大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恭城油茶文化特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍恭城油茶文化特色的解答，让我们一起看看吧。
恭城米花的做法？
1、锅洗净搽干。
2丶 放一点点奶油使之不巴锅。
3、干净的糯米适量下锅。
4、用最小火去焖。
5、一直揺动使之不烧焦。
6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四溢即可
7、加糖调味
米花糖
用料
主料米花适量
为什么越来越多的桂林人喝恭城油茶不放盐？
恭城位于广西壮族自治区桂林辖下的一个瑶族自治县，称作恭城瑶族自治县。由于该地区山青水秀，气温适宜以及其它独特原因，许多百岁老人就诞生于此，故被称为“长寿之乡”。
油茶，不仅恭城人喜欢喝，几乎整个广西的少数民族地区，都喜欢油茶。甚至连许多外地人来到广西，也暗暗喜欢上了油茶。可见，油茶在广西一带已经成为待客必不可少的一道盛宴。
不管是恭城油茶还是其它地方的油茶，基本上做法都差不多。就是将茶叶放入锅里，加少许茶油，将茶叶炒香，然后加入冷水，文火烧开。
茶叶要选用本地茶叶，开春时将嫩茶***回，用大铁锅炒三次，搓三次，直至把茶叶炒成***，再拿去太阳底下晒干。有条件的农户直接放在火炕上烤，这样煮出来的油茶更有香味。
煮油茶时根据人员的数量而定，人多就放多，人少就放少。一般最多煮到三次就要更换茶叶了，再煮下去就没有了茶味，形同白开水。
煮油茶还有一样不能缺少的就是阴米，将糯米浸泡一个小时左右，然后猛火蒸熟晒干即可。用一个不漏气的罐子盛放起来，煮油茶时用热油炸一下，香喷喷的，非常好吃。
然后你可根据自己的喜欢调配一些油茶料，如花生，糖果，葱花，香菜，香菇等等。总之，你喜欢吃什么就放什么，根据个人的口味而定。
有的人喝油茶时不放盐，值得恭喜，这就是地道的品茶师。放了盐的油茶，就失去了油茶的原滋原味，喝起来只能感觉到盐的味道，没有了茶叶那股淡淡的清香。所以，凡是喜欢喝油茶，能品油茶的人，都不喜欢放盐，其实没别的原因，就是为了保持茶叶不要失去原有的味道而已。
我就喜欢喝不放盐的油茶，刚喝下去确实有一股微苦味，但过后就有一股淡淡的甘甜，和一股清香的茶叶的味道，这不仅能让人提神醒脑，而且还是一个养生之道。你不妨一试，保证让你吃了还想吃，不管走到哪里，心里一直都惦记着这股清香茶叶味道。
一般来说，油茶店里的油茶是不事先放盐的，一个原因是保持恭城油茶特有的澄***泽，放盐再加热，色泽就会变暗变红，降低美观度。
另一个原因，就是越来越多的人喜欢喝不加盐的恭城油茶。
据这些喝油茶不放盐的人说，无盐的油茶，去掉了咸味，使油茶味道更纯正，更能品味到独特的油茶香，品尝到油茶在嘴里由微苦到甘甜的感觉。
喝恭城油茶一般还要配葱花、炒米、麻旦，但这些喝油茶不放盐的人一般也是一样也不添加，仿佛在喝功夫茶一样。
据了解，喝恭城油茶不放盐，也是一些人的养生之道，因为恭城油茶虽然具有很好的养生效果，但食盐摄取太多又影响身体健康。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压，世界卫生组织建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。
为什么桂林恭城每天早餐都要打油茶？
桂林恭城人挺喜欢打油茶吃的，几乎每天早餐都要打油茶，恭城油茶喷喷香。打油茶已经成为恭城人日常生活必不可少的一部分了，打油茶的风俗习惯代代相传，全家老少都知道打油茶的秘诀。
恭城人打油茶挺讲究的，打油茶的工具也挺地道的，选用精选茶叶手工打茶水，茶水味道挺美味的。大家先把米花炒熟，把锅烧热然后放油和米花进去爆炒，爆炒期间要注意火候，千万不要炒黑了，炒好之后把它放在盆子备用，然后准备茶水。有的家庭喜欢添加配料，比如说炒花生米和玉米粒，搭配一起吃。早餐喝油茶挺开胃口的，比较暖胃，挺舒服的。恭城的油茶是出了名的好吃，很多来桂林旅游的人特意开车去恭城喝正宗的油茶，觉得比较地道。坚持每天喝油茶的话，对自己的身体还是挺有益处的，恭城人养出喝油茶的习惯挺难改变的。恭城这边不仅除了打油茶出名，恭城柿饼也是挺出名的，恭城人种植了大量的月柿，每年都会有好收成。
这是饮食习惯，不知道是从什么时候开始传下来的，就好像有的早餐吃油条必须要配豆浆一样，油茶里放点油炸过的锅巴，炒香的花生，脆果（也是一种油炸的糯米粉做成像花生那么大一颗的东西，脆脆的）。在炒个米粉或者炒水浸粑，特别的香
到此，以上就是小编对于恭城油茶文化特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于恭城油茶文化特色的3点解答对大家有用。
