大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代茶文化有什么特色的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宋代茶文化有什么特色的解答，让我们一起看看吧。
请问宋代人喝茶有什么讲究？
宋代喝茶甚有讲究
特别是宋代文人，其茶道继唐代的传统又有新的发展，更多人致力于茶道文化研究，并著书立说。
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》，都是文人茶道所遵循的规则。
文人茶道***用的是宋代主要茶类——团饼茶，饮用方法是点茶法。
点茶程序：
1、炙茶：取出茶饼，陈茶用沸水浸泡一下，刮去膏油一两乃止，以钤钳之，微火炙干，当年新茶则直接碾茶。
2、碾茶：以净纸密裹槌碎，碾成粉。
3、罗茶：以细密为佳。
4、候汤：活水点茶，用木炭烧水，水烧至边缘泛蟹眼小泡即止。
5、熁（xie)盏：用开水温盏预热。
“茶兴于唐，而盛于宋。”在市民经济繁荣的宋代，茶已成为风靡全国的国饮。
宋人一改唐人的煎煮法，形成以点茶法为主的饮茶方式。唐人煎煮法的基本流程是，根据喝茶人数，先将适量的茶饼碾成茶末，待锅中的水烧到第二滚时，先舀出一碗，然后将茶末从锅心放入，同时用竹荚在锅中搅动，加入调味之盐，等水再开时，将之前舀出的水再倒回锅中。这种所谓“育华救沸”的方法，类似于今人煮饺子时的多次加水。茶水煮好后，分入茶盏供人享用。而点茶法则要将研磨好的茶末，事先在茶碗中以少量开水调成均匀的茶膏，之后一边注入开水一边用茶匙（茶筅）击拂。
并由此产生了比试点茶技艺的活动----斗茶，斗茶之风在唐代就形成在闽北，宋代达到了空前的兴盛，并遍及全国。斗茶就是比试茶的汤花（泡沫）色泽是否纯白，保存的时间是否持久（咬盏）等的一种技艺。斗茶的开展很好地推动了宋代制茶技术的提高和茶业的发展。
由于点茶法的使饮茶具有很强的***性，同时经常性的开展比试点茶技艺的活动（斗茶）促使点茶的技艺不断创新，由此产生了能在茶汤中形成文字和图像的技艺（分茶）。在宋徽宗和一大批文人、僧人的推崇下，把分茶做到了极致，也将中国茶文化推向历史***。
“茶兴于唐，而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。正如宋代王安石所说，“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮，便是从宋代开始的。从精雕细琢的团茶，到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。宋人在“蒸青”之后，则要榨茶，还分“大榨”、“小榨”、“翻榨”，榨来榨去，要把茶叶的汁液差不多榨干，将反复锤炼的精华调出口感的极致。再用模具制饼，穿串烘干，就成了唐宋风行的团茶。
在宋代，点茶是当时饮茶的主要方式。而点茶的技巧，促成了全社会流行的茶文化。点茶“包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一系列技艺。
（1)炙茶：是指将陈茶放到微火上烘烤，以达到香浓、色鲜、味醇的效果。若是当年新茶，则省去此步骤。
（2）碾茶：是将干茶块放在茶碾上碾成细末。蔡襄《茶录》云：”碾茶，先以净纸密裹捶碎，然后熟碾“。
（3）罗茶：就是用茶罗将粉碎的茶叶筛选，选择粗细适中的茶叶末，”细则茶浮，粗则水浮“都不合格。
（4）烘盏：就是用火烤，使得茶盏温热。”冷则茶不浮“
（5）候汤：就是等待水沸腾的时机。这是最显示技艺的一环，过热不及都不行。”候汤最难，未熟则沫浮，过数则茶沉……“
（6）击拂：这是点茶中最重要的一步，成功与否在此一举。简单的说，就是将适量选好的茶叶末放在茶盏中，用到了合适温度的水点注茶叶末，同时用竹制的茶筅按照一定的力度和方向搅动成茶膏，再注入沸水使得茶汤成型。其中的难度在于：一要掌握好茶和水的比例，二是击拂的技巧，三是茶汤泡好后，水面颜色要鲜白（细小密集的气泡），着盏要无水痕。达到标准，才算成功的”点茶“。
宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及，导致了宋代大量茶馆的出现。到了夜晚。”在宋代的茶馆里，三教九流聚集在一起。除了喝茶，人们的各种社交活动也在这里开放。为了吸引人气，当时的茶馆还引入了许多***活动，如宋代的说书，在这种背景下诞生和发扬光大。
到此，以上就是小编对于宋代茶文化有什么特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代茶文化有什么特色的1点解答对大家有用。
