大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瑶族油茶文化特色是什么的问题,于是小编就整理了4个相关介绍瑶族油茶文化特色是什么的解答,让我们一起看看吧。
瑶族的文化优势?
瑶族传统文化∶很有民族特点,但因各支系的居住地区不同而产生服饰、饮食、居住的差别。
近代瑶族服饰式样多姿多彩。男子上衣有左大襟和对襟两种。裤子长短不一,以蓝黑色家机布为主。
南丹白裤瑶男子穿白色灯笼裤,长至膝盖,故称之为白裤瑶。妇女服饰各地不一,有的穿长衫长裤,有的穿短衣百褶裙。头缠黑色或白的绣花巾,束腰带,上衣、裙、裤、头巾、腰带均绣彩色花纹。饰耳环、手镯、银牌。
大瑶山茶山瑶妇女爱戴一斤多重的弧形银板。灵川、融水的瑶族妇女戴一种高耸支架,上覆布巾,下垂彩色缨络的帽子,显得高雅独特。
桂北瑶族盛行打油茶,大瑶山盘旋喜欢腌制鸟酢、兽肉酢,有的瑶族腌制熏干的牛肉。这些都是具有独特风味的食品。
瑶族人民热情好客,凡是进入瑶家的客人,都会受到尊重和热情款待。饶有风趣的“挂袋子”与“瓜箪酒”,是瑶家待客的典型礼节。
客人到了瑶家,只要把随身携带的袋子往堂屋正柱上的挂钩上一挂,就表示要在这家用餐。不用事先说明,主人自然会留客人在家里就餐。如果不懂这个规矩,老把袋子等物放在身边,主人就认为你还要到别处去,吃饭的事往往落空。
桂林油茶历史?
桂林油茶是桂北大地上各民族生活习性上的一种茶饮文化的代名词。而恭城油茶是桂林油茶代表作和品牌,恭城油茶是恭城瑶族同胞的一种传统食品,据史料记载始于唐代,距今已有1000多年的历史。它不仅承继了茶文化的精萃,还融入了恭城瑶族人的特色饮食文化。恭城人每天早餐都要"打油茶",有的家庭甚至三餐都离不开油茶,喝油茶不仅已成为这里人们饮食休闲的一件趣事。
正宗瑶族油茶的做法?
主料:面粉500克。
辅料:熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、盐2克。
1、花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒。
2、炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。
3、倒入小茴香粉。
4、倒入碾碎的芝麻。
5、放入花生米,翻炒均匀,油茶面就炒好了。
6、油茶面用适量冷水搅匀,开小火煮。煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了。
7、出锅。
正宗瑶族油茶的做法?
材料:面粉400克、猪油50克、芝麻60克、花生60克。
做法:花生去皮小火炒熟、芝麻小火炒到带香气。将炒好的花生和芝麻用擀面杖擀碎备用。
面粉用中火炒至微黄,过筛。
另起一锅中放猪油烧至七成热时将芝麻、花生一起倒入翻炒。
将炒好的芝麻和花生倒入炒面中,翻拌均匀即成油炒面,晾凉密封保存。
食用时将油炒面用凉水调开,入锅煮沸或直接沸水冲搅成稠糊状。
到此,以上就是小编对于瑶族油茶文化特色是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于瑶族油茶文化特色是什么的4点解答对大家有用。