大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代茶文化的特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宋代茶文化的特色的解答，让我们一起看看吧。
宋代饮茶用的什么茶？
中国是茶文化的发源地，历史悠久，茶文化承载的厚重文化与精神内涵，很难有另外的代替品。在学习历史时，我们都知道宋代人爱喝茶，花样也多的很，不只是在宫廷中，在民间亦是如此。随着饮茶的普及与兴盛，他们创作了“点茶”这一茶文化。
现在我们的饮茶先后经过唐代的烹茶、宋代的点茶，还有明清的泡茶等几个阶段。说起茶的历史，宋代是必不可免被提及的朝代，是茶文化的重要形成时期，也是在这个朝代将茶文化发展到鼎盛时期。然，今天我们的饮茶习俗，却与宋代饮茶习俗大相径庭。
宋代的“点茶”，就是在烹茶之时，需将茶研磨成粉末状，然后放置在茶碗底下，用沸水冲成茶汤，与之同时，需使用茶筅快速击拂茶汤，直至发泡，茶沫漂浮于汤面，便可以在上面写字做画。这一点，跟现在的咖啡之饮冲调咖啡原理极为相似。而日本的抹茶，便是由此传入，形成了他们的国粹--茶道。
或是将茶叶末放在茶碗里注入量少沸水调成糊状，粉末成易，但“点茶”却不易。是以打起发泡后，用茶纹与水脉形成物象，像一些飞禽鸟兽、花草鱼虫，尽管须臾现象就会幻灭，但点茶能做好却不容易，没有很深的功底，很难将“点茶”，做得完美。
与现在的分茶截然不同，我们将茶道中公道杯中的茶斟向游人的动作叫做分茶，可在宋代时，分茶要复杂的多，它不仅仅只是一个动作，而是一项才艺，也是重要的饮茶方法。《知否，知否，应是绿肥红瘦》中，也曾展现出，在当时的时代中，只有官宦家庭或大户人家，才有资格学习这一项才艺，这是大户人家小姐们的才艺之比中举足轻重的项目。
点茶是宋代饮茶的主流形式，也是古代茶艺的代表之一，宋代的斗茶亦是如此，它给人带来的身心享受，能够换来无穷的回味。也正是因此，茶文化才得以久传，即便少用这种饮茶法，却为茶文化作出了不少的铺垫。
（建盏可不是普通人家可以用的瓷器，而是皇家御用的瓷器。烧制地点在宋代建宁府瓯宁县，因附属与建安故称建盏）
首先我们要弄明白在斗茶，点茶时何为上等
斗茶是茶水颜色纯白为最上，青白，灰白，黄白则一次等下排开。颜色越白，则表明火候适宜。偏青则火候不足，偏黄则火候太老。
因为宋代用黒釉盏斗茶，当茶色纯白时漂亮异常。所以，以白茶为上。这是在《大观茶论》中摘录的，为何白茶为好。
白茶 白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其 叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸培，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微， 运度得宜，则表里 昭彻，如玉之在璞，它无与伦也；浅焙亦有之，但品不及
所以用建盏应该选择白茶
宋代之所以会兴起点茶文化，是因为经济富裕
我们要能穿越回古代，定是以宋朝为妙。宋代经济富裕，据资料显示，越占全球的60％。夜晚还有晚市，生活很是有乐趣。而且宋代也是文人骚客最幸福的年代，品茶斗茶，吟诗作对，岂不乐哉。
茶，兴于唐而盛于宋。
茶的形式以团饼茶和散茶为主。
团饼茶
因蒸压成一片片的，故又称片茶;又因茶表面涂有一层腊(蜡)而又叫腊面茶和腊茶。
散茶
未经蒸压的，采摘芽叶后经干燥而成，又称草茶。欧阳修说:“腊茶出于剑建，草茶盛于两浙。”
宋代崇尚片茶,点茶用的也是片茶。至于点茶就属于茶文化了。
茶文化在宋朝时是怎样发展至顶峰的？表现在哪里？
茶文化在宋朝时怎样发展至顶峰的？表现在哪里？
中国十大传世名画北宋画家 张择端的《清明上河园》，让大家清晰的对宋朝的茶肆、酒业的繁荣看了个明白！再看看那个惨死的宋徽宗赵佶，尽管天下没有经营好，但是让茶的发展达到了鼎盛时期。南宋刘松年绘有茶画《若园赌市图》，让大家从整幅画面上，都可以看出宋代茶肆生活的一个侧面，反映了市民阶层的卖茶、饮茶生活，宋代酒肆、面食店多以茶称呼;如分茶酒肆，主要卖下酒食品，而厨子则谓之"茶饭量酒博士"。大抵宋代酒肆、酒店亦分高消费和一般消费。高消费区一般都是楼上雅座，故而"大凡入店不可轻易登楼，恐饮宴短浅。如买酒不多，只坐楼下散坐，谓之‘门床马道’，"。似消费者消费高低而划分。
宋徽宗更是对中国茶事的最大贡献是撰写了中国茶书经典之一的《大观茶论》，为历代的茶人所引用。宋徽宗精于茶艺，曾多次为臣下点茶，蔡京《太清楼侍宴记》记其“遂御西阁，亲手调茶，分赐左右”。据熊蕃《宣和北苑贡茶录》记载，徽宗政和至宣和年间，还下诏北苑官焙制造、上供了大量名称优雅的贡茶，如玉清庆云、瑞云翔龙、浴雪呈祥等。所以宋代是中国茶事演进的重要阶段，盛行点 茶、斗茶以及茶百戏等。从《大观茶论》全书首绪言，可以看出茶是分地产、天时、***择、蒸压、制造、鉴别、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、色、藏焙、品名，共二十目，对于地宜、***制、烹试、品质等，讨论相当切实。其中尤其是关于点茶的一篇，详细记录了宋代流行点茶这种代表性的茶艺，为后人了解宋代点茶提供了依据。据《东京梦华录》记载，宋代“瓦舍勾栏“十分之多，”仅汴京就有大小勾栏五十余座，有人甚至“可容纳前人”，类似于在现代的演唱会，边看演出边喝茶，斗茶、喝茶、茶道自然繁荣，从《清明上河图》上大家随处可以看到这些景象，据说在北宋初年，宵夜很流行，也是斗茶、填词作画是上层人的流行生活方式。《喻世明言》中记载：“入来茶坊里坐下，开茶坊的王二拿着茶盏进前，唱喏奉茶”。连著名的民国***陈寅恪都称：中国文化“造极与赵宋之世”。因为宋朝文人心中自有山水；宋朝人往往比今人更清楚是美，什么是生活；如果活在宋朝，你会更懂得追求生命的意义吗？
到此，以上就是小编对于宋代茶文化的特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代茶文化的特色的2点解答对大家有用。
