云深煮茶轩

***茶文化有哪些特色美食,***茶文化有哪些特色美食呢

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西藏茶文化哪些特色美食问题,于是小编就整理了3个相关介绍***茶文化有哪些特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 如何介绍中国传统的茶道文化?
  2. 最近听说有一种烤茶,是怎样的?
  3. 有谁了解云南烤茶?是怎样的?

如何介绍中国传统茶道文化?

云禅慧明---茶道

问世间情是何物?直叫人生死相许,致死无悔。

西藏茶文化有哪些特色美食,西藏茶文化有哪些特色美食呢
图片来源网络,侵删)

情非何物,天地苍生皆有情,是劫却非死,是结亦非解。

亦如杯茶之中如何分离茶和水?何必分?不分自分。不求合,不合已合。

茶心源自天,茶色在红尘,天地、日月润色其中,一叶足以见证宇宙红尘。

西藏茶文化有哪些特色美食,西藏茶文化有哪些特色美食呢
(图片来源网络,侵删)

一微尘,一世界,一叶亦如来。

水之本心清净了茶,茶美化了水,使水有了茶心、茶色与味,终茶之心又因水而净化,端然、沉静,终归清净之本,因清净而为一,即是茶心入道,人心入道。

茶的味道?问心……

西藏茶文化有哪些特色美食,西藏茶文化有哪些特色美食呢
(图片来源网络,侵删)

唯心知道,无处不入道,知真方为道。

一盏茶,一净香,一明心,亦归源……

茶自李时珍到孙思邈以其为药,自陆羽后为饮!油盐酱醋茶,把其列入生活五大必需品之一,可见其在中国人生活中之地位!随着改革开放,国人生活水平提高,茶亦出现重大变革,品类层次五花八门,各行其势。道为我中华行为做事之本,各有其道,茶亦不列外。茶道,本为喝茶之方法,本应各随其爱,但自茶圣陆羽之后,为使其能尽显其色香味和中华之古老礼仪,而论其道!我以为茶不可无道,但不可固话,遵循天之大道,守自我之风***,享品茶之趣味!

最近听说有一种烤茶,是怎样的?

您好!

您所听说的烤茶,应该叫焙茶,顾名思义就是焙煎过的茶,这种方法可以使冲泡茶汤更温和,而且香气会更突出一点,同时可以减少一定的苦涩感,让茶汤更加的顺口。市场上也会有一些茶商做一些碳烤类的茶来迎合顾客的需求。

具体焙茶的工具和温度、时间,很多茶友方法也不尽相同,不同茶叶随着温度和方法的不同,冲泡出来的味道也有区别。有些茶友由于体制原因相较一些寒凉的茶,焙茶是一种比较好的方法,但是一些后发酵的茶,建议就不要再焙了,比如说梧州六堡云南普洱等等,这些茶再焙一焙的话,恐怕喝了要上火了。

希望我的回答可以帮助到您!

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”。白茶,香甜可口、性情温和,是中国六大茶类之一。不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。白茶亦是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩。世界白茶在中国,中国白茶在福鼎,被誉为“一年为茶、三年为药、七年为宝”。白茶淡雅,从品性上让人喜欢;更接近自然,加工工艺最天然;简单陈放,并且放放更有药用价值。所以在众多茶种之中,我独爱白茶!


煮茶和泡茶之法,知道的人很多。可“烤茶”一词,对于大部分人来讲应该还很新鲜。

 

  什么是烤茶,烤茶如何烤?今天就来和大家分享烤茶的那些事儿。

  在云南这样地形风貌复杂,交通又不便的地方,少数民族都是以大杂居,小聚居的模式在一起生活,所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分,就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里,客人到了山寨,主人就要请到火塘边招待,早、中、晚都要烤茶喝。在这些少数民族里,火塘是他们不可或缺的活动场所,茹毛饮血的年代里,火塘是家庭里最重要的地方,因为人们一切活动,做饭烧水、神灵崇拜、婚丧嫁娶和饮食文化均与火塘有直接关系,成为一种火塘文化,烤茶文化也随之发展起来,并通过火塘折射出来,成为云南少数民族的一种特殊民俗。

 

  据《茶经》记载,早在唐朝时期,人们便有饮用烤茶之习,古人将制好的茶饼直接放在炭火上,待卷曲的茶饼伸展开,再近火炙烤多次。云南虽是茶源地,但古时制茶的技艺并不精进,也许这样便发明了独特的用陶罐烤茶的方法。

 

  烤茶是白族的传统茶俗。在白族,家里来了客人,会拿出火盆,生火,放上砂罐准备烤茶待客。

 

  等待砂罐煨热后,放入茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微***,飘逸出清幽的茶香时,便冲入一勺开水。

有谁了解云南烤茶?是怎样的?

要说用土陶罐烤茶、泡茶,我是最熟悉不过了,记得小的时候,这是我们家乡每个男孩子必须学会的一门技艺,因为按我们老家那时候的规矩,第一次到女朋友家去订婚的时候,女方家拿出茶罐、茶叶、杯子来招待的时候。男方必须抢着来做这个事,一是不能让长辈泡茶来服侍你,二是要考察男孩子是否勤快、是否心灵手巧,三是通过泡茶、递茶的顺序考察男孩子对人的礼貌规矩,主要程序是这样:

一、首先要烘罐、炒茶,那时候我们农村家家堂屋里都有地炉,主人家把茶具、茶叶拿来后首先在地炉上烘茶罐,要把茶罐烘到一定热度,要掌握着不能烘得太热,也不能太低,烘太热茶放进去会炒煳了,太低茶炒不香,水冲进去不会翻也不行,温度烘合适后把茶放进去后不停抛摇,把茶炒香。

二、冲泡茶,茶炒香后要接着冲水泡茶,水要烧开准备好,冲水时要掌握好量,水冲进去不能翻出来,第一次冲一点水把茶泡开,息一下再把茶罐充满。

三、倒茶,在烘茶罐时就要准备茶杯,看看有几个人就用开水把茶杯洗好,倒茶时每个茶杯里倒一点,因为这时茶水还少,所以倒完接着冲水接着再倒,倒了第二次就要递茶了。

四、递茶,递茶时要把杯把留给接茶的人,递茶要按辈份顺序来,先递最长的,要双手递。

这就是我们小时候学的烤茶、泡茶技术,这样烤出来的茶喝起来很香,茶味很浓,这些年随着忙忙碌碌的生活这样泡茶也好久没喝过了,很怀念!


到此,以上就是小编对于***茶文化有哪些特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于***茶文化有哪些特色美食的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.775218.com/post/17850.html

分享:
扫描分享到社交APP