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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于***煮茶文化特色的问题,于是小编就整理了3个相关介绍***煮茶文化特色的解答,让我们一起看看吧。
一般的茶叶好不好做砖茶?
可以做砖茶,为了方便把茶叶运输到青海,西藏和偏远地区。压成茶砖/茶饼由牲畜运输。茶砖/茶饼一般茶的品质都不会太好。
茶砖,也有人叫砖茶。那茶黑乎乎的象砖头一样硬,煮茶的时候要用木槌子砸。这种砖茶属于紧压茶,和它同一种类的有云南的普洱茶。紧压茶的加工工艺也比较特殊,以黑毛茶、老青茶为主。
为什么有人说铁壶煮出来的水更甜?铁壶泡茶的好处有哪些?
谢谢邀请
个人认为这个观点是错误的。首先铁壶煮出来的水不会更甜。水甜不甜和壶的关系不大,关键还是水。水为什么会甜,是因为水中含有微量的矿物质(钙镁含量)以及植物的半乳糖。所以纯净水一般不会有甜味,因为水处理时将以上这样影响甜度的物质处理掉了,这也是为什么矿泉水喝起来会甜的原因。
铁壶烧水理论上会分解铁离子,虽然极其微量,但铁离子一点也不会导致“水更甜”。顶多能起到一定软化水质的作用。
铁壶泡茶的好处大多也是以讹传讹。比如导热性好,保温性好,这是矛盾的,因为既然导热性好,那么散热就快,何谈保温性好?比如铁壶可以提高沸点,这是扯淡,沸点高低只与气压有关系,在***,你那什么壶煮茶也到不了100度,还有比如铁壶泡茶茶汤更好喝,原因还是上面说的水更甜,水更软(这个有点作用)。但所有容器煮茶,随着温度的升高,都有一定软化水质的作用。
所以,在我看来,从物理角度理解,铁壶烧水、煮茶不会比其他容器更好。但从精神层面讲,铁壶可以给你更多,比如铁壶外形沉稳而又富有内涵,粗犷的肌理下蕴藏着自然朴素的审美情趣,是雅与俗、巧与拙双重艺术性的表现。铁壶和茶禅之间有着天然的默契。想想看,处一隅茶室,置一把铁壶,在天地方圆间,给自己一个宁静的所在。壶水滚煮,茶叶沉浮,端起、放下,懂得茶,便懂得了人生诸多道理。
谢谢先生邀请!抱歉!头一次听说用铁壶煮水泡茶喝水会很甜,用铁锅煮菜吃,增加铁元素到是常听说,铁壶煮水口感不会好,人的牙齿对铁元素非常敏感,就像菠菜吃多了,牙齿会觉得很滞。
不过,用银壶煮的水喝是真的很甜,泡出来的茶会很香;纯净的雪花银打造的银壶在煮水的过程中,会释放出银离子,对身体很有益,有些人身体上总是长皮下小囊肿,银离子对皮下囊肿也有减轻或抑制作用,古时候,先袓们用银子试毒,用银盒吃饭便是非常懂得矿物质对人体的妙用,难道这不属于科技吗?今人不如古先袓,确整天吹毛求疵,环肥燕瘦。真是汗颜!谢谢!祝健康快乐!
铁壶煮水甜不甜这个问题还是要看选择什么样的水。
平时,随手泡煮水沸腾的快,因为壶内受热不均匀,水中火性成分大,皮开肉不开。所以煮出的水解渴效果不大。
铁壶煮水,因其含铁及微量元素多,水与铁发生反应后,会产生磁场效应,水分子均匀受热,能起到活水质的作用。
工欲善其事 必先利其器。
古人讲茶性***于水。八分之水遇十分之茶,茶亦八分亦。十分之水遇八分之茶,茶亦十分亦。
总体来说,一泡好茶,茶、水、器都很重要……
铁壶煮水水温能达到100度,我们平时用的随手泡一般都只能到95度。铁壶的保温效果也更好,铁壶煮水能分解出二价铁离子,除去水中的氯气,使水更加的柔和,顺滑水质变软,净化水质,煮出来的水口感更接近于山泉水,也可以直接用铁壶煮茶,对于用水更讲究又没有条件用山泉水泡茶的茶客们就可以入手一个铁壶
唐代人是如何饮茶的?
唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器。不同于从宋延续至今的工夫茶的喝法,在饮茶方式上,唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。饮时还要添加许多佐料,如葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等,饮时连吃带喝。
唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。
将茶叶先碾碎,再煎熬、烤干、舂捣,然后放在瓶子或细口瓦器中,灌上沸水浸泡后饮用。
茶道的程序非常繁复,分为备器、鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、敬茶、闻茶、观色、品茶、谢茶等十六个步调,是盛唐时期的宫殿茶艺。
煮茶最重要的是要掌握好火候,当“一沸”时,按一定比例加盐;当水汽增加,“缘边如涌珠连泉”的“二沸”时,舀出一瓢沸水待用,并用夹有节奏地向同一方向搅水,当中心出现旋涡时,按量放入茶叶,至茶水“腾波鼓浪”的“三沸”时,加进“二沸”时舀出的一瓢水止沸,随即端下煮茶锅,舀茶汤分成3至5碗。此时,边品茶,边尝点心,有滋有味,唐代茶艺的精髓也在此了。
对于唐朝人来说,饮茶已不仅仅是一种生活方式,它所涵盖的的内容已经形成一种独特的文化。其制作工序繁杂更需要一个人平心静气,与此同时还可以与友人交流闲谈,讨论诗词歌赋琴棋书,画志趣怪谈,从而成了一种高雅修身养性的方式,饮茶更是演变一种境界。
唐代的煎茶
中国的饮茶,不仅是解渴的生理需要,而且是一门艺术,更是一种文化,这门艺术的发轫就始于唐代,它的形式就是“煎茶”。
唐代流行的是饼茶,饼茶不宜直接煎饮,必须经过加工。加工的过程分炙碾、罗三道。炙就是烤茶,饼茶存放时,会吸收一定的水分,烤干才容易逼岀茶香。
烤饼茶,不能通风烤,也不能在燃烧殆尽的余火灰烬上烤,否则火焰飘忽,冷热不匀,都会影响烤炙质量。烤炙时,用夹子夹住饼茶,尽量靠近火,不时翻转。烤出像蛤蟆背一样的小泡时,离火五寸,即用文火慢烤,等到饼面松开,再按原来方法重烤,直到水汽蒸发完毕为止。
接着是碾,碾茶的用具是碾(包括堕,即碾床)与拂尘。茶碾在唐代一般用木制品,但宋代蔡襄《茶录》与宋徽宗《大观茶论》则主张用银与熟铁作碾,以为“碾以银为上,熟铁次之”。
碾碎的茶末还要罗,才能使茶末不至于过粗。罗就是筛子,底盘以竹节做成,口径仅12厘米左右,上面覆以纱或绢。纱、组的孔眼有多大,已难知晓。陆羽《茶经》曾云:“末之上者,其屑如细米”,“碧粉缥尘,非末也”。据此推测,高级的末茶既非片状,又非粉末,应该是细末状的颗粒。
碾成罗毕的茶末,色泽金黄、均匀细整,是诗人歌咏的对象,唐人李群玉诗云:“碾成黄金粉轻嫩如松花。”(《龙山人惠石廪方及团茶》)
末茶烤炙完毕,就可以煎茶了。煎茶包括两道程序:即烧水与煮茶。
先将水放入“锼”(一种大口锅,两侧有方形的耳,是陆羽设计的一种茶具)中烧开。到“沸如鱼目,微有声”时是第一沸。
随即加入适量的盐来调味。到了“缘边如涌泉连珠”,为第二沸。
文物奇谈:唐代喝茶加盐姜,推崇烂泥堆里的野茶种,风气源自和尚最爱喝
中国是茶叶的故乡,也是世界上最早发现和使用茶树的国家,其他国家的饮茶习俗绝大多数源自中国。早在远古时代,神农帝尝百草,日遇七十二毒,得茶而解。
在唐代,产茶区已覆盖湖北、湖南、河南、安徽、江苏等13个省份,在当时,饮茶之风远胜前代,成为十分流行的社会风俗。
唐人饮茶与今天大相径庭,茶叶需先制成团状茶饼,饮前必须烹煮,时称“煎茶”,同时,还需要加入盐、姜等佐料调味,此习俗在北宋曾被大量文献记载,更需配有专门的茶点。
陆羽的《茶经》认为,野茶最难得,“野者上,园者次”,生于烂石沃土、岩洞烂泥中的尤为可贵。此外,唐代人还格外重视用水,《煎茶水记》将天下水分为二十等,山泉为上,江河次之,井水最差,虎跑泉的名气就是起自唐代。
唐朝人喜欢喝茶,据闻和僧人推崇有关。
[_a***_]认为茶有“三德”,即坐禅时醒脑,通宵不眠;茶能助消化,帮助清理积食;茶不发,能抑制***,禅宗寺院饮茶成风,通过文人的互动传播到民间,后来逐渐成为大众习惯。
亦文亦物,自驾5年,行程数万,撰文百万,用脚步和现场解读古建筑的精彩
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