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潮州的工夫茶具介绍？
潮州工夫茶具是广东地区名副其实的佳品，它的器型丰富，具有浓郁的地域特色和文化底蕴。潮州工夫茶具的制作历史悠久，***用手工制作，以天然材料为主，做工精细，质量上乘。其具有细腻的线条，优美的曲面和独特的装饰图案。特别是潮州茶壶，其形状秀丽，造型雅致，能够更好的展示茶叶的色、香、味。总之，潮州工夫茶具不仅造型精美，更体现了潮州茶文化的精髓，是中国茶文化中的一张重要名片。
潮州茶传说？
远在4700年前原始社会的仰韶文化母系氏族时期，我国先民便发现茶树并形成饮茶习俗。潮汕人饮茶的风尚，无疑是受到中原饮茶文化影响的。随着中原***不断南迁，带来了中原地区的饮茶习惯，对潮汕茶文化的形成和发展起到了重要作用。
唐以前，粤东地区属百越诸族聚居地，后来有浮滨人、山越人、畲瑶人等，在这土地上栖身山野，繁衍生息，过着“击石取火”、“***网鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族聚居潮州凤凰山，以***种茶为生，有饮茶的习惯。潮州市后来逐渐形成产茶区与畲族聚居凤凰山有密切关系。
唐代，韩愈、常衮、李德裕等官员被贬来潮州。韩愈在潮州兴儒学，改民风，传播中原文化，自然也包括茶文化。常衮、李德裕皆嗜茶，自然对潮汕饮茶习俗起到传播作用。加上唐代佛教在潮州的兴起，而佛家常饮茶，久而久之，一部分潮汕人也习惯饮茶。
北宋大中祥符五年(1012)知州王汉《金汉山诗》有饮茶记载，并在潮州金山南麓的摩崖石刻上留下“茶灶香龛平”的遗迹。又如宋徽宗政和八年(1118)潮知州徐璋的《送举人》诗中云：“银钩健笔挥颜书，燕阑欢伯呼酪奴。”(酪奴是茶的谑号)说明了潮州早在北宋时已形成饮茶的习俗，并在宴席间必备品茶的程序。南宋末期，赵宋君臣流亡至潮州，留下了帝昺饮凤凰茶，后被称为宋茶的传说。最少说明了凤凰山产茶的历史悠久。
中国茶叶文化？
中国茶文化 是中国制茶、饮茶 的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗 。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。 日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。
作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
潮汕早茶喝的是什么茶？
潮汕早茶喝的茶包括潮州红茶、客家圆茶和铁观音等。其中，潮州红茶是潮汕地区餐厅里常用的茶叶之一，以福建红茶品种为基础，经过改良和培育而成，具有叶面紧结、茶汤呈红色、口感醇厚、带有浓郁的花香和果香等特点。客家圆茶则是以福建圆茶为基础，经过改良后在潮汕地区流传的茶叶品种，茶汤清澈透亮，带有一股清香，入口回甘。铁观音则是一种以福建武夷山产区的乌龙茶品种为基础的茶叶，品质较高，在一些高档的潮汕餐厅中也有使用。
在潮汕早茶中，茶水通常只是配角，茶点才是主角。茶点的种类非常丰富，包括叉烧包、凤爪、虾饺、广式肠粉、煎萝卜糕、蒸排骨等等。食客可以自己在点心纸上选择想要的茶点，让服务员下单，然后茶点就会陆陆续续上桌。值得注意的是，潮汕早茶的第一冲茶通常不拿来喝，而是用来洗碗筷茶杯，这也是一种传统的习惯。
总之，潮汕早茶喝的茶包括潮州红茶、客家圆茶和铁观音等，而茶点则是早茶的重要组成部分。喝早茶不仅是一种生活消遣方式，更是一种特殊情怀和文化[_a***_]。
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