大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗乡油茶文化特色是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苗乡油茶文化特色是什么的解答，让我们一起看看吧。
苗族有哪些美食？
苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍***用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
与邵阳美食有关的诗词你知道多少？
邵阳曾用名是宝庆府，有着渊源流长的文明史，有着许许多多美食加工和种养的精品，它们享有古人们的赞叹和传颂的美名。
位于蒸水河畔的佘田桥镇，以盛产水豆腐而闻名，此豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。明朝诗人有"一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花"，对水豆腐手工制作的维妙维肖地描写。
邵东县素有黄花之乡的美称，黄花菜也叫营草，主要有健胃明目，滋阴补气，常作汤料，产妇以蒸鸡配黄花来补气。清朝时期就有"萱，即宜男花，六出稚芽，花跗可食"，可见，黄花菜的历史了。
苗家甜酒可以治疗小儿营养不良，产妇乳计少。每到冬天或过年，将甜酒与切碎的糍粑同煮，可延年益寿，故有“吃过年粑甜酒，活过九十九”之说。
武冈市以武冈铜鹅之乡而闻名。资江贯串其中，具有养鹅的有利条件。、米粉鹅、清蒸鹅食用。 武冈铜鹅皮薄，肉质细嫩，汁透明，色红亮，酥嫩鲜美可口。酒席上"红烧全鹅"而闻名。
卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。 卤菜有很多品种，有药卤，糖卤，盐卤，具有色美味香，口感独特，回味无穷。武冈卤菜之手艺曾经是"辱于奴隶人之手"，有着千年的历史。
猪血丸子，亦称血粑，是隆回县的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 现在邵阳所有农村都喜欢做丸子和腊肉，是餐桌席上的一道非常可口好菜。
一方水土，成就一方特色。在邵阳有许多特色美食，从古至今有许多任人志士写了一些称赞邵阳美食的诗词，不知道你们注意到了没有。
当你踏进城步苗族自治县的苗乡山寨，热情好客的苗家人就会用红漆茶盘端出香喷喷的“油茶”相敬。聚居在城步南部的侗族、瑶族同胞，亦盛行打“油茶”的习俗，油茶是饭前必食的饮料，是迎宾待客的风味食品。清光绪年间曾有文载：苗人“以冻米杂盐豉煮之，谓之油茶。”还有“姜牙蜜饯满盘陈，风味油茶亦可人。绝亿头纲新焙出，二凉亭子雨前春”的诗句，描绘出了油茶的独特风味，让没有食用过油茶的人们都能确切感受到油茶的美妙之处。
我们都知道辣椒是常见的配料，但在我们大邵阳，辣椒不是佐料，而是菜。有句打油诗是这样描述的，“邵阳一大怪，没有辣椒不算菜”，辣性最强的是本地产宝庆朝天辣，被列为全国六个辣椒优良品种之一，体小而角尖，一杈结七颗，又名七星辣，外地人闻味冒汗、流涎，而邵阳人吃起来若无其事。邵阳人嗜辣成性，许多人认为邵阳民性勇猛刚烈，与好吃辣椒有关系。
邵阳的美食多，蕴含的文化底蕴也极为丰厚，关于美食的诗词你还知道哪些呢？
到此，以上就是小编对于苗乡油茶文化特色是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗乡油茶文化特色是什么的2点解答对大家有用。
