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广州的饮茶文化特色,广州的饮茶文化特色有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广州的饮茶文化特色问题,于是小编就整理了5个相关介绍广州的饮茶文化特色的解答,让我们一起看看吧。

  1. 广东早茶的特点?
  2. 广州人饮茶文案?
  3. 广州的早茶文化?
  4. 一句话评价早茶?
  5. 明清方初现一盅两件、倒茶叩首的广东早茶,它是如何征服广东人的胃的?

广东早茶特点

多样化。

广东地区的早茶种类繁多,有点心、粥品、肠粉、糯米鸡等等,品种繁多,口味各异,令人垂涎欲滴。在广东地区,早茶是一种非常重要的饮食文化,人们在早晨吃早茶,可以增加身体的能量和营养,同时也是一种享受生活方式。 

广州的饮茶文化特色,广州的饮茶文化特色有哪些
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一,贵。在广州喝早茶,人均六七十块算是比较保守的了。对于普通的工薪阶层家庭来说,吃一次早餐就要花几百块钱,也算是挺奢侈的,一个星期最多也就那么一两次吧。

最让人费解的就是那个所谓的茶位费,收得太不合理了。就那么普普通通的一壶茶,通常就菊花绿茶,茉莉,普洱这几样,到了茶餐厅就要收每人5块钱以上的费用,有点霸王条款的感觉。

这茶位费是从香港那边学过来的,应该有点小费或者服务费的意思吧,只不过人家香港那边收了这钱,服务也是比较到位,问题是广东店家收费是学的足足的,但服务却比人家差远了。

广州的饮茶文化特色,广州的饮茶文化特色有哪些
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广州人饮茶文案

饮茶是一种慢慢享的乐趣,品茗之余,聊聊天,讨论一些有趣的话题,或者只是静静地享受宁静的时光,都是一件很惬意的事情。早茶总是能给我们带来温暖,让我们在一天的劳累中停下来,放松一下,重新调整心情,在温暖的清茶中,慢慢地体会生活的美好。

广州的早茶文化?

谈谈广州的早茶文化,珠江三角洲的人都有到茶座,喝早茶,吃早点的习惯,特别是广州人,在广州住了30多年,算比较了解广州的早茶文化,茶座,油封等级宾馆,茶座算是最高级的啦,再就是高一级茶楼圈,做房间包厢,再到普通类的茶楼,茶座和大排档差不多的圈地,消费者,普通老百姓居多,

一句话评价早茶?

1、席上余杯对早茶唐白居易 白居易 《不出》

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2、应过碧涧早茶时唐张籍 张籍 《送枝江刘明府》

3、早茶***尽晚茶出宋陆游 陆游 《示儿》

4、三月欣逢试早茶宋陈襄 陈襄 《和东玉少卿谢春卿防御新茗》

5、租山摘早茶宋戴复古 戴复古 《春日怀家》

6、早茶看落磨宋舒岳祥 舒岳祥 《闻鸠有作喜为晴兆也是日开霁又喜其占之有验》

明清方初现一盅两件、倒茶叩首的广东早茶,它是如何征服广东人的胃的?

广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有“二厘馆”卖早茶。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市,以饮早茶的最多。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定,服务员前来请茶客点茶和糕点,廉价的谓“一盅二件”,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,近几年还增加了西式糕点。[1]

广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意),至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。广州人讲究“食不厌精”,但点心的价格是高低都有,穷富皆宜。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件,有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口。

广州茶馆的“富贵气派”较重,他们称茶馆为茶楼,一般高3层,底层有六七米高,二三层各高5米左右,舒适清雅。有单间,有雅座,有辉煌的大厅,有雅致的中厅;有中式的、西式的、日式的及东南亚式的。茶楼的点心讲究精、美、新、巧,种类繁多。

广州著名的茶楼有很多,如:陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等,均为广州百年老字号茶楼。曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。其中陶陶居已有近百年的历史, 广州最古老的茶楼之一,清末时维新变法的领军人物康有为,在广州讲学时,就常光临陶陶居,并题写了“陶陶居”三个字。布局别致,以经营中式饼食和茶面酒菜驰名,在东南亚一带华侨中享有盛誉。茶楼泡茶十分讲究,用红泥做成的小火炉,烧乌榄核做炭,瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水,盅内装着客人自选的茶叶,还有专人侍候。

在广东城市乡村小镇,吃茶常在茶楼进行。例如***日,全家老幼登上茶楼,围桌而坐,饮茶品点,畅谈国事、家事、身边事,更是其乐融融。亲朋之间,上得茶楼,谈心叙谊,沟通心灵,倍觉亲近。所以许多即便交换意见,或者洽谈业务、协调工作,甚至青年男女,谈情说爱,也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行,这就是吃早茶的风尚之所以能长盛不衰,甚至更加延伸扩展的缘由。

值得注意的是:“吃早茶”并不等于饮茶,其实质是上酒楼“吃早餐”,但其内容远不是单纯的“饮茶”二字可以概括的

到此,以上就是小编对于广州的饮茶文化特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于广州的饮茶文化特色的5点解答对大家有用。

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