大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于深圳早茶文化有哪些特色的问题,于是小编就整理了3个相关介绍深圳早茶文化有哪些特色的解答,让我们一起看看吧。
深圳早茶是什么意思?
深圳一般早餐用的是广式早茶,深圳靠近广东,广式早茶是深圳人早餐的常见选择之一。广式早茶包括各种点心,如烧卖、虾饺、肠粉、叉烧包等,搭配茶水一起食用。
深圳好吃又不贵的早茶推荐?
福田沃尔玛对面有一家客家人开的酒店,那里有早茶和早点,味道很不错,很地道.有点像香港茶餐厅,在那已经有十几年了.罗湖中学对面的金碧酒店过去有自助早茶,起始还不错,十五元一位,但后来质量不好,而且去那的人素质不好,一上什么都是一哄而上,很容易被烫到.罗湖的罗芳路口的芳都酒店不错,环境也好,福田区的沙嘴酒店都不错,不收服务费.
喝早茶你最喜欢吃的点心是什么?
首先非常感谢题主的邀请,在广州生活了十几年了!可以说对早茶也有了自己的一份偏爱!在没有见识过广州的早茶之前!可能会一直认为早餐就是白粥有条包子这样的早餐!但是自从来了广州去了第一次茶楼!真的是打开了我的新世界大门太美妙了!一顿早餐也有这么多花样!真的是衷心的佩服广州人民的美食文化!下面为大家介绍几款我去茶楼最喜欢点的点心!!!
1干蒸烧卖
干蒸烧卖,广州人简称他为干蒸,其实早在上个世纪就流行在广州澳门香港等地方!是广州人喝早茶最重要的点心之一,干蒸用肥肉颗粒,瘦肉粒,鲜虾作为主要的馅料,稍微加一些调味料,在裹上干蒸皮,蒸煮十分钟。皮薄揉爽。别具特色。包含了广东人的特色。非常适合广东人的饮食习惯,是我个人非常推荐的一款饮茶必备的点心,也是我每逢去茶楼最爱吃的点心!
2虾饺
虾饺作为早茶里的王者!是有他自己的原因的!第一他真的很贵现在一笼虾饺动则20-30元一份只有小小的四颗。但是他真的很美味,以至于很多人都愿意为他掏出钱包。但是不可厚非的是虾饺真的很好吃也非常具有广东人的口味特色,虾饺是广东的著名小吃,属于粤菜系,虾饺创始于20世纪初期在广州郊五村的一家家庭式小茶楼里诞生,已经有百年历史啦。传统的虾饺是半圆形状,蜘蛛肚是有十二折的,馅料有虾,有肥肉颗粒,味道鲜花爽口,美味可口,因其里面的主要馅料是新鲜的虾肉,所以他贵是有一定的道理!一斤鲜虾剥壳不到四两肉,实在是贵也有他自己的道理的!!这道点心也是我去茶楼经常点的点心!为啥不一直点呢!因为太贵了 呜呜!!可怜我一个打工仔吃不起虾饺呀!!!
3百合酱凤爪
啧啧啧这一道凤爪可以说是只要去喝过早茶的人是无人不知无人不晓的神奇存在呀!绝对的茶楼网红美食!集美貌与美味于一身的精品点心!就好像有一句话好吃连骨头都不放过。先经过新鲜鸡爪将他油炸过炸制虎皮状在泡水冲洗干净,在放入秘制的百合酱(据闻百合酱就用超过20种酱料秘制而成)在放入花生油 蒜油 葱油搅拌沉淀!然后在蒸5分钟即可出锅。红香酥软,一咬即脱骨,在加上秘制酱料的香味,齿颊留香,忍不住喊一句 服务员在来一笼凤爪咯喂!!!
早茶是来了广东之后才知道的,有广式早茶和港式早茶,深圳大多早茶是偏港式,有很多不同的蒸点、点心和茶点,在***期或者周末,和家人一起,或者好友相聚,在餐厅用早茶,边品边饮茶,是再适合不过的了!
红米肠,外皮是红米和糯米,里面不同的餐厅馅也不一样。
虾饺,几乎是早茶必点的,半透明的外皮非常薄,里面包着3-4只虾,如果是现剥现包的新鲜虾,是最完美的啦!
灌汤包,先咬一小口,吸掉里面的汤汁,汤汁非常的鲜美,再沾点辣椒酱把其他的吃掉!一口一个哦(´-ω-`)
榴莲酥,榴莲控的最爱,新鲜的榴莲肉被酥酥脆脆的外皮包裹着,浓浓的榴莲混着黄油的香味啊!
蒸排骨、凤爪,蒸排骨一般都是配香芋,蒸得粉粉的,无需调料,食材本身的香味就已经够了!
蛋挞,小朋友的最爱啦!酥脆的外皮,浓浓的黄油味,鸡蛋+奶酪奶油的香味,大人也没法拒绝!
炒时蔬,吃点心一般都会点一个炒清单,味道清单,芥兰的微苦味道健康又解腻
春卷,不同的店都有不同的馅,最爱外面的那一层香脆啦(✪▽✪)
红米肠!红米肠!红米肠🥳
在广州吃早茶,吃这个红米肠简直把我惊艳到了,我去广州吃早茶的时候吃的是点都德的,当时去吃之前就有人推荐他们家的红米肠特别好吃
当时我看别人推荐的图片,就想着不也就那样吗看着,不就是红色的面皮里面裹的料吗,然后当我去吃了之后,感觉真是打脸啊,真香!
吃到嘴巴里面的口感真的非常的独特,是一层软糯的皮裹着一层酥脆的皮再裹上QQ弹弹的虾仁,可以搭配花生酱和酱油
不过我比较喜欢直接吃,我不是特别喜欢吃蘸料吃,更加喜欢那种原汁原味的感觉。
反正我真的超级爱它,我后来回了武汉,在武汉这边遇到我的广州朋友,我都会跟他们提到红米肠,跟他们说我有多想要再吃一次红米肠
在武汉这边也是有那种模仿广州那边早茶的店,但是我感觉还是没有在广州那边吃感觉好,可能还是生活节奏的不同吧,武***为了过早方便,好像才发明出了热干面,而早茶就是要慢慢享受的,慢慢品味的。
其实我觉得广州那边的早茶普遍都偏腻,但这也可以解释说他们为什么要边喝茶边吃,因为喝茶可以解腻嘛。
像那个流沙包,那个真的超级腻,一个人顶多吃一个,吃多了真容易恶心,就是上面那个图的右上角那个,不过如果你坐在那里慢慢的吃,慢慢的品,慢慢的喝茶,还是可以吃完的,我记得我当时赶着去一个景点玩,然后就吃的比较急,后来那个流沙包实在吃不下了。
虾饺肯定不用说了,真的里面的虾特别实打实的,一个虾饺里面有四五个虾吧,但我好像记得我数了有7个,反正就是有很多虾🦐
在广州茶楼里面,可以天天有时间去茶楼喝早茶的人,基本上都是退休的爷爷奶奶比较多,他们的退休后比较闲,时间多,又会很早起床,早早去到茶楼门口等着喝早茶的爷爷奶奶有很多,但是他们实际上吃的点心不多,不是他们没有钱,而是他们舍不得花钱,而喝早茶对于他们来说是每天必不可少的一件事,点一壶靓茶,一两样小点心,俗称:一盅两件。然后开始看报纸,又或者是和同伴聊天吹水等,一坐就要坐到中午都有可能的,所以他们吃东西不多,第一个是胃口不大,第二个是省钱,只为打发时间和简单的解决早餐。他们通常会先找一下当天的特价点心,如果合适就点一份,不合适就点自己喜欢吃的,生滚粥或者是汤面,再加一个萝卜糕或者是马拉糕之类的,这对于他们来说已经吃不完了,所以爷爷奶奶喜欢吃的是软一点的小点心,花费控制在50块钱以下,这就是广州人最向往的早茶生活。
当然,早茶里面可选的点心太多了,价格也是有很多的不同,从起步价开始,小点8元—中点11元—大点14元—顶点19元—超点22元—精点26元—美点30元等等,这些都是早茶点心的价格,而大部分的点心价格都会在大点到超点之间,其他点数也只是一两款点心而已,每个地区消费能力不同,所以定价也会不同,但是基本上都是三块调一个点数。
所以很多人喜欢吃的点心,比如干蒸烧卖、排骨凤爪、金钱肚、牛肉丸之类的价格都会在超点或者是精点之间,不是最贵的价格也不是最低的价格,这样每个人的喝早茶消费都不会低,点数就可以控制好你的消费情况。
所以去喝早茶第一时间先看特价点心,然后再看打折时间段,为了有效的“赶”爷爷奶奶走,茶楼一般规定了11点前付款离座可以享受多少折扣之类的,目的就是“赶客”,为即将到来的饭市清场,迎接饭市客人。
比如我个人喝茶喜欢吃的点心,一般都是一碗粥或者是一份肠粉即可,吃完马上就付款走人,但我不是不想吃,我只是单纯的没钱而已!😄
我是赖迪,喜欢我的美食教程,可以关注@广式点心赖迪
到此,以上就是小编对于深圳早茶文化有哪些特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于深圳早茶文化有哪些特色的3点解答对大家有用。