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英国人喝茶的历史?
茶在英国的历史,最远可以追溯到17世纪,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁与英王查查尔斯二世,也将饮茶风尚带入英国皇室。凯瑟琳公主视茶为健美饮料,嗜茶、崇茶,被人称为是“饮茶皇后”。
由于她的倡导和推动,使饮茶之风不仅在英国宫庭内盛行起来,继而又扩展到王公贵族和贵豪世家,乃至普通百姓。为此,英国诗人沃勒在凯瑟琳公主结婚一周年之际,特地写了一首有关茶的赞美诗:“花神宠秋月,嫦娥矜月桂;月桂与秋色,难与茶比美。”
英国人好饮红茶,特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。伴随而来的,还出现了反映西方色彩的茶娘、茶座、茶会以及饮茶舞会等。目前,英国人喝茶,多数在上午10时至下午5时进行。倘有客人进门,通常也中人有在这时间段内,才有用茶敬客之举。他们特别注重午后饮茶,其源始于18世纪中期,因英国人重视早餐,轻视中餐,直到晚上8时以后才进晚餐。由于早、晚两餐之间时间长,使人有疲惫饥饿之感。
悠久。
因为英国在17世纪时,从中国进口了茶叶,当时茶叶只能被富人们用于制作草药和饮料,但是茶叶市场逐渐扩大,价格也下降,茶叶越来越普及,成为了英国社会重要的社交和文化场合,同时也成为了英国的标志之一。
茶叶对于英国人的影响是深远的,英国的传统下午茶文化就是因为大量饮用茶叶而产生的,英国也因此成为全球最大的茶叶进口国之一。
此外,茶叶也被用于举办各种社交活动,如会议、聚会和会谈等,茶叶也成为了许多英国人日常生活中必不可少的部分。
据传,英国女王安娜曾经因为家里的一批汉堡食品全部失踪后,开始喝清香的中国茶,并让英国民间开始流行喝茶文化。茶叶消费的流行也催生了瓷器和银器的需求,这些珍贵的收藏成品可以在今天的博物馆中看到。
到了18世纪,英国喝茶的文化已经发展到了新的高度,成为了英国文化中的一部分。茶叶店在伦敦各处涌现,英国人也开始将喝茶作为一种社交方式和代表高品质生活的一种标志。不仅如此,英国还开发了一种特殊的茶具——下午茶套餐,并发明了茶叶过滤器等技术。
值得注意的是,在英国殖民印度和其他地区,茶叶的种植和生产将进一步促进了茶叶的消费和发展,并促进了英国和其他国家之间的贸易和交流。总之,英国人喝茶的历史是一个多元化、复杂而有趣的过程,与英国社会和文化密不可分。
茶在欧洲的传播是怎样的?
西方最早有关茶叶记载的文献是公元851年一位***商人撰写的《中国与印度的关系》。随后,一些西方旅行家也对茶叶进行了描述,这使得西方人对茶叶产生了浓厚的兴趣。但直至17世纪,茶叶才被传教士带回欧洲。
1607年,荷兰东印度公司将从中国购得的第一批茶叶运至阿姆斯特丹,此后该公司便一直垄断着中欧间的茶叶贸易,直至17世纪中期。此外,东印度公司还把茶叶输出到意大利、法国、德国和葡萄牙。
17世纪中期,英国开始流行饮茶。茶叶最先是在咖啡屋与世人见面的。1652年,这些咖啡屋向人们提供茶饮料,并配有点心和甜品,但这些仅供男士享用。第一个宣传茶饮料的人是托马斯·加拉威。他在1658年9月23日至30日的伦敦周报《信使政报》上称:“中国有一种美味的饮料叫做‘Tcha’,而在其他国家这种饮料被称做‘Tay’,又名‘Tee’。现在,这种饮料在伦敦皇家***附近的桑特尼斯·海德咖啡屋有售。”
1706年,提供茶饮料的休闲场所出现在伦敦的大街小巷。托马斯·特文宁在伦敦开设了第一家茶馆,专门提供茶饮料,尤其面向受排斥的女性顾客。至此,饮茶之风盛行于整个英国。
18世纪,茶成为英国社会最流行的饮料,在早晚餐时间代替了啤酒,在其余时间代替了杜松子酒。
16世纪,茶叶在传遍欧洲各国后,进入了北美大陆,当时的美洲大陆还是被欧洲列强瓜分的殖民地。1626年,荷兰人最先将中国茶运销至其管辖地,随后英国人也将从中国进口的茶叶销往其管辖地。后来,美国独立,并将目光投至亚洲大陆。1783年圣诞节前夕,据称排水量达55吨的单桅帆船“哈里特”号满载花旗参,由波士顿港起航,驶向中国。由于旅途艰险,“哈里特”号只与英国商人在好望角交换了一船茶叶后便返航了。
1784年2月22日,华盛顿总统生日的这天,准备充分的费城商人罗伯特·莫里斯、丹尼尔·派克与纽约公司在格林船长的率领下,乘360吨级远洋帆船“中国皇后”号由纽约港出发,装载了40多吨花旗参经由好望角驶向中国。自此美国与中国正式开始了茶叶贸易。为维护对华贸易,美国国会于1789年通过了航海法,规定美国商人从亚洲进口的货物除茶叶外均给予12.5%的关税保护。
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