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潮州茶文化？
文学术语
这是潮汕在明清以后，继唐宋茶俗而新兴起的茶道。在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。正规品尝潮汕工夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，有一套精致雅洁的茶具(12种)、考究细致的冲沏技艺。比如冲沏时，要高冲低筛，淋罐利沫，烧盅热罐，烫罐洗杯，关公巡城、韩信点兵……等等。
为什么潮汕人喜欢喝茶？
潮汕是中国茶叶的发源地之一，拥有悠久的茶叶历史和丰富的茶叶文化。在这里，人们从小学会了如何识别和品鉴茶叶，因此对茶叶有着深刻的认识和了解。此外，当地的茶叶产量也相当可观，为潮汕人提供了丰富的选择。
其次，潮汕人有着独特的饮茶文化。他们热爱在与朋友家人相聚的时候一起品茶，通过品茶来增强感情。此外，潮汕人也把茶作为礼物，通过茶来表达对家庭、朋友和社区的爱与关怀。因此，茶文化在潮汕已经成为了生活的一部分，人们也会在生日、节日等重要场合举办茶会。
最后，潮汕人喜欢品尝各种不同的茶叶，并且能够识别出各种茶叶的特点。他们热爱寻找最好的茶叶，并享受茶带给他们的愉悦。
总的来说，潮汕人对茶的热爱与喜爱源于深厚的历史文化和独特的饮茶文化，也因为喜欢品尝各种不同的茶叶，并且能够识别出各种茶叶的特点。这些都使得潮汕人对茶叶有着特殊的情感和认同感，从而形成了他们热爱茶的习惯和生活方式。
潮汕人好茶，一个是热情好客，一个是图个雅趣。工夫茶的雅趣，让品茶者难得清闲，乐于赋闲，工夫茶的厚韵，蕴含国人苦尽甘来的生活观念，而工夫茶的义理，则明白无误地透示着传统思想文化中 "天人合一"的哲学追求。
潮汕人喜欢喝茶的习惯在中国茶文化中源远流长，其原因有多方面。
其次，潮汕地区绿茶和白茶产地丰富，品质优良，因此潮汕人的茶文化有着悠久的历史和深厚的底蕴。
此外，潮汕地区商业发达，茶文化也与商业活动相结合，形成了独特的商业茶文化。
最后，潮汕人非常注重茶道礼仪，喝茶也是一种社交活动，可以增加人际关系和交流。因此，潮汕人喝茶不仅是一种文化传承，更是一种生活方式和社交习惯。
我个人感觉是和当地的气候环境，水土有关系。广东地处中国大陆最南部，多雨潮湿。在历史上被称为瘴气之地。而喝茶恰恰可以去除温气，特别是像一些熟茶 ，半发酵茶等茶性温的茶。
所以你看潮汕人喝的基本上都是半发酵的凤凰单丛，铁观音，武夷岩茶居多，现在也喝普洱和红茶。
大自然很神奇，有毒药的地方必有解药。虽然环境潮湿或是却有茶来去湿。相生相克。
潮汕的茶文化的故事？
枫溪井洲寮，从前有个师傅姓吴，他做的潮州功夫茶冲罐最好，罐底都钤着“孟臣”两字，所以大家都叫他“吴孟臣”。其实，真正的孟臣姓惠，是明朝江苏宜兴一个做壶名师。吴师傅仿做的孟臣冲罐，款式好看，釉面红润光滑，冲茶时，出水顺畅，藏不住半点茶水，用它泡的茶特别香。
吴孟臣有个怪癣。他的冲罐，向来一不多做，二不多卖。每天只卖一只，赚一个龙银。有一次他不在家，老婆见买主出了好价钱，一下子就要卖20只。吴孟臣回来见了这情形，便把那些冲罐摔了，只留下一只卖给那客人。
客人走后，老婆望着一堆破陶片大哭说：“到手的龙银不要，跟着你要穷一辈子呀！”吴孟臣生气地说： “你晓得什么！一天卖20只，不用三天就要关铺门。”老婆还是哭，他心软了就说了实话：“告诉你吧，近来每卖出—只冲罐，我就把另一只沉到井底。现在，井底已有几十只了。”老婆破涕为笑，要动手打捞。他说： “现在不捞，泡在井里的罐子越久越好看越耐用，也就越值钱了，要捞就等我死后吧。”老婆明白了，这是他要留给妻儿将来做遗产的。
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