1、它产于福建省武夷山市，以其独特的花香、果香和岩韵闻名于世。武夷岩茶的制作工艺较为复杂，需要经过摘***、晾晒、杀青、揉捻、烘干等多个工序。因为生长在陡峭的岩石上，武夷岩茶还有着独特的矿物质和微量元素，被认为是降压、抗氧化的好茶。
2、武夷岩茶的制作工艺是一代代茶人，300多年来不断总结、摸索所得。武夷茶制作比一般茶叶工艺制作多了一道工序——焙火。焙火工艺是形成武夷岩茶特有的滋味，去除青味、杂味、苦涩味，产生火功香，使茶叶耐泡，汤色加深，滋味醇厚，改善武夷岩茶特有香韵的关键工艺。
3、制茶工艺：武夷岩茶的制作工艺非常讲究，分为晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个环节。每个环节都要精细操作，严格控制温度、湿度、时间等因素，使得茶叶在制作过程中逐渐散发出独特的香气和滋味。特别是武夷岩茶的烘焙工艺，***用传统的炭火烘焙，使得茶叶具有独特的炭香和岩骨花香。
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