大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族油茶文化特色介绍简短的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苗族油茶文化特色介绍简短的解答，让我们一起看看吧。
油茶是什么东东？
1、作为食物，油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮，茶叶先用开水充分浸泡，然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅，再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒，随即用茶籽木槌将其捣烂，加水熬至出味，同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
苗族饮食文化有何特色？
苗族是一个分布非常广泛的民族，半数以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。这也使得苗族的饮食习惯因为地区不同而各异。其中以苗族分布最多的西南地区饮食习俗最具代表性。
苗族人嗜酸，这是苗族饮食习惯中最大特色之一。这种习俗的形成与自然地理环境相关，西南苗人身处大山之中，交通的不便利，以及四季分明的气候，使得他们发明出储存食物的方法便是腌制，吃不完的时令蔬菜和肉类，苗人会用坛子腌制起来，通常可以存储三五月甚至好几年。在苗族农家中，每家每户都有坛子菜和酸汤。坛子菜的种类各式各样，从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉，基本上都能做成坛子酸菜。苗族人喜酸，酸辣子、酸鱼是苗人的大爱，在烹制新鲜蔬菜时，也常常喜欢拌上酸汤和酸菜沫来调味。
苗族人嗜酒，在过去，几乎家家户户都会酿酒。有烧酒、甜酒、泡酒等多种，其中烧酒最为普遍。逢年过节，招待宾客，酒是苗家的必备。黔东南的“拦路酒”习俗更是具有特色，进入苗寨的宾客，在寨子门口，要饮下苗族同胞用牛角装着的酒，方才能进入寨子中。“拦路酒”是苗族人表达好客热情的方式。
腌鱼是苗族的传统佳肴。方法是将鲜鱼剖开，去内脏，抹上盐、辣椒粉，放火上方焙烤至半干，然后入坛密封，食时取出蒸熟。此鱼具有骨酥，咸辣适度，清香可口的特点。
苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅，每有佳品，必架起小锅，放进蔬菜、肉、豆腐等，边涮边蘸辣椒盐水吃。
四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。狗肉性热，有暖腹健胃，强食滋补的作用。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。
苗族一个崇拜自然的少数名族。
民风古朴热情，喜欢吃酸的东西，众所周知的是苗族人喜欢喝酒，所以为人也很热情，以酒交友。
酒是离不开的是苗族饮食文化的重要一部分，可谓也是无酒不欢，食物主食副食其实和我们这边是差不多的。
苗族也是一个独特民族，自己的房屋组成，自己不同的饮食，不同的饮酒文化，清新的空气和自然风景，给人一种世外桃源的感觉。当然还有很多好玩有意思的节日风俗。
喜欢关注点赞哈！有什么想法欢迎留言交流讨论！PS图片源自网络如有侵权，请告知删除
生活在贵州的苗族，有着悠久的历史，以及独特的饮食文化，充满浓郁的民族特色和乡土气息。对于久居都市，吃惯了大油大盐等食物的人们来说，苗乡的美食更为亲近自然。如今，前往贵族旅游的游客们，都少不了一尝地道的苗乡美食，感受大自然的馈赠。
苗族饮食独特的风俗是喜欢吃酸辣口味。在苗乡，每家每户都有自己的油辣椒配方，不同地域也有着不同的辣味追求。例如黔东北地区的苗族人，喜欢用热油，倒入混合了辣椒、八角、桂皮、白芝麻的碗中，浓烈过瘾。
酸味，比较著名的当属酸汤。这跟苗家人久居深山，缺少食盐有关。在苗族，每家都有整套的制作酸味食品的工艺，这是整个民族的口味。
酸汤鱼是是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这是融合酸辣口味的特色菜肴，鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。汤又酸又辣，十分开胃，鱼肉滑嫩，鲜美无比。
腌鱼曾经上过《舌尖上的中国》，光这点，就能看出这道黔东南公认的美食有多美味了。腌鱼要用稻田鲤鱼，再把盐水浸泡过的糯米饭，加辣椒粉、花椒等拌成腌糟，用腌糟填入鱼腹。再放入腌桶中，用木叶、水竽叶等密封。数月之后即可食用。腌鱼具有健胃、助消化的功能，吃起来酸中带甜，辣中带鲜，值得一尝。
姊妹饭是苗族比较有特色的节日食物，如今因为旅游业的发达，平常也能品味到这种地道美食。姊妹饭主要原料是糯米，再***用天然植物榨出有颜色的汁水，然后将糯米浸泡其中，等染色后，再上锅蒸熟。如此，五颜六色的姊妹饭就做好了，不仅吃起来香甜可口，在视觉上也是一大享受。
说到苗族，我们脑海里总是浮现盛装，银光闪闪的漂亮苗族女子形象。其实苗族在饮食文化上也很有自己的特色。比如苗族的油炸粑粑，所选肉主要来自家畜家禽，配上辣椒等调味品炸制调配。此外苗族的酸汤也很有特色，其中的酸菜和东北的酸菜有些相似。但苗族的人将配酸的食物多样化。如腌酸鱼，牛肉酸，豆类酸等等。有机会大家不妨去品味一下苗族的特色美食。
苗族的特产是什么？
1、酸汤酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，普遍***用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
2、糯米饭糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。
3、小黑药炖鸡在苗族村寨，只要家中来了贵客，他们都会炖制出香喷喷的小黑药鸡让客人品尝。这一美食不仅香味独特、营养丰富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾、行血通经”，一直被丘北苗族同胞奉为款待上宾的佳肴和大病体虚的滋补良药。小黑药别名草三角枫，属常年生草本，生长于阴凉潮湿的山地，其根、茎、叶皆可入药，苗族同胞常用它治疗肾虚、腰痛、哮喘等病症。
苗族特产：
1、苗族五色饭
苗族五色饭是海南省苗族制作的一种极富民族特色的饭，在农历“三月三”民间节庆之时，几乎苗寨家家制作。五色饭有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。
2、苗族鼓舞
苗族鼓舞流传在贵州、湖南等省苗族聚居地区，以击鼓而舞或击鼓伴舞为其主要特征。苗族各地鼓舞名称及活动形式不尽相同。
到此，以上就是小编对于苗族油茶文化特色介绍简短的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族油茶文化特色介绍简短的3点解答对大家有用。
