大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安化黑茶文化发展分析图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安化黑茶文化发展分析图的解答，让我们一起看看吧。
古丈黑茶和安化黑茶的区别？
安化道地茶一般***取轻发酵，而古仗黑茶选择重发酵。
2、叶底不同：
安化道地茶一般***取原叶加工制作，冲泡之后的叶底会比较完整，另外安化本地茶叶底韧性很好，搓揉也不会成泥。
3、汤色不同：
安化道地茶轻发酵制作，新茶汤色黄亮，呈琥珀色，
而古仗黑茶重发酵，其汤色表现为橙红或酒红，强光下可见汤色浑浊，几泡后就没有茶味了，注意，这里的汤色对比仅限于都是新茶。
4、滋味香气度不同：
安化道地茶的新茶因为内涵物丰富一般有一种淡淡的甜香，这种香不高扬，近似于玉米香与板栗香之间，甜而不腻，回甘持久。
5、叶片形状不同：
安化黑茶口味怎么像生普洱？
因为安化黑茶的新茶没有经过氧化，所以会有些生涩味道，除非是原料特别好或者工艺非常到位，可以避免一些。
安化黑茶如果用塑料膜密封是不合理的。黑茶存放需要放在自然、干燥、无异味处保存。黑茶属于后发酵茶，需要自然的氧化。氧化，顾名思义就是需要氧气。经过氧化后安化黑茶就不会像生普耳茶的味道了！
安化黑茶口味和生普洱不同，黑茶品质特征是干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。普洱茶口感丰富多变，地域山头不同、年份不同、拼配和古树，口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸道著称，而易武则以阴柔细腻闻名。
由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁，***性减弱，价格也要贵的多
安化黑茶和普洱茶同属于黑茶，区别是产地环境不同，原料不同，加工工艺不同，品质风味不同等
安化黑茶和普洱的区别：
1、产地与气候环境，云南高原、四季如春，湖南雨水充沛、四季分明。
2、普洱茶的原料为云南大叶种、原料较嫩，含梗量少，湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多。
3、加工上，云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分。加工安化黑茶***用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺。
4、品质风味上，普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽，安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡。
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的。
传统的普洱茶属于（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。
正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——，青味重、汤味苦涩，而却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是黑茶新品与普洱新品生普的差异。
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强
到此，以上就是小编对于安化黑茶文化发展分析图的问题就介绍到这了，希望介绍关于安化黑茶文化发展分析图的2点解答对大家有用。
