大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西特色炒茶文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西特色炒茶文化的解答，让我们一起看看吧。
广西手工炒茶方法？
1、茶叶***嫩叶，不能带水。
2、炒茶主要是去除茶叶的水分，逼出香味，千万不能炒焦了。炒茶要用干净的锅，不能带油。
3、直接上手，勤翻，小心别炒焦。
4、要多次炒、晾透，中途多次倒出锅晾晾，慢慢会有碎屑。
5、前几遍茶倒出都要搓揉，茶叶炒至完全变干方可，凉透收纳。
茶要怎么煮饮才好喝？
以前在海南待过半年，厨房的一海南姐们做了一锅奶茶，整个厨房都飘香，还好厨师长不在，不然要集体挨骂。
海南除了出产椰糖，灯笼椒等，其实还有种植咖啡作物。
奶茶做法很简单，但也体现了最原始的味道
1用不锈钢深锅烧一锅开水，关火后等水稍凉一段时间，水温80到90度
3六分钟左右过滤出茶渣，倒入牛奶，加入白糖，或者椰糖，也可加椰子粉，咖啡，依自己的口味
煮茶可以清煮，就是单纯的煮茶，喝茶本身的香气滋味，也可以加其他辅料煮，像是陈皮、桂圆、枸杞、红枣、玫瑰等，也可以煮奶茶。适合煮的茶有红茶、黑茶、老白茶、重焙火的乌龙茶或老乌龙。
清煮茶
一般我们煮茶是为了茶叶中的内含物质更好的散发，茶香汤感更浓。在煮茶时，茶水比1：80，就是说3克的茶叶用240毫升的水煮，也可以根据自己的口味调整。在煮茶前，散茶用热水快速的洗一遍，紧压茶洗两遍。煮茶时不要用凉水，用热水，倒进煮茶壶中后，待水沸腾，茶汤颜色变深，就要把茶滤出，一直煮茶汤会过浓，容易苦涩。当茶煮过几遍后，感觉汤色变浅，滋味变淡，又不想倒掉，这时可以用冷水洗一遍茶，然后再加入热水煮，也可以直接加入冷水煮，待沸腾后，稍煮片刻，就可以喝了。这个方法也是用于，先泡后煮的茶。
煮奶茶
煮的奶茶口感丝滑，香气浓郁，可以按照自己口味掌握，最重要的是健康无添加。生活中煮奶茶有这两种方式：
一、茶叶和水比例是1:10，喜欢喝茶味足的，可以多放茶叶，牛奶和清水比例一般是1:1，待水煮开沸腾然后关火，倒入茶叶焖三分钟左右，喜欢浓点的可以焖久一点，但是过于久的话，会过于苦涩，根据自己的口味掌握。再加热，看到周围起一圈小气泡就关火，捞出茶叶按自己喜好添加糖就可以了。
二、茶3克，鲜奶250克，糖适量。先将糖放在干锅中小火炒至琥珀色，这样会有一种焦糖的味道，然后倒入牛奶与茶叶，煮制牛奶变色就可以了，茶叶事先可以碾碎用茶包装起来，这样可以省去最后滤茶渣的过程。
陈皮/桂圆/枸杞/红枣/玫瑰茶
怎么煮茶更好喝？村姑陈总结了一些技巧，希望能够帮到你。
首先，选对茶叶。
并不是所有茶叶都适合煮，比如绿茶、黄茶、新白茶等，它们的咖啡碱、茶多酚含量较多，而煮茶时茶叶与沸水的接触时间又长，很容易煮出一壶苦涩难耐的茶汤。
老白茶，经过多年的物质转化，苦涩物质的含量也就明显减少，可以直接煮干茶，也可以先泡后煮。
其次，茶具。
煮茶推荐“玻璃壶+电陶炉”的组合，玻璃壶材质透明，便于我们观察茶汤状态，从而调整煮茶时间；电陶炉操作简单，而且加热快，能够避免煮茶时间过长的问题。
福建飘雪茶和碧潭飘雪茶有何不同？
福建飘雪茶，主要成分是茉莉花茶叶，茶叶来自福建高山生态茶园，每一片花朵都来自广西横县
干茶：色泽黑褐油润，条索紧细匀整，花瓣散落，白毫密布
茶汤：朵朵白花漂浮，叶底鲜嫩多芽
汤色：清亮透彻，香气清幽浓郁，品之心旷神怡
茶底：叶底肥厚匀整，色泽鲜亮有光泽，叶面完整，香气清新
碧潭飘雪茶：
也是一种茉莉花茶，碧潭飘雪是一种花茶.产于四川峨眉山. 采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。 看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度。
到此，以上就是小编对于广西特色炒茶文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西特色炒茶文化的3点解答对大家有用。
