大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕人食茶文化特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕人食茶文化特色的解答，让我们一起看看吧。
潮汕话喝茶怎么说茶话最能体现潮汕茶文化？
茶话最能体现潮汕茶文化，那潮汕话喝茶怎么说?潮汕茶话有哪些呢?
食茶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中，喝茶叫“食茶”，吃饭叫“食饭”，同用一个“食”字。看来，在潮汕人眼里，喝茶就跟吃饭一样自然，都是必需品。潮汕人邀请朋友来家做客，说的是“来食茶”，留客的时候，是说“食杯茶再走”。唉，怎么都不提吃饭呢!
烧茶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中，“烧茶”这词，看起来不陌生，不过在潮汕话里，可不是指煮茶哦，是“热茶”的意思。潮州工夫茶讲求一个“热”字，泡茶只用小壶小杯，还要不停用开水烫杯。第一次喝，要小心被主人的这份热情“烧”坏哦。
头冲脚惜，二冲茶叶
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中，“头冲”是指第一泡茶，也就是洗茶的时候。“脚惜”是音译，意思嘛，小编说出来恶心到各位茶友：就是指人脚上的脏东西啦。民间相传，做茶的过程中会用脚踩，怕茶叶带有脚气味，所以要先洗一遍，洗干净了才能喝。第一泡茶喝的是脚臭味，第二泡茶才是茶叶的味道。不过，这些只是一种民间传言，洗茶是要的，目的是醒茶、去灰尘，可脚臭味是不会有的啦，不要害怕。
***力洗茶渣
潮汕话喝茶怎么说?在潮汕茶文化中，“***力”，是说一个人故意装勤快，好心办坏事。潮州工夫茶，多是用的紫砂壶，长期泡茶的紫砂壶内壁会积攒起一层厚厚的茶垢，久之无茶也自香，这就是传说中的“养壶”。***力洗茶渣，就是用来讽刺不懂装懂的人：每次泡完茶都把茶壶洗得干干净净，看似手脚勤快，实则贻笑大方。
潮汕茶文化很浓、很深，有什么独到之处？主要体现在哪些方面？
1地理位置
2经济条件
3本土居民意识
古今岭南不缺文化，孔子南迁之所在，鱼米之乡，无论在古代还是如今，羊城，鹏城，佛山，其一物产***丰富，在文化与经济都繁荣的地方，人们对生活品质与品味的追求就比较高，其二，千年之前的畲族人，又恰好在凤凰山的天池火山土壤的地方，栽种茶叶，子孙世世代代守着这一脉茶源，追求精致，潮汕炉，白玉令，自古出文臣武将的地方，不难想象出来把泡茶传承的像兵法一样，一招关公巡城再来韩信点兵，玩的之高级，凤凰单丛，顾名思义，单树采摘，单树制作，这种高标准都是其它茶类望尘莫及的。灌木茶树一株也才不下二两成品茶，只有百年的老丛树够大，才配得上制茶人单独伺候制作的级别。毛茶做好还有碳焙，一炉，两种碳，炭火不灭半个月，如此反复三四次，慢慢炖好一泡茶。。。
潮汕的茶文化很浓郁，其原因除了经济的富饶，文化的积累，还有就是潮汕人“精致讲究”的生活，就好像没有一只牛，能活着走出潮汕，会吃，会喝，会玩，会乐，才是潮汕。
功夫茶和擂茶。
潮汕地区气候炎热，当地人饮茶量大、泡茶技巧也精致。潮汕名茶荟萃，最具特色的乃是潮汕功夫茶和擂茶。
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。工夫茶即是乌龙茶茶艺，为何称为工夫茶？之所以叫功夫茶，有人说是因为制作乌龙茶工序复杂、极费工夫，有人说是因为冲泡乌龙茶颇费工夫，也有人说是因为乌龙茶须细啜慢饮。功夫茶这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,我国的工夫茶茶艺可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山四大流派，以潮汕工夫茶最富有古香古色，堪称中国茶艺的活化石。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。传统的潮汕工夫茶一般是四宝齐备，一是陶水壶；二是红泥小火炉；三是小茶壶；四是小瓷杯。陶水壶里装入色香味俱全的乌龙茶，放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，倒上水，放在小火炉上煮，茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的瓷杯上面作圆周运动依次斟满每一个小杯，此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢吊尝。斟茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头***慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽，特别是大宴后下油最好。因此功夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费功夫。潮汕工夫茶以三泡为止，要求三泡水的茶汤浓淡一致。有人说，没有功夫就莫饮功夫茶。潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。潮州茶人曾楚楠先生认为潮汕工夫茶的理念是和、敬、精、乐四趣。和、敬讲的是茶德，精、乐讲的是茶技与茶趣。说的大概就是这个道理吧。
擂茶，顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。擂茶，盛行于潮汕地区的揭阳、普宁等地，其中大部分聚居的是客家人。客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，都请他们喝擂茶。擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍；三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”。擂茶以花生、油麻、香茶叶、园香、金不焕、苦辣芯等为原料，用一把好茶叶，适量芝麻，几片甘草等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥，即用捞子滤出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了，喝之会觉得喉咙清爽，回肠荡气，别具风味，至今仍是客家人待客的“保留节目”。
到此，以上就是小编对于潮汕人食茶文化特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕人食茶文化特色的2点解答对大家有用。
