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简述宋代茶艺发展???
分茶又被称为“茶百戏”，它是宋代茶文化的一种表现形式，更是宋代所流行的一种茶道。分茶指的是茶艺人在沏茶过程中，使茶汤的汤花瞬间所显示出的多变景象，这一点无疑更加考验茶艺人的功夫与手法。
由于茶马贸易的旺盛，宋代开始朝廷设茶马司，专门负责以茶叶交换周边各少数民族马匹的工作。
在宋代，茶文化的繁荣和发展与当时的科技进步密不可分。茶艺和器皿的制作、茶叶的品质和质量都得到了不断的改进和提高。茶文化促进了科技进步，同时科技进步也反过来推动了茶文化的发展。这种相互促进的关系，也为中国茶文化的持续发展奠定了基础。
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宋代的茶文化主要表现在三个方面：茶的种类和成为艺术品宋代时期茶的品种越来越多，包括“碧螺春”、“黄山毛峰”、“武夷岩茶”等，其中以武夷岩茶的发展最为著名。宋代茶人将茶叶视为一种艺术品，注重茶叶的色、香、味、形等方面的完美表现。
茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
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