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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于台湾喝茶文化特色的问题,于是小编就整理了4个相关介绍台湾喝茶文化特色的解答,让我们一起看看吧。
台湾人爱喝茶吗?
台湾人是中国的一个省都是中国人,从古到今是中华人民的子孙,地处台湾省丶是一个高山水多的山脉,植物众多,多年来当地农户就种植多种多样水果和茶叶树,当地人都爱喝茶,亲朋好友来家做客,主人就把好的茶叶泡茶给客人喝l在空隙时都要泡一壶茶自己品赏,所以台湾人是很喜欢喝茶的
台湾人不是爱喝茶,而是特别的爱喝茶,台湾人和福建人的喝茶习惯比较类似,都喜欢喝功夫茶,铁观音茶,乌龙茶,红茶,普洱茶都是台湾人喜欢的茶叶品种,尤其是乌龙茶更受台湾人喜欢,台湾出产冻顶乌龙茶就特别的好喝,还用桂花乌龙茶也深受台湾人的喜爱!
去台湾旅游,除了买红珊瑚,还有什么值得购买?
到台湾旅游,除了红珊瑚,还有什么值得买?
我们愿意先说,什么别买:珊瑚、钻石、天价得奖茶叶、还有街头遇到自称是学生义卖的手工艺品。
珊瑚是保育类,作为首饰实在很漂亮,台湾过去也是少数出产珊瑚、尤其是红珊瑚的地方,然而,基于环岛与真伪等考虑,如果您不是行家,建议不要在台湾买珊瑚。
台湾的高雄市世界上有名的钻石加工地,因此,很多有***购的旅行团,高雄一定会去钻石加工厂,然而,我们也愿意甘冒大不讳的说,请不要在台湾买钻石。
台湾的茶叶非常有名,品质也非常好,各类的比赛,每年都捧出各种得奖茶,这些得奖茶动辄几万台币一台斤(600克)起跳。除非你是饮茶的行家,否则我们也建议,别买得奖茶,台湾的高山茶在3000-6000台币一斤,已经是很好的茶叶了。当然,每台斤在1000台币以下的号称好茶,也请慎选,可能都不是台湾的,而是台商在越南、大陆种的茶。
在台北的西门町、所有的捷运车站、桃园、台中等热闹地方也有,一些年轻人,自称是学生,拿手工艺品义卖,卖笔、小包包、或一些可爱的东西,专挑游客下手,号称是义卖、作业,请游客发挥爱心帮忙。这些都是骗人的,请别理他们。台湾的残障人士是有***发的残疾证,他们卖的东西则请发挥爱心。
而台湾值得买的东西实在太多了,文青、爱书人到台湾一定去诚品书店买书,但是,某些书能不能外回大陆,请自己评估。
冷泡茶为什么能在台湾流行?
台湾产很多好茶,例如乌龙茶、包种茶、高山乌龙茶等,所以喝茶人口有一定的比例,过去传统泡茶方式***用热水冲泡,时下年轻人喜欢冰茶饮,街上冰茶饮店琳琅满目,随着快餐文化的演进,一些创意茶饮店为了让更多年轻人可以喜爱上台湾茶,开始研发冷泡茶,让品茶文化有了不同的风貌,带动年轻族群饮茶时尚风潮。
冷泡茶与传统热水冲泡还有优势,让原本不常喝茶的朋友也开始尝试。
口感回甘不苦涩:茶叶低温浸泡,苦涩物质茶多酚和儿茶素不易释放,茶胺酸会在长时间浸泡下释出,让口感回甘不苦涩,平常喝惯无糖茶饮的人也可以饮用。
释放较少的咖啡因和单宁酸:低温冷泡的茶叶比热水冲泡相较,释放较少的***和单宁酸,两者含量减少,可以降低胃部的不适,而且也不会因为喝茶而睡不着,适合很少喝茶的朋友。特别是绿茶这种低发酵度的茶叶,具有高单宁酸,若用冷泡的方式,单宁酸释放降低,肠胃较不好的也可以享受饮茶的乐趣。
冷泡茶的常见作法为茶叶和开水比例1:100,然后把茶叶放进特制杯子内,倒入常温或者摄氏4度C的饮用水,盖上盖子后在室温中放置4到6小时;也可以放入冰箱,但若是温度更低则需浸泡8小时或以上,味道会因浸泡时间长短而略有差异,可以自行调整。大部分的茶叶都可以制作冷泡茶,但是建议调整浸泡时间,比如绿茶不适合超过4小时,不然会产生涩味;而芳香型的乌龙茶或铁观音,建议延长到6小时,可以让香气完全释放。
台湾乌龙茶的起源与历史故事是怎样的?
据史书记载,300多年前就发现台湾有茶树生长,但大部分为野生的,茶树栽培及茶叶制造之技术,是200年前先民由福建武夷山带来茶种(乌龙茶)才开始在台湾北部种植。连雅堂先生在台湾通史中也如此记载:「台北产茶近约百年,嘉庆时,有柯朝者,归自福建,始以武夷之茶,植于(鱼桀)鱼坑,发育甚佳。既以茶籽二斗播之,收成亦丰,遂互相传植」(鱼坑为今新北市瑞芳地区)。
台湾的地理环境和气候很适合茶树生长,是有名的产茶区,所产制的茶叶有绿茶、红茶、包种茶及乌龙茶等,其中以包种茶及乌龙茶更是世界闻名。其实在发展初期,台湾制茶种类只有乌龙茶,光绪7年(公元1881年)时,一位福建同安的吴福老者,在台北设立「源隆号」,生产销售包种茶,是台湾产销包种茶之开始。
之后日本治理台湾,积极推展红茶之产制,致力于红茶外销,大力扶植红茶的种植。台湾光复后,传统茶叶产业起初还是以红茶、绿茶供给外销为主,外销量占总产量的75%~85%。90年代开始台湾已快速转为产制包种茶、乌龙茶以供内需,外销量降到只有总产量的15%~20%,主要原因是台湾人工成本提高,所以红茶与绿茶的生产成本高于国际其它地区的红茶,失去竞争力。而且台湾民众每人每年平均饮茶量,从1980年到1995 年激增快四倍,内销市场需求高级发酵茶,尤其是包种茶与乌龙茶,也促使生产内销高级包种乌龙茶的中南部茶区面积逐渐增加。
到此,以上就是小编对于台湾喝茶文化特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于台湾喝茶文化特色的4点解答对大家有用。