大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于侗族油茶文化特色的问题，于是小编就整理了5个相关介绍侗族油茶文化特色的解答，让我们一起看看吧。
三江油茶正宗做法？
三江侗族油茶的做法步骤
1.阴米：把糯米洗净用植物色素泡水三个小时后，蒸20分钟，把它晒干用擀面杖捣散就成了阴米。(其实也可以用白糯米就行了)。
2.锅里把油烧热，倒入一把阴米，用油把米发成米花样。(油一定要够热，要不然阴米会发不过心，会很硬)
3.米发好后，把火转小，把阴米往锅边推，这样可以控干油份。
4.发好的阴米盛入碗里待用。
5.把茶叶洗干净。
6.用热锅把茶叶炒出香味后，再放入一点点油继续炒。
7.然后趁热倒入一大碗水。(清水是按吃油茶人数来放)
8.盖上锅盖把茶水煮开，煮开后打开盖子再煮5分钟。
9.把茶水煮出味后，用漏勺把茶叶渣控出来，放少许盐。
三江油茶正宗的做法，用的是三江产地的茶叶，油热了放入茶叶和一抓大米翻炒，炒出香味放水煮出味道，可以煮二，三次，不用放盐，吃时候根据自己口味直接加盐或糖，还有用油炸好的花生米，油果，阴米 ，粑粑丁。
三江油茶用的茶叶苦吗？
三江油茶第一口比较苦，但味道逐渐在口腔回甘，有一种先苦后甜的滋味。
三江盛产茶叶，但三江人喝茶的方式又跟我们特别不同，他们会带上铁煲，在田间地头架上柴火，把肥猪肉与茶叶一起捣碎，加上水、姜一起煮成油茶，再添上提前油炸好的米花或者花生米、香菜、盐或糖等，就这样解决一顿中饭。
三江茶油的故事来源？
关于油茶以及打油茶有一个美丽的传说。相传在很久以前，有一个侗族姑娘父母早年双亡，到姑妈家生活，纺纱织布，其乐融融。一个偶然的机会，她到邻村参加文化交流活动，在那里不但学到唱侗歌大歌，而且学到油茶的制作工艺。
侗族有哪些特色？
侗族特色表现在：
在民族建筑方面，以鼓楼、寨门、风雨桥最为出色；在民族服饰方面，以侗锦、侗帕、侗带最负盛名；在民族饮食方面，侗家的腌肉鱼、腌碎骨、腌菜、油茶、苦酒等。
少数民族侗族有哪些独具特色的茶饮？
侗族的特色茶饮有豆茶、打油茶和十五茶。
打油茶是很多少数民族喜爱的特殊茶饮，准确的说应该是食用茶饮。这打油茶所用的茶叶，可以是砖茶，也可以是刚采摘的鲜茶叶。鲜叶***摘回来，先入锅蒸熟或者煮熟，后将水滤干，加入一点米汤开始揉搓，完事后用明火将茶叶烤干，烤干的茶叶装入竹篓，放于灶火上熏烤。制作打油茶时，倒油入锅，油热后加入茶叶翻炒，炒出清香后加入芝麻、生姜，继续翻炒片刻，随后加水至煮沸，这茶汤便做好了，等待客人到来，将沸腾的茶汤倒入已经装好肉丁、鸡丁、豆粒、葱花、香菜、花生等配料的碗中，混合后便可食用。
打油茶是日常饮品，可以随时制作随时饮用，不过大多侗族人都作为早餐。侗族好客，所以在做客时不能跟主人太过客气，如果不想喝，只需要将一双筷子放在碗上即可。
豆茶是一种象征吉祥如意的喜茶，用米花、包谷、黄豆、炒米等于茶叶一同入锅煮至而成，味道香而咸甜。豆茶有“清豆茶”、“红豆茶”和“白豆茶”三种。
清豆茶为日常饮用和节日饮用，聚会过节时，村名会将自己制作的豆茶拿出，大家一起享受，边吃边跳。
红豆茶为婚事所喝，煮至红豆茶时会加入猪血汤，变为红色，红豆茶放于托盘上，由新娘新郎一同托举献给宾客。
白豆茶为长者丧事时所喝，煮制白豆茶时会加入牛血汤，此茶由去世者的儿女用托盘献给来祭拜的宾客。
侗族的十五茶可以看做是一种相亲仪式。每年的农历十五夜晚，侗族的青年男女会成群去往别的寨子，接客方寨子中的姑娘们会聚集在一起，等小伙子们到达之后，以打油茶招待，如果想饮茶，要先对歌，女方唱，男方回，唱对了才能喝茶，女方在献茶时会在碗上放两双筷子，这个用意是在试探小伙子是否单身。
如果没有，双方继续对歌，对歌后女方进行第二次献茶，这时碗上不放筷子，试探小伙子是否聪明。经过试探后，会继续对歌，进行第三次献茶，这个时候碗上会放一根筷子，试探小伙子是否对女方动情，如果有，进行最后的对歌，完毕后女方会第四次献茶，这个时候碗上会放一双筷子，意思是成双成对，这便配对成功了。
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到此，以上就是小编对于侗族油茶文化特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于侗族油茶文化特色的5点解答对大家有用。
