本文目录一览：
- 1、【茶文化】土家族的“阴米茶”
- 2、土家族传承的茶文化
- 3、独特的黔茶味道文化
【茶文化】土家族的“阴米茶”
1、“阴米茶”是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃。土家山寨家家户户会做“阴米茶”，构成了奇特的旅游饮食文化风景线。阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，具有滋阴补肾、增进食欲功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的“茶经”。
2、土家四道茶，是湖北鹤峰、宣恩、五峰一带土家族人民传统待客礼仪的精髓，展示了丰富的土家茶文化。首道为白鹤茶，源自一个古老传说。茶道小姐伴着《鹤峰采茶谣》等轻快音乐，端上富硒茶（原名白鹤茶），这源于白鹤因救干旱中的土家阿哥而献身，其井水泡出的茶因此得名。
3、第一道茶 ： 白鹤茶 茶道小姐在茶道乐团演奏《鹤峰***茶谣》、《茶歌》、《柑子树》等轻松愉快的茶道音乐中，端着古色古香的茶具给客人上白鹤茶（现名富硒茶）。相传一只白鹤从武陵山去大巴山取仙丹，逢容阳大旱，白鹤遇难茶山，被土家阿哥咬破手指滴血相救。
土家族传承的茶文化
1、土家人的茶礼繁多，就家庭的茶礼来讲，饭前的小吃叫“吃茶”，待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等，别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，给人送礼叫“茶礼”，新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下这杯茶后要回礼，这个礼便叫“茶钱”。
2、土家人，崇尚自然，视茶为灵物，认为茶有茶神。他们的茶文化源自对大自然的敬畏和生活实践，充满了敬茶的仪式感。禁止随意泼茶，抓茶叶前需净手，体现出对茶神的敬重。倒茶时讲究顺序，连婴儿也不忘问及，茶棍儿立或浮则预示着客人的到来，茶园管理中蕴含着智慧，如“阳坡木瓜阴坡茶”等谚语。
3、茶文化是鄂西土家族饮食文化的首要组成部分。鄂西土家族区域盛产茶叶，并且加工制造技能精密，前史悠长，成为土家族区域向中心王朝朝贡的著名方物，又是土家族民间奉送外交的上等礼物。茶叶是鄂西土家族区域的家常饮料，成为生计的必需品，又有共同的饮用法。
4、土家族在种茶、***茶、制茶方面也有丰富的文化传承。他们世代生活在深山之中，将茶艺技巧代代相传，使得鄂西的茶叶早在古代就成为了皇家贡品，如五峰、鹤峰等地的“宜红功夫茶”曾远销海外。
独特的黔茶味道文化
1、独特的文化韵味源自贵州这片古老而神秘的土地。作为世界茶树原产地的核心地带，贵州的茶文明源远流长。古茶树群落和茶籽化石见证了黔茶的历史悠久，而茶马古道和盐茶古道则述说着历史的沧桑。
2、古往今来，贵州茶以独特的方式存在于人们的生活中，多少与茶有关的民风民俗，还在活泼奔放地描绘千百年来的贵州茶事，活脱脱就是一组组打油诗、顺口溜，为生活增添了不少乐趣。说起贵州茶的文化味道，最具特色的民俗在毕节、威宁等一带老百姓常喝的烤茶。
3、贵州的茶道文化，在岁月的隧道施工一路飘香，滋润黔人，芬芳国人。贵州，是“山坡地强省”在，这儿受季风影响降雨量极其充足，称为“天无三日晴，地无三尺平”。为油茶树量身定制的特殊自然环境，让贵州拥有全国最大的茶叶产区。
4、贵州酸辣粉：贵州酸辣粉是贵阳的特色面食之一，以其酸辣可口的味道而受到广泛喜爱。酸辣粉通常由米粉、酸辣汤、豆芽、葱花和其他配料组成，口感丰富多样。贵州黔茶：贵州黔茶是贵阳的地方特产，以其独特的香气和口感而受到赞誉。黔茶种植在贵州的高山地区，茶叶品质优良，常被用来制作绿茶和红茶。
