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江苏宜兴的特色?
江苏宜兴是中国著名的陶瓷产区之一,有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
宜兴的陶瓷工艺历史可以追溯到唐代,至今已有1200多年的历史。
宜兴的陶瓷以青瓷、紫砂壶、白瓷等品种为主,其中青瓷被誉为“国之瑰宝”,是宜兴陶瓷的代表作品之一。
此外,宜兴还有许多其他特色,如宜兴紫砂壶、宜兴茶文化、宜兴竹文化等。
江苏地区的早茶文化跟广东地区的有什么差别?
真的要恕我直言,领教过江苏的所谓“早茶和饮食”文化了。根本没法跟广东深厚底蕴的餐饮文化相提并论。中国也只有四川可以跟广东叫下板,但也只在于低端饮食的层面,到了高端…呵呵…简直就“无法比”!
我是老扬州人,也经常去广东出差;自己的真实感受,我小时候90年代初外公经常带我去九如分座吃早茶,那时候坐下来都是先泡茶,然后点干丝,肴肉和包子,那时候包子都是你点完后现包现蒸的,所以喝茶,吃烫干丝、肴肉聊天,等包子熟了端上来,再吃包子差不多要1-2个小时才吃完早茶。现在扬州吃早茶的地方包子点心基本都是早就蒸好的,然后速冻;在门店加热3分钟就端上来了。而且基本上都不卖茶了。在老百姓当中已经逐步的丢失了大众早茶文化。而是把扬州的早茶文化做成了旅游产品,专门卖给外地人的;最著名的就是富春和冶春;里面基本看不到扬州人,全部都是外地游客。而广东早茶还保留着大众文化,不管是大店小店都有茶卖,而且泡在茶馆里的以本地人居多!其实早茶的精髓就在“闲”和“雅”这两个字,而扬州早茶正在逐步的丢失这两个字
苏州有早茶吗,有没有什么店面推荐。我们去试一下。要真的在苏州生活再说,不要理论上存在什么什么苏州早茶。苏州最发愁的就是早餐,什么都没有。要么就是鸡蛋饼。哑巴生煎混沌不能天天吃吧。还是各个地方人带来的早餐摊点。
名称叫法不同。广东地区的早茶是粤式早茶,当地人称为“饮早茶”或“叹早茶”;江苏地区的早茶文化以扬州早茶为代表,人们不说去喝茶,而是说去吃点心。
茶叶品类不同。粤式早茶以铁观音等乌龙茶和红茶为主,扬州早茶以绿茶为主,常喝的有龙井、碧螺春或者南京的雨花茶。
食品不同。广式早茶的点心极其精致,花样繁多,品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别:一是荤蒸,如凤爪、排骨;二是甜点,如蛋挞、叉烧酥;第三是小笼蒸,有名的有虾饺、海鲜包;第四是大笼蒸,大笼蒸和小笼蒸的区别在皮子上,这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、豆沙包;第五是粥类,如鱼生粥、皮蛋瘦肉粥;最后一类是煎炸,如煎饺、炸云吞等。
扬州早茶相较于广式早茶没那么丰富,但发面做的菜包、蟹粉小笼包、扬州炒饭、火腿开洋干丝等,也足足能让食客吃上大半天。广式早茶常吃荤食,一大早吃凤爪和叉烧,一般人还真吃不惯。扬州早茶有肴肉之类的荤食,伴着绿茶吃,倒也不那么油腻了。
广东人吃早茶,能从一大早吃到晌午,早茶喝完直接吃午饭了。红茶也好,乌龙也好,绿茶也好,一壶茶喝完,把壶盖子放在壶口和壶把儿之间,服务员就会为你续上水,一壶茶继续喝下去,能喝几泡。有人说广东人是“早起皮包水”,而扬州人则是“早起皮包水,下午水包皮”,为什么扬州人比广东人多了一样活动?在喝早茶之外,扬州人还要去澡堂里泡一会儿澡,是为“水包皮”。
中国十大茶文化排名?
中国十大茶文化,茶是我国自古以来的传统饮品,家家户户都在休闲时光会泡上喝几杯,茶文化的历史也非常悠久,经济条件允许下可以喝点名茶,一般人也会喝点茶,现在的茶叶也是好多系列产品,有的人爱好绿茶,有的人爱好红茶,有的人爱好普洱,只有自己喜欢喝自己喜欢的茶,
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