凤草、甘露、云雾草、水厄等。
甘露
出自(刘宋)《宋录》:此甘露也,何言茶茗?
酪奴
出自(北魏)杨衒之《洛阳伽蓝记》:惟茗不中,与酪作奴。
水厄
出自(北魏)杨衒之《洛阳伽蓝记》:时给事中刘缟,慕肃之风,专习茗饮。彭城王谓缟曰,卿不慕王侯八珍,好仓头水厄。
翘英
出自(唐)刘禹锡《西山兰若试茶歌》:僧言灵味宜幽寂,******翘英为嘉客。
灵草
黑茶是什么茶?
黑茶也是历史悠久的茶,特别是湖南安化的黑茶,在唐代就被列为贡茶,现在原产地还有保留“皇家茶园”的印记,后来走过丝绸之路,运送到边疆,是游牧民族的必需品。可惜了,现在给某人毁了它的声誉。真正好的黑茶可能有缘人,懂茶的人才能喝到了。
中国六大茶类的区分主要是工艺不同,黑茶是属于发酵茶,主要区别工艺就是通过后工序的渥堆发酵再加拼配达到良好口感的一种茶,早期主要销往蒙藏地区,为了方便运输,有压制成多种形状,如茶饼、茶砖、茶沱,比较有代表性的和大家熟悉的就是普洱茶了。
价格方面,普通日常喝的口粮茶有几十块和几百块的,当然也有几千几万的高端产品,不排除炒作行为,但也有珍贵的茶,毕竟没有空穴来风。
按照现在比较主流的茶叶分类方法----六大茶类。黑茶是其中一大分类。
六大茶类的分类方法,主要依据是茶叶的制作工艺不同和发酵程度不同分类的。
黑茶,被称为后发酵茶。
黑茶的发酵行为,主要集中在渥堆发酵这一步骤,但是,制作成成品之后,在适当的温湿度条件下保存期间,发酵行为将会继续进行。故而,黑茶是越陈越香的后发酵茶。
具体步骤如下:
鲜叶采摘:鲜叶***摘之后平摊晾干
杀青:***用高温烘烤翻炒等手段,使茶叶的组织被破坏(破壁),进而破坏茶叶内的酶的活性,然后是内含物质在非酶促反应作用下。通过高温,去除茶叶本身的青草味。
初步揉捻:揉捻一般分为手工揉捻和机器揉捻,现在大多都***用机器揉捻,方便快捷。这一步骤,主要有两个作用。第一个是把茶叶揉搓成条,塑造形体。第二个是进一步地破坏茶叶组织(破壁)。这一不能使茶叶组织内的细胞被破坏,流出一定的汁水。使茶叶沾满汁水,一来可以增加其表面粘性,有助于揉搓成条,塑造形体,另一方面,也使得茶叶相对比较容易地被冲泡出滋味。
渥堆发酵:这是黑茶最重要、最具特色的一个步骤。将揉捻好的茶叶堆积成1米左右的小堆头。制造一个高湿度的环境,湿度大概控制在85%左右,为了保湿保温,在茶叶堆上还要覆盖一层棉被。时刻观察渥堆之中的温湿度,及时地打开和覆盖棉被。大概24小时左右,完成渥堆发酵行为。
再次揉捻:将渥堆发酵好的茶叶,短时间揉捻一下,进一步浸出茶汁。
到此,以上就是小编对于崇阳的饮茶文化特色有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于崇阳的饮茶文化特色有哪些的2点解答对大家有用。