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中国南方人喝茶特点？
说起南方人的饮茶特点，便不得不提到诸多名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷大红袍等等，这些茶都是茶中的精品。
福建的茶文化更是一大代表，闽南人爱茶，更嗜茶。闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽南的一般都是喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。茶居、茶馆大街小巷都是，空气中都会带着单单的茶芬芳。
另外，南方人细腻，饮茶往往比较精致。茶具、泡茶水质、泡茶工序以及茶礼仪等皆讲究。精致的白瓷茶具、小小的茶匙都是饮茶的一部分，喝的是一种茶的韵味。唐、宋时兴的“斗茶”遗风，可以在各地仍历历可寻，其中有闽南人的“茶道”还有客家人的“擂茶”功夫。
闽南人互相打招呼应该说些什么？
闽南人其实很广泛的一个词，现在主要是讲在福建厦门漳州泉州三个地区的人，如果讲闽南语的话，那么全国还有，潮汕地区，台湾地区，福鼎等都有讲闽南语。闽南人，最大的特征就是热情好客，口头问候语，常常是：“屋盈来厝***跌”（有空来家了喝茶）。闽南人主要是喝铁观音，全国最大的铁观音生产基地也是位于闽南地区的安溪，当然其他很多地区，如漳州南靖，华安也有种植铁观音，但是知名度而言还是安溪铁观音比较出名！铁观音的烘焙技术有拖酸，正炒，消清这是目前三个铁观音制作工艺，也是集结了，闽南地区几代人制茶工艺的深化，总结！
泉州人泡茶有什么讲究？泉州人为什么这么爱喝茶？
一个地方的人爱喝茶，和这个地方产有好茶这点密不可分，从铁观音到大红袍，再到逐渐火热的白茶。这些都是福建大地上给人民的恩赐，以至于民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的老话。再加上从商的人居多，喝茶无不拉近了人与人之间的距离。闽南语系的人对文化的传承和保存都做的非常好，这也导致茶文化在泉州这边源远流长。
闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语，客来无茶等于失礼。在泉州谈生意，坐下来老板就会开始烧水泡茶；下班了，朋友聚会约到家里也是一样烧水泡茶；上班了，困累乏怎么办？一样，开始烧水泡茶……在泉州，很难找出一个不爱喝茶的人，茶文化贯穿在泉州人的日常生活中，成为必不可少的生活调味剂。那么泉州人泡茶有什么讲究？泉州人为什么这么爱喝茶呢？让我们一起来看看吧。
泉州人的茶道讲究：
泉州人喝茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具越老，泡出来的茶越好喝。这其中的原因是常年使用的茶具，一般都有茶垢，老一辈人认为这样的茶具即使不放茶叶也能泡出茶香，泡出来的茶水有岁月的精华。泡茶的水要以泉水为佳，民间有“山泉泡茶碗碗甜”之说。火则以炭火为主，烧水至“三沸”再置于“盖瓯”中冲泡。
泡茶时，要先用沸水将茶具烫一遍，一是为了消毒，二是为了温杯。第一泡茶水要倒掉，不能给人饮用。冲泡时，开水壶的壶口距茶壶约1尺余，斟茶时手却放得很低，称之为“高冲低斟”。斟茶的时候，几个茶杯要放在一起，互相挨着，来回斟至七八分，谓之“关公巡城”，最后几滴浓茶，也要分滴各杯，称“韩信点兵”。
值得一提的是，在和泉州人喝茶的时候有个礼节一定要注意：主人给你添茶的时候，你要以右手中指、食指三叩桌面，这个简单的动作表示你对主人的谢意和尊敬。这个手势最早其实是表示两脚跪地三叩头，后来大家约定俗成，这个简单的动作成了宾客和主人之间的默契互动。
泉州人为什么爱喝茶？
泉州人种茶、饮茶已有千余年历史。爱喝茶是泉州人世世代代生活习惯的传承，也是茶文化经久不息的延续。
（闽南网 朱诗卉）
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