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北京人喝茶喝的是贵气?
这只是对于老北京的一种说法。北京的茶,喝的是贵气文化。皇城根下,任何东西都沾染着大气,有股富贵含在里头。
老舍茶馆泡了十多年的茶汤,与其他省份的茶楼相比,更显得雍容华贵。
大红的灯笼挂成串,舞台上锣鼓震天响,京剧唱罢相声接台,直来直往。在这里喝茶,服务员都好为人师,说起茶文化是如数家珍:喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具,丝毫含糊不得。作为茶客,也乐得听一番妙趣横生的讲解。喝茶能喝出各地的文化来,手中的一杯茶,冲泡起来的都是当地的民俗民风。
北京著名茶叶有哪些?
老字号就是张一元和吴裕泰两家为主 北京不产茶叶
张一元和吴裕泰都都是北京有名的茶。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。
全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋;中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。
北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始 万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为:诚信为本,追求品质,弘扬国饮,服务社会,厚德兴茶,健康大众,铸造中国茶叶第一品牌!
北京的大碗茶是怎样的?
大碗茶多用大壶冲泡,或大桶装茶,大碗畅饮,热气腾腾,提神解渴,好生自然。这种清茶一碗,随便饮喝,无须做作的喝茶方式,虽然比较粗犷,颇有“野味”,但它随意,不用楼、堂、馆、所,摆设也很简便,一张桌子,几张条木凳,若干只粗瓷大碗便可,因此,它常以茶摊或茶亭的形式出现,主要为过往客人解渴小憩。 大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓,自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
老北京的茶馆,按营业面积可分为大、中、小三种;按经营 的内容分类,有清茶馆、书茶馆。在室外郊野的,则称为茶棚、 茶摊。
老舍先生的话剧《茶馆》写的就是个大茶馆“老裕泰”。
它 不但是喝茶的地方,还有酒饭供应;不但有罩棚或开间散座,还 有雅间等,甚至,后面还有客房出租。
书茶馆可以边听评书或大鼓书边饮茶,清茶馆是只卖茶水。 茶棚多在庙会或其他***上,或者在路口河沿等地方,往往 是搭起席棚,摆上桌椅板凳。
茶摊多是一个人,用个大绿瓷罐或大茶壶,几个粗瓷大碗, 摆在路边卖茶水,这就是北京的“大碗茶”。卖大碗茶的,只能 赚个辛苦钱,维持生活,来喝茶的,多是劳苦大众,也直截了当,解渴就成。 卖茶的和喝茶的是“穷对穷”、“实诚对实诚”。
可就是这大碗茶,把个燕赵风格的淳朴、浑厚展示出来,竟然就 成了一个有独特风味的京城茶文化。
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