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宋代茶事相关的故事，你了解多少？
神宗元年，苏轼赴杭州上任通判，路过一寺庙，便想讨口水喝，寺庙里人来人往，络绎不绝，老和尚忙里忙外，看见苏轼便说到：坐，然后对着小和尚说：茶。因为他不认识苏轼，但感觉这个人与众不同，于是就又客气了一下说道：请坐，然后对小和尚道：敬茶。苏轼忍俊不禁，但依然面不改色，无动于衷，这时候老和尚架不住了，上前打招呼：请问施主是？苏轼微笑着做答：杭州通判苏轼，东坡也。老和尚忙不迭的大声道：请上坐，然后对着小和尚大声道：敬香茶。一盏茶过后，苏轼起身感谢，准备继续赶路，老和尚急忙走过来，那神情就是看见偶像的粉丝，满脸通红的堆着笑容说：施主能否为本寺留下来一幅墨宝？苏轼点头应允，小和尚送上文房四宝，只见苏轼提笔在手，略加思考，信手拈来。写下了十二个大字：坐，请坐，请上坐。茶，敬茶，敬香茶。
社评:大宋首例钓鱼执法之刘蟠监茶税，会来事的刘大人官运亨通
开宝八年（***5）十月的一天，宋太祖赵匡胤心血来潮，决定到***染院走走看看。
得知官家亲临检查指导工作，典染作（染院负责人）刘蟠立即忙碌起来：往日里刘蟠衣着光鲜，颐指气使动口不动手，而且“专事苛刻，好设奇诈”。
今天却一反常态，穿了一身工作服，脚穿草鞋，混在一群工匠中滥竽充数。但见他工作服上沾着五颜六色的染料，头发散乱，额头全是汗水，一张五花蓝靛脸，比染匠还象一个染匠。
见到赵匡胤，刘蟠跪倒在地，山呼万岁后汇报工作：微臣正在督率工匠劳作，不知官家玉趾亲临，未能远迎，恕罪恕罪！
赵匡胤见状，频频点头，脸上露出了欣慰的笑容，这样的好官员，难得。刘蟠这孙子***满分，皇上除了点赞外，大手一挥赐钱二十万。
宋时茶叶属于专卖品，民间不得私自流通买卖。专卖制度是随着商品经济的发展产生的，是统治阶级增加财政的重要手段，历代统治者都会***用这一制度。
从唐末五代废墟上建立起来的赵宋王朝，注重加强中央集权，却因此造成了冗兵、冗官的后果，再加上对外战争败多胜少，“岁币”数量也不少。为缓解巨大的财政压力，继承了李唐的茶叶专卖制度。
宋初在确定官府对茶叶的垄断经营同时，严厉打击走私贩私茶叶，规定“民敢藏匿不送官及私贩鬻者，没入之，计其直百钱以上者杖七十，八贯加役流……”；“十贯以上黥面送阙下，妇人配为针工……”。
众所周知，凡属垄断专卖品都是利润惊人的商品。宋廷做的事情就是低价把茶叶从茶农手中收购上来，然后转手高价卖给茶商。
三峡水泡茶
宋代苏东坡被贬去湖北黄州，就是今天的黄冈市。临走，王安石托他下***京时带一些长江中峡水回来泡茶喝。
三年后，苏东坡考绩回京城，心情愉快，一会儿就轻舟飘过万重山。他只顾瞧两岸风光，船过了中峡，才想起取水的事，于是让船夫回头，船夫说，三峡水流湍急，回头太危险，你不如取下峡水，反正是也从中峡来的嘛。苏东坡一想有理，就取了下峡水去了京城。他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用扬子江中水冲泡。
茶泡好，王安石给自己和苏东坡各倒了一杯，他端起茶喝了一口，发现味道不对，问：“这水是下峡水，可不是中峡水。”苏东坡大惊，赶紧实话实说，并问王安石为何知道这个事。王安石告诉他：三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳。东坡如醍醐灌顶，自叹不如。
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